คุณสามารถทำพิซซ่ากินเองได้นะรู้ป่าว ทั้งอร่อย ประหยัด ที่สำคัญใส่ชีสได้มากตามใจชอบ งั้นเรามาลองทำพิซซ่าแบบบ้าน ๆ กินกันเถอะค่ะ!! ลุยเลย... ในบทความนี้เราจะมา แชร์สูตรแป้งพิซซ่าไม่ใช้ยีสต์ ไม่ใช้เตาอบ เหมาะสำหรับทำกินในบ้านแบบง่าย ๆ (แต่เราทำขายด้วยนะ😊) โดยเริ่มต้นเลยเราได้ดูคลิปการทำพิซซ่าจากคลิปนี้ Link VDO จากช่อง : mine สะใภ้ตุรกี ค่ะ แล้วเรามาลองปรับสูตรให้ถูกปากเราเอง บวกกับเพิ่มส่วนผสม ปรับสัดส่วน และขั้นตอนการทำบางส่วนจากสูตรเดิมเล็กน้อย สุดท้ายก็ได้เป็น พิซซ่าปูอัดดับเบิ้ลชีส สูตรนี้ออกมาค่ะ สูตรและวิธีทำที่เราดัดแปลงไม่ใช่สูตร original นะคะ (ต้องขอบคุณต้นฉบับมา ณ. ที่นี้ด้วยค่ะ) ส่วนใครอยากอ่านบทความ รวมสูตรพิซซ่าแบบอื่น ๆ สามารถกด "ลิงก์" ได้เลยค่ะ โอเคไม่รอช้าก่อนอื่นเรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับพิซซ่าแบบบ้าน ๆ กันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ แป้งพิซซ่า แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ ครึ่งช้อนชา น้ำมัน 1 ข้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง วัตถุดิบหน้า พิซซ่าปูอัดดับเบิ้ลชีส ปูอัด ไส้กรอก มอสเซอเรล่าชีส ซอสมะเขือ / ซอสพิซซ่า มายองเนส ออริกาโน่ ขั้นตอนการทำ พิซซ่าปูอัด ดับเบิ้ลชีส เริ่มต้นที่การทำแป้งพิซซ่าก่อนนะคะ ให้เพื่อน ๆ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เราบอกไว้ โดยเริ่มผสมในส่วนของเหลวก่อนนั่นคือ โยเกิร์ต ไข่ น้ำมัน จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ จะสังเกตเห็นว่าส่วนผสมทั้งหมดจะขึ้นฟูจากเดิมเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งสาลี 1 ถ้วยตวงลงไป ทยอยเติมและคนผสมเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มข้นหนืดและจับตัวกันเป็นก้อน โดยแป้งที่ได้จะติดมือเล็กน้อย (ที่เราทำแป้งที่ได้จะไม่แห้งเกินไปและไม่แฉะเกินไปนะคะ) ถ้าได้แล้วก็หาอะไรมาคลุมแป้งโดว์ไว้และพักแป้งประมาณ 10-15 นาทีค่ะ ระหว่างพักแป้งเราจะทำการเตรียมส่วนของหน้าพิซซ่านะคะ คือเราจะซอยหรือฉีกปูอัดเป็นเส้น หั่นไส้กรอกเตรียมไว้ และขูดชีสค่ะ ทั้งหมดนี้ใส่ปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ตามใจชอบเลยนะคะ เมื่อแป้งได้ที่เราก็จะแผ่แป้งในกระทะค่ะ ซึ่งกระทะที่ใช้เป็นกระทะเทฟล่อนนะคะ (ทาเนยก่อนลงแป้งด้วยยิ่งดีเลยค่ะ) ทาน้ำมันที่มือก่อนหยิบแป้งขึ้นมาเพื่อกันแป้งติดมือ โดยเราจะนวดคลึงแป้งเล็กน้อยและปั้นเป็นก้อนกลมก่อนวางในกระทะนะคะ นำแป้งที่ได้วางในกระทะและค่อย ๆ แผ่แป้งพิซซ่าออกอย่างเบามือจนได้แป้งพิซซ่าขนาดตามต้องการ หากแผ่ไม่บางมากแป้งพิซซ่าก็จะนุ่ม กรอบนิด ๆ ถ้าแผ่บางมากแป้งก็จะเป็นแบบบางกรอบค่ะ จากนั้นทาซอสพิซซ่าหรือซอสมะเขือเทศ และมายองเนสให้ทั่ว ต่อมาก็โรยปูอัด และไส้กรอก บีบซอสเพิ่มอีกก่อนจะโรยชีสอย่างจัดเต็มในขั้นตอนสุดท้ายก่อนจะอบ น่ากินมาก!!! เปิดเตาแก๊สและตั้งกระทะอย่าลืมหาฝามาปิดกระทะไว้ด้วยนะคะความร้อนจะได้ทั่วถึง เราอบด้วยไฟเบาประมาณ 10 นาที เพื่อน ๆ ต้องคอยดูเวลาเอาเองนะคะว่าพิซซ่าของเพื่อน ๆ สุกได้ที่รึยัง เวลาการอบอาจจะไม่เท่ากัน กลิ่นหอมมาก ชีสเยิ้มมาก ~ นำลงจากกระทะจัดใส่จานตัดชิมได้เลยค่ะ ขอบอกว่าสูตรนี้ดีมาก ๆ ได้แป้งที่โอเคสำหรับเราเลยค่ะ เพื่อน ๆ จะลองปรับสูตรดูเพิ่มเติมได้ตามสะดวกนะคะ ลองทำทานดูค่ะ ทำง่ายมาก รับประกันความอร่อยเลยค่ะ ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดจากผู้เขียนเองค่ะ ❤️ ขอบคุณสูตรต้นฉบับมา ณ ที่นี่อีกครั้งนะคะ เพื่อน ๆ สามารถตามไปดูได้ที่ Link VDO นี้เลยค่ะ💗