Turmeric หรือ ที่เรารู้จักกันดีในชื่อ “ขมิ้นชัน” เป็นสมุนไพรที่ได้รับการยอมรับกันอย่างแพร่หลายในระดับนานาชาติ ด้านสรรพคุณที่มีผลดีต่อสุขภาพ เนื่องจากขมิ้นชันมีสาร Curcumin จากธรรมชาติซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ และช่วยระบบการต้านสารอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ Image by Steve Buissinne from Pixabay สำหรับบ้านเรา มีการใช้สมุนไพรหลากหลาย รวมทั้งขมิ้นชันในการปรุงอาหารคาวหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ต้นยำไก่บ้านขมิ้นชัน ปลาทอดขมิ้น แกงส้ม แกงเหลือง ฯลฯ เรียกได้ว่าเห็นอาหารจานไหนออกโทนสีเหลืองก็คาดเดาได้ทันทีว่ามีส่วนประกอบของขมิ้นชัน ที่เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพแน่นอน แต่นอกจาก ขมิ้นชันจะนำมาปรุงอาหารคาวแล้ว รู้หรือไม่ว่ายังสามารถนำมาทำเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและดื่มได้ทุกวัย นั่นก็คือ Turmeric Latte หรือ “ขมิ้นนมสด” ได้อีกด้วย Image by Marina Pershina from Pixabay Image by Steve Buissinne from Pixabay Turmeric Latte เป็นเครื่องดื่มที่เริ่มได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย เพราะทำได้ง่ายและมีประโยชน์มากมาย เช่นบรรเทาอาการจุก เสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดอาการอักเสบในกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ช่วยขับลม ลดอาการวิงเวียนศีรษะ บรรเทาอาการผดผื่นคัน บรรเทาอาการไอ และช่วยเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย ฯลฯ โดยสามารถชงดื่มระหว่างวัน หรือดื่มก่อนนอนเพื่อให้อุ่นท้องและหลับสบายImage by creatorswati from Pixabay Image by flockine from Pixabay วิธีทำก็แสนง่ายเพียงทำตามขั้นตอนง่าย ๆ โดย อุ่นนมให้ร้อนไม่ว่าจะเป็น นมสด หรือใครที่แพ้นมวัวสามารถใช้ น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมข้าวหรือนมที่ทำมาจากพืชและถั่วชนิดอื่น ๆแทนได้เลย จากนั้นตักผงขมิ้นชั้น 1 ช้อนชา เติมลงไปในนมที่ร้อน หากใครที่มีขมิ้นชันชนิดแคปซูล สามารถใช้ 2 แคปซูล นำมาแกะแคปซูลออกและเทผงขมิ้นชันลงไปได้เลย คนให้ผงขมิ้นชั้นเข้ากับนมร้อน จากนั้นโรยด้วยผงขมิ้นชันเล็กน้อยหรือผงอบเชย (Cinnamon) เพียงเท่านี้ก็จะได้เครื่องดื่มอุ่น ๆ เพื่อสุขภาพที่ดีได้ดื่มกันง่าย ๆ สำหรับทุกคนในครอบครัว หากคนที่ต้องการรสหวานเพียงเล็กน้อยสามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลกรวดเพื่อเพิ่มรสชาติให้ Turmeric Latte แก้วโปรดของคุณ แนะนำให้ดื่มร้อนไม่ใส่น้ำแข็งเพื่อประสิทธิภาพดีที่และสุขภาพที่ดีของทุกคน ใครพร้อมแล้วเข้าครัวแล้วลองทำกันได้เลย! แหล่งข้อมูลและรูปภาพ https://medthai.com/ขมิ้นชัน/ Healthline www.pixabay.com Cover photo: Image by Jess Soraya from Pixabay