ขนมปังเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ผู้เขียนต้องมีติดครัว และเป็นอาหารที่ผู้เขียนรับประทานบ่อยมาก เรียกได้ว่าแทบจะทุกวันเลยก็ว่าได้ แต่ด้วยความที่ผู้เขียนเป็นคนที่มีนิสัยไม่ชอบความซ้ำซากจำเจ จึงชอบที่นำขนมปังมาจะดัดแปลง และนำขนมปังมาทำเป็นเมนูต่าง ๆ ที่ชวนให้น่ารับประทาน และเลือกใส่วัตถุดิบต่าง ๆ ตามความต้องการของผู้เขียน ซึ่งวันนี้ก็เป็นอีกวันหนึ่งที่ผู้เขียนนั้นมีเวลาว่างมากพอที่จะคิดค้นสร้างสรรค์ทำเมนูขนมปังขึ้นมา โดยผู้เขียนมีโจทย์ให้กับตัวเองว่าเมนูที่คิดค้นดัดแปลงขึ้นมานี้จะต้องเป็นเมนูที่ทั้งแปลกใหม่ มีรสชาติอร่อยหลากหลาย และที่สำคัญที่สุดจะต้องมีส่วนประกอบ วัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งเมนูที่ทำขึ้นมานี้ได้แก่ปังแผ่นเคล้าไข่งา ราดซอสรวมมิตร สำหรับท่านผู้อ่านท่านใดที่สนใจอยากทำเมนูนี้รับประทานเองที่บ้าน ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก โดยสามารถทำตามผู้เขียนตามรายละเอียดด้านล่างและทำตามขั้นตอน และวิธีการทำได้ทีละขั้นตอนเลยค่ะ รับรองได้ว่าเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) วัตถุดิบ และส่วนประกอบในการทำเมนูปังแผ่นเคล้าไข่งา ราดซอสรวมมิตร 1. ขนมปังแผ่น 3 แผ่น 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. โชยุญี่ปุ่น 2 ช้อนชา 4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา 5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 6. ซอสพริกผสมซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ 8. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำสลัดสูตรผสมงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ 10. หอมแดง 5 กลีบ ( สับละเอียด ) 11. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา 12. งาดำ 3 ช้อนชา 13. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ 14. กระเทียม 5 กลีบ ( สับละเอียด ) ขั้นตอน และวิธีการทำ 1. ขั้นตอนแรกเป็นขั้นตอนของการใช้มีดตัดขอบขนมปังแผ่นทั้ง 4 ด้าน จากนั้นใช้มีดที่มีความคมหั่นระหว่างกลางของขนมปังออกเป็น 2 ส่วน ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 2. ขั้นต่อไปเป็นขั้นตอนของการผสมส่วนของไข่งา โดยการตอกไข่ทั้ง 2 ฟองใส่ภาชนะชาม จากนั้นใส่งาดำ งาขาว และปรุงรสชาติให้ละมุนขึ้นด้วย ซอสปรุงรส โชยุญี่ปุ่น ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 3. จากนั้นตั้งกระทะเทปล่อน ปรับระดับไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย เมื่อกระทะร้อนให้นำขนมปังที่เตรียมไว้ลงไปนาบไฟจนสุกในระดับหนึ่ง และมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ให้ราดส่วนผสมของไข่งาลงไปบนขนมปัง จากนั้นนาบไฟจนส่วนผสมทุกอย่างสุกทั้ง 2 ด้าน จึงสามารถตักขึ้นมาจัดไว้บนจานได้เลยค่ะ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 4. จากนั้นเป็นขั้นตอนของการราดซอสรวมมิตรกันค่ะ โดยเริ่มจากการราดซอสมายองเนสลงไปโดยใช้ช้อนเกลี่ยให้สวยงาม จากนั้นนำน้ำพริกเผา ซอสพริกผสมมะเขือเทศ ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) 5.จากนั้นโรยหอมเเดงสับ กระเทียมสับ เเละราดน้ำสลัดสูตรผสมงาดำ ตามด้วยซอสพริกผสมมะเขือเทศ เเละซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป โดยใช้ช้อน หรือไม้พายช่วยเกลี่ยให้ซอสอยู่บนแผ่นขนมปังอย่างสวยงาม และน่ารับประทาน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จขั้นตอนของเมนูแสนง่าย...ปังแผ่นเคล้าไข่งา ราดซอสรวมมิตร ภาพ wharaphorn ( ผู้เขียน ) สำหรับเมนูปังแผ่นเคล้าไข่งา ราดซอสรวมมิตรเป็นเมนูที่ผู้เขียนใช้เวลาคิดค้น และสร้างสรรค์เมนูนี้ค่อนข้างนาน และตั้งใจให้เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยคิดค้นให้มีส่วนผสมของที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจเป็นกระเทียม หอมเเดง เเละธัญพืชต่าง ๆ อย่างเช่นงาดำ งาขาว อีกทั้งยังมีสารอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนอย่างไข่ไก่ ซึ่งนอกจากสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว รสชาติของเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าอร่อย มีความหลากหลาย และมีความเข้มข้นของซอสต่าง ๆ สามารถเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ครบเครื่องทั้งเรื่องประโยชน์ต่อร่างกาย และความอร่อยของรสชาติมาก ๆ เลยทีเดียวค่ะ