เมนูในวันนี้ เราจะมานำเสนอ “วุ้นเส้นหมูสับต้มยำ” ก็แค่อยากกินก๋วยเตี๋ยว แต่ไม่อยากออกจากห้อง เลยทำกินเองเสียเลย เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากมากจนเกินไป ทุกคนก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน แต่ในตู้เย็นจะต้องมีหมูสับ ผักกาดหอม และมะนาวนะ ขอบอกว่าแค่นี้รสชาตินั้นก็อร่อยมากแล้ว เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เผ็ดนิดหน่อย ปรุงรสตามที่เราอยากกินได้เลย ที่สำคัญไม่มีผงชูรสและรสดีผสมมาแน่นอน อร่อยกลมกล่อมด้วยน้ำซุปหมูสับต้ม เมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำและส่วนประกอบอะไรบ้างไปอ่านกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ หมูสับ 20 บาท วุ้นเส้น 10 บาท ผักกาดหอม (ใส่ตามปริมาณที่เราต้องการได้เลย) พริก 1-2 เม็ด มะนาว 1 ลูก น้ำพริกเผา กระเทียมเจียว พริกไทยป่น เครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์) ขั้นตอนในการทำ “วุ้นเส้นหมูสับต้มยำ” จัดเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ครบถ้วน ล้างทำความสะอาดหมูสับ ผักกาดหอม พริก มะนาว เตรียมไว้เลยค่ะ ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย รอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ใส่หมูสับลงไปลวกค่ะ บีบมะนาว และใส่ซีอิ๊วปรุงรสเล็กน้อย เพื่อดับความคาว ให้รสชาติเปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ อร่อยดีนะคะ ในระหว่างที่รอให้เดือด นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำไว้ก่อนเลยนะคะ และหั่นผักทุกอย่างที่จะนำมาใช้ เตรียมไว้เลยค่ะ เมื่อหมูสับสุกแล้ว ให้ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้เลยค่ะ จากนั้นให้นำผักกาดหอมลงไปลวกในหม้อ สุกแล้วก็ตักใส่ถ้วย นำวุ้นเส้นลงไปลวกต่อ เมื่อวุ้นเส้นสุกแล้วก็ให้นำไปใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ ใส่น้ำซุป ปรุงรสเพิ่มเติม ถ้าอยากกินเปรี้ยว ๆ ใส่มะนาวเพิ่มลงไปเลยค่ะ จัดถ้วย ใส่น้ำพริกเผา พริกไทยป่น และกระเทียมเจียว เสร็จแล้วถ่ายรูปค่ะ เราก็จะได้เมนู “วุ้นเส้นหมูสับต้มยำ” เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด อร่อยมากเลยค่ะ ก่อนกินก็ให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำขลุกขลิก ถึงเครื่อง อร่อยน่ากินไปอีก แนะนำเลยค่ะเมนูนี้ ลองทำกันดูนะคะ ให้แคลอรี่ไม่เยอะมากด้วย ดีกว่าการต้มมาม่ากินนะคะ เพราะเราสามารถควบคุมปริมาณโซเดียมได้เองด้วย “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน”