สวัสดีชาวหมูกระทะทุกคนค่า บทความนี้จะมาทางสายกินกันบ้างนะคะ นาทีนี้อาหารยอดฮิตคงหนีไม่พ้นหมูกระทะยิ่งเป็นแบบบุฟเฟต์ด้วยแล้วยิ่งชอบมากโดยเฉพาะผู้เขียนเอง แต่เคยเป็นกันไหมคะที่ไปทานหมูกระทะบุฟเฟต์ที่ร้านทีไรแต่ทานได้ไม่คุ้มเลย แล้วต้องกลับมาบ่นทีหลังว่าเสียดายตังค์ แล้วด้วยสถานการณ์โควิดกำลังระบาดอย่างหนักการไปนั่งทานที่ร้านคงไม่ใช่ทางเลือกที่ดี วันนี้ผู้เขียนก็เลยมีเมนูหมูกระทะทำกินเองที่บ้านมาฝากกันค่ะ นอกจากความอิ่มคุ้มแล้วยังประหยัดเงินในกระเป๋าและไม่ต้องเสี่ยงออกจากบ้านไปทานที่ร้านด้วย สำหรับเมนูนี้ที่ผู้เขียนจะมาบอกใช้งบไปไม่ถึง 200 บาทค่ะ ทานได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ (บ้านของผู้เขียนเองมี 5 คนนะคะ) นี่คือวัตถุดิบและงบประมาณที่ผู้เขียนใช้ไปค่ะ 1.เนื้อสัตว์ ในส่วนของเนื้อสัตว์จะใช้เนื้อสองอย่างคือ หมูสามชั้นสไลด์ที่เป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คน (แต่ทานมาก ๆ ระวังจะอ้วนไม่รู้ตัวนะ) สามชั้นสไลด์สำหรับผู้เขียนแล้วคือเดอะเบสท์ และเนื้อหมูหมักพริกไทยดำทั้งนุ่มและหอมพริกไทยมากเวลาย่างบนกระทะร้อน ๆ ยิ่งฟิน สามชั้นสไลด์ ½ กก. ราคา 80 บาท หมูหมักพริกไทยดำ ½ กก. ราคา 50 2.ผักและของทานเล่น มีเนื้อสัตว์แล้วก็ต้องมีผักค่าถึงจะดี ผักที่เราใช้ใช้สองอย่างเช่นกันคือผักกาดขาวและเห็ดชิเมจิขาว ผักทั้งสองอย่างนี้ถ้าได้ทานกับหมูกระทะคือดีมาก ผักกาดที่นำไปต้มในน้ำซุปเมื่อผักเริ่มสุกรสหวานของผักจะออกมาช่วยให้รสชาติน้ำซุปกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ส่วนเห็ดชิเมจิก็มีรสหวานของเห็ดอร่อยมากเลยค่ะ ส่วนของทานเล่นที่ได้ไปลอยล่องในน้ำซุปก็คือปูอัดแท่งถึงจะแป้งเยอะหน่อยแต่ก็อร่อยนะ (ทานเยอะทำให้อิ่มเร็ว) ผักกาด 1 หัวใหญ่ ราคา 15 บาท เห็ดชิเมจิ 1 แพ็ค ราคา 15 บาท ปูอัดแท่ง 1 แพ็ค ราคา 35 บาท สำหรับน้ำซุปไม่ได้เตรียมอะไรมากเลยค่ะใส่แค่น้ำเปล่าก็พอนะคะแล้วเติมผักลงไปแค่นี้น้ำซุปก็กลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงเครื่องปรุงเพิ่มเลย และที่ขาดไม่ได้น้ำจิ้มของเราผู้เขียนซื้อมา 1 ขวดเล็กราคา 20 บาทสำหรับการทาน 1 ครั้ง รวม ๆ แล้วใช้งบประมาณไปเพียง 195 บาทเท่านั้นเองสำหรับ 5 คน เฉลี่ยแล้วคนละ 39 บาทเท่านั้นถูกมาก ๆ เลย อิ่มประหยัดและช่วยเพิ่มความใกล้ชิดกันสำหรับคนในครอบครัวได้ด้วย เมนูหมูกระทะทำเองที่บ้านของผู้เขียนอาจจะไม่ได้มีอะไรพิเศษแตกต่างไปจากหมูกระทะทั่วไปแต่การที่ได้ทานอาหารร่วมกันกับคนในครอบครัวก็เป็นสิ่งที่ทำให้มีความสุขมากนะคะ สำหรับบทความนี้ใครจะนำไปลองทำดูได้นะคะ ทานที่บ้านอุ่นใจที่สุดสำหรับช่วงเวลานี้นะคะแล้วเจอกันใหม่ค่ะ เรื่อง/ภาพ โดย หมูหย็อง