สลัดกุ้งย่างบัลซามิก เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพที่มีรสชาดอร่อยและทานได้บ่อยครั้งไม่มีเบื่อ เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะคนที่ต้องการดูแลสุขภาพเป็นพิเศษและคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ปกติแล้วเมนูนี้ไม่ค่อยพบตามร้านอาหารทั่วไปนะคะ นอกจากห้องอาหารของโรงแรม แต่เมืองนอกน่าจะเป็นเมนูปกติทั่วไปที่เขานิยมทานกันเป็นมื้อค่ำกับบาร์บีคิวต่างๆ หลังจากที่ต้องเวิร์คฟรอมโฮมกันมานานหลายเดือน เชื่อว่าหลายๆคนคงมีน้ำมีนวลกันพอสมควร เพราะต้องกักตัวกันอยู่แต่ที่บ้านไม่ค่อยได้ออกไปทำกิจกรรมข้างนอกกันสักเท่าไหร่ เราเองก็ไม่ต่างกัน น้ำหนักขึ้นมาจนชุดที่เคยใส่สบายๆเริ่มจะอึดอัดใส่ไม่ค่อยได้กันแล้ว เลยต้องรีบหันมาออกกำลังกายและควบคุมอาหารการกินไปพร้อมๆกัน ใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ก็สู้ๆต่อไปนะคะ เราจะผอมไปด้วยกัน วันนี้เราขอแนะนำเมนูสลัดกุ้งย่างบัลซามิก ไว้ให้เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกให้ทุกคนได้ลองทำกินกันค่ะ ส่วนผสมดังนี้ (สำหรับ 1 จาน) กุ้งย่าง กุ้งตัดหัวแกะเปลือก 150 กรัม เกลือ เล็กน้อย น้ำมันมะกอก พอประมาณ พริกไทย ตามชอบ เครื่องเทศอิตาเลี่ยน ตามชอบ สลัดบัลซามิก ผักกาดหอม 30 กรัม แครอทขูดเส้น 20 กรัม มะเขือเทศราชินี 6 ลูก หอมใหญ่หั่น 20 กรัม พริกหวานแดงหั่น 20 กรัม พริกหวานเขียวหั่น 20 กรัม น้ำมันมะกอก 20 ml. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 ml. เกลือ เล็กน้อย เครื่องเทศอิตาเลี่ยน ตามชอบ วิธีทำ กุ้งย่าง นำทุกอย่างผสมกันในชาม เมื่อผสมเข้ากันเรียบร้อยแล้ว ก็นำกระทะตั้งไฟจนร้อนจัด จากนั้นนำกุ้งไปย่างในกระทะประมาณ 2 นาที ก็กลับด้าน จนกุ้งสุก ตักใส่จานพักไว้ นำส่วนผสมผักทั้งหมดใส่ลงในชามผสม แล้วตามด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก โรยเกลือลงไปหนึ่งหยิบมือเล็กๆ แล้วตามด้วยเครื่องเทศอิตาเลี่ยนอีกเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วชิมรสดูถ้าเปรี้้ยวจนเกินไปก็ให้เพิ่มเกลือลงไปอีกหน่อย เมื่อชิมรสชาดอร่อยได้ที่แล้วก็เตรียมจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกุ้งย่าง ทานคู่กันอร่อยเว่อร์ เสร็จแล้วพร้อมทานได้เลยจ้า ใครอยากดูวิธีทำเป็นวิดีโอก็ตามลิงค์นี้ได้เลยคะ:https://www.youtube.com/watch?v=YHTBkRsJRMQ&t=3s?sub_confirmation=1 ***ในส่วนของผักสลัดต่างๆสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบเลยค่ะ Cr.ภาพจาก:https://www.youtube.com/channel/UCsuJwnWf6A5xDCZN06FpvFQ