“มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่า รสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา” แกงมัสมั่น ถือเป็นแกงไทยที่เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน มัสมั่นเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย และวันนี้เราจึงนำสูตรวิธีการทำแกงมัสมั่นมาฝาก ซึ่งแกงมัสมั่นเดิมเป็นสูตรอาหารต้นตำหรับความอร่อยเลยก็ว่า และที่สำคัญเป็นเมนูที่ได้รับคำชมว่าเป็นเมนูที่มีรสชาติที่มันหวานและเผ็ดร้อนแรงแถมอร่อยอีกด้วย เอาเป็นว่าเราไปดูวิธีการทำกันเลย ส่วนผสม สะโพกไก่ 2 ชิ้น น่องไก่ 2 ชิ้น มันฝรั่ง 2 หัว หัวกะทิ ½ กิโลกรัม พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนชา ถั่วคั่ว 1 หยิบ น้ำตาลปึก วิธีการทำ ให้เราทำการตั้งกระทะอกระทะร้อนให้เราใส่กะทิลงไปในกระทะตั้งให้กะทิเดือดหลังจากที่กะทิเดือดแล้วให้เราทำการใส่พริกแกงมามั่นลงไป และให้เราทำการผัดรอจนพริกแกงเดือด หลังจากนั้นให้เราทำการใส่ไก่ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไปรอจนไก่สุก 2. ในช่วงรอไก่สุกให้เรานำมันฝรั่งมาปอกเปลือกออก และหั่นเป็นขนาดพอคำพอไก่สุกแล้วให้เราทำการใส่กะทิลงไปอีกรอบ และทำการใส่มันฝรั่งและทำการเคี้ยวแกงให้ทั่วกัน และให้เราทำการปรุงรสโดยการใส่น้ำมะขามเปียกลงไปและตามด้วยน้ำตาลปึกลงไปต่อด้วยถั่วลงไปทำการคนให้ถั่วเข้าถึงน้ำแกง 3. และหลังจากนั้นเคี้ยวไก่ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นทำการใส่หัวกะทิลงไปอีกเพื่อทำให้แกงของเรามันขึ้นนั้นเอง และเคี้ยวอีกประมาณ 20 นาที และเราก็สามารถตักขึ้นมาทานได้เลย และนี้ก็คือสูตรวิธีการทำแกงมัสมั่นซึ่งเป็นสูตรที่ทำทานเองได้ง่าย ๆ ไม่ยาก โดยคุณเองก็สามารถทำทานเองได้ โดยสูตรนี้เราให้คุณได้นำไปทำทานเองได้แบบฟรี ๆ รับรองว่าเป็นสูตรที่อร่อยมาก ๆ นอกจากนี้ยังจะได้กลิ่นของความหอมอีกด้วย เครดิตรูปโดยผู้เขียนทั้งหมด