ช่วงเวลาที่วิกฤตที่สุดของผู้เขียนคือ..."ช่วงเวลาที่ไม่มีเงิน" เราอยู่ในยุคที่ เรียกได้ว่า ข้าวยากหมากแพง กาแฟบางที่แพงกว่าอาหารตามสั่ง!! ผู้เขียนเป็นคนนึงที่มีรายได้จากการทำงานประจำ เป็นพนักงานบริษัท แต่เมื่อความอยากได้อยากมี อยากจะดีให้ได้เหมือนคนอื่นเขา ทำให้ตัวผู้เขียนมีภาระค่าใช้จ่ายมากมาย เช่น ค่าบ้าน ค่ารถ ค่าบัตรเครดิต ทำให้รายได้ที่มีไม่พอกับค่าใช้จ่าย ดังนั้นเมื่อการประหยัดไม่ใช่ทาง...การหารายได้เสริม จึงเป็นทางออก!! ตอนแรกก็คิดไม่ตก คิดหลายอย่างมากๆ ว่าจะ ทำอะไรดี ? อะไรที่เราทำได้ และอะไรที่เป็นไปได้ จึงคิดว่าเริ่มจากสิ่งที่ชอบนั่นคือ ชอบกิน เพราะฉะนั้นขายอาหารน่าจะดี แล้วจะขายอาหารประเภทไหนล่ะ? ลองงคิดดูดีๆ ก็เริ่มจากสิ่งที่ชอบละกัน นั่นคือชอบกิน "วุ้น" มากๆ และจุดเริ่มต้นจากความชอบนี้นำมาสู่รายได้ที่ค่อนข้างดีเลยทีเดียว... ซึ่งนี่ก็เป็นวุ้นดอกไม้ที่ผู้เขียนทำด้วยตัวเองครั้งแรก น่ารักใช่มั๊ยล่ะคะ ขั้นตอนการทำวุ้นไม่ยุ่งยาก แต่ที่ยากคือจะทำอย่างไรให้ได้รสชาติ และความแข็งของวุ้นตามที่ต้องการ ผู้เขียนใช้วิธีลองผิดลองถูกและอาศัยดูสูตร วิธีทำจากยูทูป อินเทอร์เน็ต การชิมของเพื่อนๆ และญาติพี่น้องค่ะ ต้องบอกเลยว่ากว่าจะได้สูตรที่พอใจนั้น ทำเอาคนชิมใกล้เป็นเบาหวานกันเลยทีเดียว หลังจากทำครั้งแรกและโพสต์ขายใน Facebook ก็มีเพื่อนบ้านอุดหนุนและได้รับคำติชมมาพอสมควร การใช้สี ก็เริ่มพัฒนา จากนั้นก็ปรับสูตรมาเรื่อยๆ จนเริ่มเข้าที่เข้าทางและก็เริ่มมีออเดอร์เพิ่มมากขึ้นค่ะ ที่สำคัญขายถูกมากๆ เริ่มต้นแค่กล่องละ 10 บาทเท่านั้น ประกอบกับช่วงที่ทำก็ใกล้จะเป็นวันสำคัญนั่นก็คือ วันแม่วันที่ 12 สิงหาคมของทุกปี ผู้เขียนเลยไป บังคับ ! ใช่ค่ะ จะใช้คำว่าบังคับเลยก็ว่าได้ เพราะผู้เขียนได้บังคับให้เพื่อนคนหนึ่ง ซึ่งเป็นเพื่อนที่ทำงาน ว่า "เราทำวุ้นขาย และอยากลองทำเค้กวุ้น วันแม่ที่จะถึงนี้ช่วยซื้อเค้กวุ้นไปให้แม่หน่อยสิ แต่บอกก่อนนะว่าเราไม่เคยทำ" ซึ่งผู้เขียนก็ได้รับคำตอบ ว่า "ได้" ก็อึ้งไปพักนึงค่ะ ไม่คิดว่าเพื่อนจะตอบตกลงอย่างง่ายดาย เรามาดูเค้กวุ้นชิ้นแรกกันค่ะ เค้กวุ้นก้อนแรก ก้อนนี้ราคางามมากๆ ค่ะ 500 บาทเลยค่ะ ตอนทำค่อนข้างทุกลักทุเลมากค่ะ เพราะทำเสร็จแล้ว ฐานพังเนื่องจากฐานนิ่มเกินไป ฐานกับตัวเค้กวุ้นแยกชั้น ไม่ติดกัน คือเรียกได้ว่าปัญหารอบด้านเลยค่ะ เพราะเราไม่มีประสบการณ์ และไม่เคยทำ ผู้เขียนและแม่ของผู้เขียน (แม่มาช่วยแก้ปัญหา)ใช้เวลาทำและแก้นานมากค่ะกว่าจะออกมาเป็นก้อนแบบนี้ และหลังจากนั้นผู้เขียนก็มีออเดอร์เพิ่มมากขึ้น มีวุ้นที่หลากหลายมากขึ้นค่ะ เราได้เรียนรู้วิธีการหลายๆ อย่างในการทำวุ้นแต่ละครั้ง เราได้เทคนิค เราได้ไอเดีย ที่สำคัญตอนนี้ผู้เขียนได้อาชีพ และมีรายได้เพิ่มขึ้นค่ะ จนปัจจุบันนี้ผู้เขียน มีรายได้จากการขายวุ้นที่มากพอสมควร และในอนาคตหวังว่าสิ่งนี้จะเป็นรายได้หลักได้ในไม่ช้า นี่เป็นผลงานส่วนหนึ่งของผู้เขียนค่ะ เป็นผลงานจากที่ลูกค้าสั่งทั้งหมด จากวันนั้นจนถึงวันนี้ผู้เขียนยอมรับเลยว่าเหนื่อยมาก เนื่องจากต้องทำงานประจำ ถ้ามีออเดอร์จะทำได้ก็ตอนเลิกงานเท่านั้น แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้เช่นกันว่า ถึงแม้จะเหนื่อย แต่มีความสุขมากๆ ที่ได้ทำ ฉะนั้นถ้าเราคิดและลงมือทำ ไม่หยุดพัฒนา ไม่หยุดก้าวเดิน ท้อได้แต่ต้องไม่ถอยความสำเร็จอาจไม่ได้ไกลเกินฝัน ผู้เขียนเชื่อว่าอาจมีสิ่งที่ผู้อ่านหลายๆ คนรัก และทำมันเป็นงานอดิเรกที่เว้นว่างจากการทำงาน ต่อไปในอนาคตสิ่งนั้นอาจสร้างรายได้และเป็นอาชีพให้กับผู้อ่านได้แน่นอนค่ะ ภาพหน้าปก/ภาพประกอบที่ 1/ภาพประกอบที่ 2/ภาพประกอบที่ 3/ภาพประกอบที่ 4/ภาพประกอบที่ 5 ภาพโดยผู้เขียน