ท่านใดทีอยู่ในช่วงควบคุมอาหารหรืออยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก ผมอยากจะบอกว่าเมนูนี้มันเลิสสสส มากกกก ทานแล้วไม่รู้สึกผิด เมนูนี้ชื่อว่า "สุกี้โรล" ช่วงหลังๆรู้สึกว่าเทรนรักสุขภาพมาแรงมากกก ทั้งการออกกำลังกาย การบำรุงดูแลผิวพรรณ รวมถึงการรับประทานอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพของผมมีหลักการคิดง่ายๆเลยคือ ผัก60% เนื้อ20% ข้าว20% อีก10% ก็จะเป็นผลไม้ล้างปากนิดหน่อย ^_^ เพื่อไม่เป็นการพูดพร่ำทำเพลง เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่า ผักกาดขาว หัวละ 20 บาท แบ่งทำได้ประมาณ 3 ครั้ง ครั้งละ 10 คำ แครอท หัวละ 5 บาท แบ่งทำได้ประมาณ 2 ครั้ง ครั้งละ 10 คำ มันฝรั่งเทศ(สาาาา ธุ....แฮร่!! คนละเทศกัน) หัวละ 10 บาท แบ่งทำได้ประมาณ 2 ครั้ง ครั้งละ 10 คำ เห็ดเข็มทอง ห่อละ 20 บาท แบ่งทำได้ประมาณ 3 ครั้ง ครั้งละ 10 คำ กุ้งขาว พยายามเลือกที่ตัวใหญ่ๆ เพราะเวลากัดเข้าไปจะได้เต็มปากเต็มคำ ใช้คำละ 1 ตัว หมูเด้ง 1 แพค แบ่งทำได้ประมาณ 3 ครั้ง ครั้งละ 10 คำ น้ำจิ้มสุกี้ อันนี้ก็แล้วแต่ชอบเลย หรือ จะตำน้ำจิ้มแบบน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ถือว่าไม่เลว วิธีการทำก็แสนจะง่ายยยดายมากก แต่ขอให้มีพื้นฐานการทำอาหารซักหน่อยก็จะดีมาก เปิดแก๊สเป็น ปลอกเปลือกเป็น ห่อเป็น ก็ถือว่าใช้ได้แล้ว เริ่มต้นด้วยการปลอกเปลือกมันฝรั่ง ปลอกเปลือกแครอท ล้างให้สะอาด ตั้งน้ำร้อนให้เดือดใส่เกลือนิดหน่อย แล้วหย่อนแครอทกับมันฝรั่งลงไป ให้สุกประมาณ 60-70% อารมณ์ประมาณว่า นิ่มนอกแต่แข็งใน ถ้าสุกมากเกินไปไม่ดีจะเละเพราะเราต้องนำไปนึ่งอีกครั้ง เมื่อสุกได้ที่แล้วก็นำมาพักที่น้ำเย็นเพื่อจะเตรียมการห่อ วิธีการห่ออาจจะยากนิดหนึ่งสำหรับท่านที่ไม่เคยทำอาหาร แต่ก็ไม่ยากเกินจนทำไม่ได้ เริ่มต้นการห่อโดยการนำผักกาดขาวมากางไว้แล้วนำหมูเด้งมาวางทับอีกชั้นหนึ่ง กะประมาณไม่ให้หนาหรือบางเกินไป บางไปก็ไม่ได้รสชาติ หนาไปก็สุกยาก กะประมาณความหนาให้ดีๆ แล้วอีกชั้นหนึ่งก็วางเห็ดเข็มทอง มันฝรั่งเทศสุก แครอทสุก แล้วทำการห่อม้วนให้เป็นเหมือนลักษณะโรล เมื่อห่อเสร็จก็ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้เพื่อกันตัวพักคลาย ระหว่างที่เราเริ่มห่อก็ให้ต้มน้ำพร้อมกันไปด้วย เมื่อเราห่อเสร็จน้ำก็จะร้อนพร้อมที่จะนึ่งทันที เมื่อจัดใส่จานพยายายามอย่าวางโรลทับซ้อนกัน พยายามจัดให้มีช่องว่างเพื่อที่ไอน้ำจะได้ขึ้นมาอย่างทั่วถึง และที่สำคัญ "อย่าลืมปิดฝาหม้อนึ่ง" เคยหุ้งข้าวแล้วลืมกดสวิตช์กันไหมครับ อารมณ์นั้นเหละนึ่งเป็นชั่วโมงก็ไม่สุก ^_^! จับเวลาประมาณ 15-20 นาทีแล้วลองเปิดดูว่าหมูสุกแล้วหรือยัง มีวิธีการทดสอบง่ายๆ โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มหมูดู ถ้าตอนจิ้มเข้าไปรู้สึกว่ามันตึงๆจิ้มไม่ค่อยเข้า หรือจิ้มเข้าไปแล้วดึงออกมาไม่มีเนื้อหมูติดออกมาถือว่าใช้ได้ ปิดแก๊สปล่อยวอร์มต่ออีกซัก 5 นาทีพร้อมเสริฟ์ สุกี้โรลพร้อมน้ำจิ้มสุกี้หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็ถือว่าเข้ากันดี กินแล้วไม่รูสึกผิด HaHaHa สุกี้โรล 10 คำถ้ากิน 1 คนคือจุก ถ้ากิน 2 คนผมว่ากำลังดี ^_^ เป็นอย่างไรบ้างครับกับอาหารมื้อเย็นกินง่ายๆ ย่อยง่ายๆ สบายท้องแบบนี้ อาหารระหว่างมื้อหากเป็นไปได้ขอให้มีผักประมาณ 50% ก็ดีแล้วครับ เพื่อช่วยในการขับถ่ายที่ดีขึ้นของเรา กินดี ขับถ่ายดี ร่างกาย สุขภาพ จิตใจเราก็จะดีตามไปด้วยเช่นกัน สุดท้ายนี้ขอให้ทุกท่านสุขภาพร่างกายแข็งแรงไม่มีโรคภัยไข้เจ็บกันทุกๆคน สวัสดีครับ ภาพประกอบทั้งหมด : โดยนักเขียน