อยู่บ้านเบื่อๆ มาทำอาหารง่ายๆกินกันดีกว่า ทำง่ายๆวัตถุดิบไม่เยอะ สูตรท้องปลาแซลมอนต้มซีอิ้วญี่ปุ่น !!!!! ส่วนผสม - ท้องปลาเเซลมอน /ปลาเเซลมอน 500 g - โชยุ 1/2 ถ้วย - น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ (โชยุมีความหวานนิดๆอยู่แล้ว) - มิริน 2 ช้อนโต๊ะ - สาเก 2 ช้อน - น้ำเปล่า 400-500 ml - แครอท - หัวหอม (ต้นหอมญี่ปุ่นถ้ามีจะใส่ก็ได้นะคะ น้ำซุปจะได้อร่อยขึ้น แต่พอดีวันนี้หาไม่ได้เลยไม่ใส่) ขั้นตอนการทำ ท้องปลาแซลมอนต้มซีอิ้วญี่ปุ่น 1. เตรียมท้องปลาแซลมอนหรือจะใช้เป็นส่วนอื่นๆก็ได้เช่นกัน นำไปล้างน้ำสะอาด2-3 รอบ เพื่อดับกลิ่นคาว หั่นเเครอทและหัวหอมเป็นชิ้นๆเตรียมไว้ 2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทท้องปลาแซลมอนลงไปในหม้อต้มให้เนื้อปลาเเซลมอนพอสุก ยกลงจากเตาแล้วเทน้ำที่ต้มปลาทิ้ง และพักปลาเเซลมอนไว้ มาเริ่มต้มน้ำซุปกันค่ะ 3. ตั้งหม้อแล้วเติมน้ำเปล่า ประมาณ 2-3 ถ้วย ลงหม้อ (หรือประมาณ 500 ml ) ต้มน้ำ พอน้ำเริ่มเดือดใส่ โชยุ , มิริน , สาเก , น้ำตาล เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงานิดหน่อย ตรงนี้ปรุงรสตามชอบได้นะคะ รสออกหวานๆเค็มๆ (หวานนำ) ได้ความหวานจากโชยุและมิริน หวานกลมกล่อมไม่เเสบคอ 4. พอน้ำเดือดแล้วใส่หัวหอม แครอท (ถ้ามีต้นหอมญี่ปุ่นก็ใส่ลงไปได้เลยในขั้นตอนนี้) ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป เเละตามด้วยท้องปลาแซลมอน ต้มต่อไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำซุปเริ่มงวด ยิ่งน้ำงวดจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นและกลมกล่อมขึ้น ความหวานจากหัวหอมและเเครอทและต้นหอมจะเริ่มออกมาทำให้น้ำซุปหวานอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ^^ ง่ายๆเท่านี้เราก็จะได้ท้องปลาแซลมอนต้มซีอิ้วญี่ปุ่นอร่อยๆไว้ทานแล้วค่ะ วัตถุดิบไม่เยอะเลยใช่มั๊ยคะ ทำได้ง่ายๆด้วย อร่อยด้วย ^^ คิดค่าเสียหายเมนูนี้ ท้องปลาแซลมอล 1 กิโล 130 บาท (ใช้ไป 500 กรัมยังเหลือกินได้อีก1 มื้อ) เเครอท 10 บาท หัวหอม 10 บาท ส่วนเครื่องปรุงที่บ้านมีไม่ต้องซื้อ^^ ดูวิธีทำแบบคลิปได้ที่ chanal ผู้เขียน https://youtu.be/0tjewpOdIB8 เครดิตรูป : ผู้เขียนถ่ายเอง