ร้อน! ร้อนมาก ๆ เลย ช่วงนี้เป็นอะไรที่ร้อนแรงมากมาย หลาย ๆ จังหวัดก็คงจะประสบปัญหาอากาศร้อนเหมือนกันใช่มั้ยครับ ฮ่า ๆ ก่อนอื่นผมต้องขอกล่าวคำทักทายเพื่อน ๆ ก่อนที่จะเข้าเรื่องกันนะครับ สวัสดีเพื่อน ๆ ชาวนักอ่านที่น่ารักทุกคนนะครับ เจอกับผมอีกแล้ว กับ เมนูอร่อย ๆ มากมายที่ผมมาแนะนำ วันนี้ก็เช่นเคย เป็นเมนูที่ทานเล่นอร่อย ๆ คลายร้อนได้ดีเลยล่ะ เหมาะสำหรับอากาศร้อน ๆ แบบนี้เลยทีเดียว นั่นก็คือ “ไอศกรีมกล้วยหอมมะม่วงสุก” ซึ่งเป็นเมนูที่สรรหาวัตถุดิบได้ไม่ยาก สามารถทำทานเองได้ที่บ้านได้เลย และสูตรนี้ เป็นสูตรเฉพาะของผมเอง หาได้ที่ไหนอีก! ไม่มีแน่นอน ฮ่า ๆ เอาง่าย ๆ เลย ของอร่อยต้องสรรหาได้ที่ผมที่เดียว อร่อยแบบง่าย ๆ ไม่มีใครเหมือน เอาล่ะครับก่อนอื่นเรามาเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบกันเถอะ ว่ามีอะไรบ้าง มาดูกันครับ การเตรียมอุปกรณ์ มีดังนี้ 1. ภาชนะที่สำหรับใส่ไอศกรีม 1 ใบ 2. ตะกร้อ 1 อัน 3. ถ้วยตวง 1 ใบ 4. แก้วช็อต 1 ใบ การเตรียมวัตถุดิบ มีดังนี้ 1. ผงกล้วยหอม 3 ช้อนตวง 2. วิปปิ้งครีม 1 กล่อง (ขนาด 250 ml) 3. นมสด 250 ml 4. นมข้นหวาน 90 ml 5. มะม่วงสุก 1 ลูก มาครับ! เรามาเริ่มเข้าสู่ขั้นตอนในการทำไอศกรีมกล้วยหอมมะม่วงสุกกันเถอะ โดยขั้นตอนแรกเริ่มเตรียมส่วนผสมโดยการตวงนมใส่ลงไปในถ้วยตวงในปริมาณ 250 ml จากนั้นก็ตั้งไฟอุ่น ๆ เทนมลงไปในหมอ รอสักพักให้นมที่ต้มมันร้อน จากนั้นก็ใส่ผงกล้วยหอมลงไป 5 ช้อนตวง คนให้เข้ากันจนละลาย ตามด้วยนมข้นหวาน 90 ml แบ่งใส่แก้วช็อต 2 ครั้ง ครั้งละ 45 ml จากนั้นก็คนให้เขากันจนละลาย อุ่นไปสักพักจนหอมกลิ่นกล้วยหอม จากนั้นให้ปิดไฟลง นำไปพักในภาชนะที่เตรียมไว้ ปล่อยทิ้งไว้สักพัก รอพอนมอุ่น ๆ จากนั้นนำวิปปิ้งครีมมาเทใส่ลงไป ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันจนได้ที่ จากนั้น ทำไปแช่ตู้เย็นไว้ ในช่องแช่แข็ง 1 วัน หมั่นเอาออกมาคนด้วยตะกร้อทุก ๆ หนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมที่เนียนนุ่มยิ่งขึ้น พอรู้สึกว่าเนื้อไอศกรีมของเรามันเนียนนุ่มแล้ว ให้ไปเตรียมปอกเปลือกมะม่วงสุกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นน้ำมาเทใส่ในไอศกรีมของเรา คนต่อให้เข้ากัน จากนั้นก็ให้เอาไปแช่เย็นต่อจนถึงพรุ่งนี้เช้าเลย เช้าวันรุ่งขึ้น เรามาดูกันเถอะว่าเจ้าหน้าตาของ “ไอศกรีมกล้วยหอมมะม่วงสุก” ของเรา จะหน้าตาน่าทานขนาดไหนกันเชียว! อิอิ และนี่ก็คือหน้าตาของไอศกรีมของเรานั่นเองครับ ดูน่าทานมากเลย ไหนลองชิมซิ ฮืมม! แบบว่ารสชาติอร่อยมาก หวานมัน ได้รสชาติกล้วยหอมเต็ม ๆ อีกทั้งยังได้เคี้ยวเนื้อมะม่วงสุกหนึบ ๆ อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว ยังไงเพื่อน ๆ ก็ลองทำรับประทานเองได้ที่บ้านเลยนะครับ ง่าย ๆ แบบนี้ รอช้าไม่ได้แล้ว ทำเลยครับ หวังว่าเพื่อน ๆ จะอิ่มอร่อย กับเมนูของหวานไอศกรีมกล้วยหอมมะม่วงสุกสูตรของผมกันนะครับ :) เครดิตรูปภาพประกอบเนื้อหาทั้งหมดโดย : ผู้เขียน (NUTSKORN)