สวัสดีค่ะ วันนี้เรามาเข้าครัวกัน วันนี้มีสูตรหมักหมูกระทะที่ทำกินเองที่บ้านง่าย ๆมาก บอกได้เลยว่าอร่อยสุด ๆ ซึ่งในการทำหมุหมักแบบนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก เพราะเราจะต้องไม่ไปเสียตังเยอะ ๆ ที่จะซื้อหมุแบบสำเร็จมา และเราทำกินเองที่บ้าน ง่าย ๆ กับครอบครัว สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำกินเองที่บ้านเป็นประจำเลย เป็นสูตรง่าย ๆ แล้วราคานั้นไม่แพงด้วย วัตถุดิบ เนื้อหมู น้ำมันหอย ผงปรุงรส เกลือ ซีอิ๊วขาว ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงฟู ครึ่งช้อนชา น้ำตาล วิธีการทำในการหมักหมู ขั้นตอนแรกหั่นหมูให้บาง ๆ ตามแนวยาว จะใช้เป็นหมูแบบตรงไหนก็ได้ แต่ส่วนตัวชอบกินเนื้อสันนอก และเอาผงฟูใส่ลงไปในเนื้อหมู ขยำให้เข้ากัน ผงฟูจะช่วยทำให้เนื้อหมูนุ่มคะ แต่อย่าใส่เยอะนะคะ ถ้าใส่เยอะอาจจะทำให้รสชาติของเนื้อหมูเปลี่ยนได้เลย ขยำให้เข้ากันแล้วจากนั้นพักไว้ก่อน เตรียมฉามมาอีก 1 ใบ ใส่น้ำตาลลงไป ใส่ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ซีอิ๊วขาว ไข่ไก่ ไข่ไก่นั้นจะเป็นตัวช่วยที่จะทำให้เนื้อหมูของเรานั้นนุ่มขึ้นด้วยค่ะ ขยำส่วนผสมที่ใส่ลงไปให้เข้ากัน แต่ถ้าบางคนไม่ชอบน้ำตาลทราย สามารถใส่น้ำตาลปี๊บได้แต่ต้องเอาไปละลายความร้อนก่อนนะคะ พอส่วนผสมเข้ากันแล้ว จากนั้น ใส่โซดาลงไป โซดาก็เป็นตัวช่วยที่จะทำให้หมูนุ่มเช่นกัน จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปในส่วนผสมที่เราทำให้เข้ากัน หรือว่าถ้าใครชอบใส่น้ำมันงา ก็สามารถใส่ลงไปได้ค่ะ แต่ที่บ้านหมดพอดีเลย อดเลย พอทำทุกอย่างเสร็จพักทิ้งไว้สัก 1 คืน แล้วตอนเช้า หรือตอนเย็นของวันพรุ่งนี้ค่อยทานกันคะ เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มแล้วก็เข้าเนื้อมาก ๆ เลย บอกเลยว่ากินคู่กับน้ำจิ้มพันท้ายอร่อยมาก การกินหมูกระทะนะคะถ้าใครชอบกินตับ กินไก่ ปลาหมึก กุ้ง ก็สามารถใส่ลงไปเพิ่มได้นะคะ พอทำเสร็จเราก็สามารถไปกินกับครอบครัวได้ด้วยเพียงเท่านี้ อยู่บ้านป้องกันโควิด แต่ได้กินหมุกระทะมีความสุขที่สุด อย่าลืมลองไปทำกินกันนะคะ บอกได้เลยว่าอร่อยมาก ๆ เครดิตภาพปกและภาพทั้งหมดโดยนักเขียน