สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ Trueid ทุกคน วันนี้จะมานำเสนอเมนูหมูผัดบวบ เป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับการทานพร้อมกันกับข้าวอย่างมาก เพราะเต็มไปด้วยความอร่อยและคุณประโยชน์มากมาย หมูผัดบวบทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเป็นอาหารที่มีรสชาติที่ไม่จัดจานและไม่มีรสเผ็ด เหมาะสำหรับสำหรับทุกวัยไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ เป็นกับข้าวที่เรียบง่ายทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอร่อยเหาะและเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเริ่มทำกันเลยค่ะกับเมนูหมูผัดบวบสูตรคุณฝันล่า! สิ่งที่คุณต้องเตรียม 1. บวบสองถึงสามฝัก 2. หมูเนื้อแดงหรือหมูสามชั้นก็ได้ตามใจชอบประมาณสามขีดต่อหนึ่งจานค่ะ 3. มะเขือเทศ 4. น้ำตาล 5. ซอสปรุงรส 6. ผงชูรส 7. ซอสภูเขาทอง 8. กระเทียม วิธีทำหมูผัดบวบ 1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้น ๆ พอดีคำตามด้วยปอกเปลือกบวบออกให้หมด และหั่นมะเขือเทศกับบวมเป็นชิ้นพอสวยงาม 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปไม่ต้องมากตามสมควร 3. ต่อด้วยกระเทียมกลีบทุบสักสี่ถึงห้ากลีบใส่ลงไปพร้อมกับหมูที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงกระทะ 4. ผัดให้หมูมีสีเหลืองเล็กน้อยกระเทียมด้วยเช่นกัน ต้องผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองเนื่องจากจะทำให้กระเทียมมีความหอม 5. ใส่บวบที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในกระทะผัดให้เข้ากัน ใส่น้าลงไปเล็กน้อยอย่าใส่เยอะเพราะจะไม่อร่อย 6. ตามด้วยเครื่องปรุงรส ใส่ซอสปรุงรสน้ำตาลนิดหน่อย ผงชูรส และซอสหอยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศเพื่อเพิ่ม รสชาติและสีสัน 7. เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันแล้วก็ให้ตักออกใส่จานทันที (เนื่องจากเราจะไม่ผัดนานการผัดนานจนเกินไปจะทำให้บวบเละและเนื้อหมูสุกเกินไปทำให้รสชาติจะเปลี่ยนไป และขอย้ำนะคะว่าอย่าใส่น้ำเยอะ) เสร็จแล้วค่ะหมูผัดบวบร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยง่ายไหมคะไม่ยุ่งยากรสชาติเบา ๆ ออกหวานไม่มากกำลังดี ถ้ามีต้นบวบที่เราปลูกเองยิ่งดีเด็ดมาผัดกันสด ๆ ไปเลย เนื้อของบวบจะหวานแทบไม่ต้องใส่น้ำตาลกันเลยทีเดียว แค่นี้แหละค่ะเมนูเบา ๆ หมูผัดบวบ เคล็ดลับที่ทำให้หมูผัดบวบมีรสชาติที่อร่อย เคล็ดลับของเมนูหมูผัดบวบจะทำให้อร่อยขึ้นได้นั้น อยู่ที่เนื้อหมูและบวบต้องสดใหม่และที่สำคัญอีกตัวหนึ่งคือความหอมของกระเทียมนั่นเอง แต่เราจะไม่ใช้กระเทียมกลีบใหญ่นะคะต้องใช้กระเทียมกลีบเล็กเท่านั้น เพียงเท่านี้ก็ทำให้หมูผัดบวบมีความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก และเป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนูนี้ ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามแล้วพบกันใหม่ในเมนูต่อไปสวัสดีค่ะ “เครดิตรูปภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน”