ใครว่าอยู่หอแล้วจะทำเมนูอาหารกินเอง ควบคุมคุณภาพ หรือคุมปริมาณเองไม่ได้ คิดผิดค่ะ ทางเรามีกระทะไฟฟ้าอยู่ 1 ใบ และครกอีก 1 เท่านั้น วันนี้เลยจะมาแนะนำเพื่อน ๆ ด้วยเมนูสไตล์เด็กหอ แม้มีอุปกรณ์น้อยก็สามารถรังสรรค์เมนูเองได้ตามใจชอบเลยค่ะ แถมเรายังสามารถเลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรา หรือคุมแคลอรี่ได้ ในกรณีที่เพื่อน ๆ ลดน้ำหนักด้วยนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้ว เราไปชมกันเลยค่า (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 1. ซีหงซื่อฉ่าวจีตั้น (西红柿炒鸡蛋) มะเขือเทศผัดไข่ — อาหารสามัญประจำบ้านคนจีน อาหารสามัญประจำบ้านของเราด้วย เพราะง่ายมากค่ะ วัตุดิบไม่ต้องใช้อะไรมาก เพียงแค่มีไข่ + มะเขือเทศ ส่วนผักชีที่โรยหน้าเป็นผักชีปลูกเอง ใช้เวลาหนึ่งเดือนกว่าจะกล้าเด็ด เมนูนี้ไม่ถึง 30 บาทเลยค่ะ (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 2. ขนมปังโฮลวีต+ ไข่คน — เมนูนี้คือขนมปังโฮลวีตปิ้ง หากไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง นำขนมปังมานาบกระทะก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ มีไก่ต้มที่เราต้มเองทานคู่ด้วย และแนมด้วยไข่คน (scrambled egg) วิธีทำง่าย ๆ คือใช้ไฟอ่อน ๆ ตีไข่ผสมนม เกลือ และพริกไทย เทลงกระทะ พอสุกแล้วปิดไฟเลย ไข่จะนุ๊มมมมนุ่มเหมือนละลายในปากเลยค่ะ ส่วนผักชีปลูกเองใส่ขวดน้ำค่ะ เมนูนี้ไม่เกิน 50 บาท (เพราะใช้ไก่ที่ซื้อมาแช่ช่องฟรีซไว้วันละนิดค่ะ) (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 3. ขนมปังโฮลวีต + ไข่ผัดมะเขือเทศ — เมนูที่สาม เหมือนเอาเมนูแรกและเมนูที่สองมาผสมกันเลย ขอบอกว่าไข่ผัดมะเขือเทศเมื่อทานกับขนมปังปิ้งแล้ว อร่อยคูณสองไปเลยค่ะ หากอยากได้รสชาติของอาหารคาวหน่อย ให้เพิ่มผักชีหรือต้นหอมลงไปตอนผัด อร่อยจริง ๆ นะ! เมนูนี้ราคาไม่เกิน 40 บาทค่ะ (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 4. เห็ดออรินจิย่าง + น้ำจิ้มถั่วตัดซีฟู้ด ทานคู่ผักสด — เมนูนี้เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมากเลยค่ะ อยากทานเมี่ยงแต่กลัวอ้วน เลยได้เมนูเห็ดออรินจิย่างมา วิธีทำแสนง่ายคือนำเห็ดไปนาบกระทะ จนได้กลิ่นหอม ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เพิ่มถั่วตัดแทนน้ำตาล แต่หากใครกลัวอ้วน ก็ไม่ต้องใส่ถั่วตัดก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน ทานกับผักสดต่าง ๆ หมี่ลวก แค่นี้ก็อิ่มอร่อยมื้อเย็น เมนูนี้ไม่ถึง 100 บาทเลยค่า (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 5. ขนมปังโฮลวีต ทานคู่กับอะโวคาโดสเปรด + สลัดผัก + นม และส้มเป็นของหวาน — ขยับมาที่เมนูที่ต้องใช้เวลาในการตกแต่งหน่อย อะโวคาโดตกลูกละ 30 บาทค่ะ ซื้อของโครงการหลวงมาเลยไม่แพงมาก อะโวคาโดสเปรดของเราทำง่ายมาก ๆ เพียงแค่บดอะโวคาโดผสมกับมายองเนส และเกลือ ทานคู่สลัดกรีนโอ๊คที่เราปลูกเอง เป็นอาหารเช้าที่อิ่มมาก ๆ สนนราคามื้อนี้ไม่เกิน 100 บาทค่ะ (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 6. ผัดกระหล่ำปลีใส่หมู ทานคู่กับแกงจืดผักกาดดอง กระดูกหมู — เมนูนี้เป็นมื้อเย็นที่เก็บไว้ทานต่อได้อีก หลายมื้อทีเดียว แน่นอนค่ะว่าผักกรีนโอ๊ค เป็นผักที่เราปลูกเอง ส่วนการทำแกงจืดผักกาดดองก็ไม่ยากเลยค่ะ แค่นำกระดูกหมูมาตุ๋นกับผักกาดดอง รสชาติผักกาดดองจะกลมกล่อมโดยที่เราแทบจะไม่ต้องปรุงอะไรเลย แต่การตุ๋นต้องใช้ไฟอ่อนและใจเย็น ๆ เท่านั้นเอง เมนูนี้รวม ๆ แล้วเกือบ 200 บาท แต่เราเก็บทานได้อีกมื้อ เลยไม่แพงค่ะ นอกจากเมนูอาหารแล้ว เรายังมีผลไม้ที่ทานฉบับเด็กหอด้วยนะคะ กินคาวต้องกินหวานค่ะ ตามมาดูกันเลย! (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 1. ส้ม+แอปเปิล — เป็นที่รู้กันดีว่าส้มมีวิตามินซี เราจึงทานส้มเพิ่มวิตามินค่ะ ตามด้วยแอปเปิล ซึ่งอิ่มมาก ๆ เอาเป็นว่าหากใช้เมนูนี้แทนมื้อเช้าที่เร่งรีบ ก็ถือว่าอิ่ม พอรองท้องได้เลยค่า (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 2. ส้ม+กีวี — เป็นเมนูตบท้ายมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม กีวีหวานฉ่ำ อมเปรี้ยว กับส้มเขียวหวาน เป็นอีกเมนูที่ไม่ต้องห่วงอ้วนเลยค่ะ (ภาพถ่ายโดยนักเขียน) 3. สาลี่ — ทานสาลี่ไม่ต้องกลัวอ้วนเลยค่ะ เพราะสาลี่ให้รสหวานตามธรรมชาติ เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น แถมเป็นผลไม้ที่เป็นมิตรต่อคนลดน้ำหนักมาก ๆ มีวิตามินซีที่ช่วยด้านผิวพรรณ โอ้โห สรรพคุณแน่นมาก จบไปแล้วนะคะสำหรับไอเดีย เมนูเด็กหอเพื่อสุขภาพ มีพื้นที่น้อย มีอุปกรณ์น้อยก็สามารถทำอาหารที่เอร็ดอร่อยและถูกใจเราได้ค่ะ แต่ทานอาหารมีประโยชน์แล้ว ก็อย่าลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีด้วยนะคะเด็กหอ !