ขอบคุณภาพหน้าปกจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า สวัสดีค่ะ ปัจจุบันส่วนมากคนเราจะสนใจการทำเมนูอาหารเองง่าย ๆ ที่บ้าน เนื่องจากสถานการณ์โรคโควิด-19 ระบาด ซึ่งคนเราจำเป็นต้องอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติและเพื่อตัวเราเอง นอกจากนั้นเราควรรับประทานอาหารร้อน ใช้ช้อนตนเอง และล้างมือให้สะอาดสม่ำเสมอ เพื่อลดการติดเชื้อเพราะเชื้อโคโรน่าไวรัสสามารถแพร่กระจายอย่างแพร่หลายและไวรัสโคโรน่าติดง่ายจากคนสู่คนอีกด้วยดังนั้นเราสามารถทำอาหารได้ในเวลารวดเร็ว ใช้เวลาไม่นานใช้เวลาเพียง 10 นาที ในวันนี้มีเมนูนำเสนอคือ ผัดผักปลังน้ำมันหอย อร่อยดีมีประโยชน์ซึ่งผักมีวิตามินสูง ต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย อีกทั้งผักปลังที่ได้มาจากการเด็ดยอดสด ๆ จากข้างรั้วบ้านของเรา ได้ผักปลังสดใหม่ แถมปลอดสารพิษด้วย เรามาเตรียมวัตถุดิบการทำผัดผักปลังน้ำมันหอยกันเลยดีกว่านะคะ วัตถุดิบผัดผักปลังน้ำมันหอยมีดังนี้ 1. ยอดผักปลังสด 200 กรัม ตามปริมาณที่ต้องการหรือตามปริมาณที่กำหนด 2. กระเทียมบด 50 กรัม ตามปริมาณที่กำหนดหรือตามปริมาณที่ต้องการ 3. พริกสด 3 เม็ด 4. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาล 0.25 ช้อนโต๊ะ 7. เกลือ 0.25 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดผักปลังน้ำมันหอย 1. นำผักปลังมาล้างน้ำให้สะอาด 2. หั่นผักปลังเป็นท่อน ขนาดท่อนละ 2 นิ้ว หรือสั้นยาวตามปริมาณที่ต้องการ 3. บดกระเทียมและพริกสด ตามปริมาณที่ต้องการหรือตามปริมาณที่กำหนด 4. ราดน้ำมันหอยลงบนผักปลังและนำกระเทียมและพริกสดราดบนผักปลังสดด้วย 5. ตั้งกระทะด้วยไฟแรง 6. กระทะร้อนแล้วนำผักปลังลงกระทะคนให้เข้ากัน 7. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ตามปริมาณที่ต้องการหรือตามปริมาณที่กำหนด 8. ใช้เวลาผัด 3 นาที แล้วนำผัดผักปลังน้ำมันหอยใส่ภาชนะ 9. นำผัดผักปลังน้ำมันหอยมารับประทานได้ เคล็ดลับในการผัดผักปลังน้ำมันหอยให้อร่อยคือ นำผักปลังใส่น้ำมันหอยก่อนค่อยนำไปผัดลงกระทะเพื่อคงความกรอบของผักปลัง เคล็ดลับสุดท้าย เราควรผัดผักโดยใช้ไฟแรงเพื่อจะไม่เปลืองเวลา และเปิดไฟแรงให้กระทะร้อนก่อนค่อยนำผักลงกระทะจะทำให้ผัดผักของเรากรอบอร่อย เราได้รู้จักวัตถุดิบ วิธีทำ เคล็ดลับในการทำผัดผักปลังน้ำมันหอยแล้วเราสามารถไปทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านนะคะ ซึ่งผัดปลังน้ำมันหอยสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อย ๆ ได้ แคลอรี่น้อย เมนูนี้ดีต่อสุขภาพของเราด้วย สวัสดีค่ะ ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า