สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้โมโม่จะมาพาเพื่อน ๆ ไปทำแกงกะทิหน่อไม้ดองง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้กันค่ะ โมโม่หวังว่าเพื่อน ๆ จะสบายดีกันทุกคนนะคะวิกฤตโควิด-19นี้โมโม่ขอให้เพื่อน ๆ ปลอดภัยกันทุกคนนะคะไหน ๆ เราก็ออกจากบ้านไม่ได้กันแล้วเรามาหาอะไรทำที่บ้านง่าย ๆ ดีกว่าค่ะถ้าเป็นอย่างนั้นแล้วโมโม่จะขอแนะนำเมนูแกงกะทิหน่อไม้ดองเป็นเมนูที่ไม่ยากเกินสามารถเพื่อน ๆ แน่นอนค่ะงั้นเราอย่ารอช้าไปเริ่มทำกันเลยค่ะ ก่อนอื่นเลยเริ่มจากการที่เพื่อน ๆ เตรียมวัตถุดิบก่อนเลยค่ะ วัตถุดิบ กะทิ หน่อไม้ดอง เนื้อไก่ ใบโหระพา พริกแกง ใบมะกรูด เครื่องปรุงรสต่าง ๆ หลังจากเตรียมวัตถุดิบกันเรียบร้อยแล้วเราไปเริ่มทำกันเลยค่ะอย่าเสียเวลาก่อนอื่นเลยให้เพื่อน ๆ ไปล้างหน่อไม้ดองให้สะอาดด้วยน้ำเปล่าซักสองสามรอบนะคะหลังจากล้างหน่อไม้ดองไปแล้วให้นำเนื้อไก่และใบโหระพามาล้างให้สะอาดด้วยนะคะหลังจากนั้นให้เพื่อน ๆ นำน้ำกะทิของเราใส่ลงไปในหม้อที่เตรียมไว้แล้วก็ใช้ไฟอ่อนด้วยนะคะพยายามอย่าให้กะทิเดือดนะคะหลังจากนั้นใส่พริกแกลงไปคนกะทิกับพริกแกงให้เข้ากันหลังจากนั้นใส่ใบมะกรูดลงไปจากนั้นให้เพื่อน ๆ ใส่หน่อไม้ดองกับเนื้อไก่ลงไปเลยค่ะ จากนั้นปิดฝาหม้อรอจนเนื้อไก่สุกได้ที่ให้เพื่อน ๆ ใส่ใบโหระพาลงไปเเล้วกดใบโหระพาลงไปในน้ำกะทิเพื่อไม่ให้ใบโหระพาดำจากนั้นตักใส่ถ้วยทานได้เลยค่ะ เสร็จแล้วค่ะเพื่อน ๆ เห็นไหมคะเพื่อน ๆ ไม่ได้ยากอย่าที่คิดเลยในเวลาว่าง ๆ ในช่วงนี้ไปทำอาหารทานกันดูนะคะพยายามอย่าออกไปไหนเพื่อตัวเองและส่วนรวมนะคะโมโม่ของให้เพื่อน ๆ ทุกคนปลอดภัยนะคะสุดท้ายแล้วลองไปทำทานกันนะคะ การทำอาหารไม่ใช้เรื่องยากถ้าเพื่อน ๆ อยากที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ หรืออยากลองทำอาหารดูก็ลองมา อ่านกระทู้ของโมโม่ดูนะคะการที่จะทำอาหารมันไม่ใช้เรื่องยากเลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน