ความวิตกกังวลเป็นปัญหาที่พบบ่อยสำหรับคนจำนวนมาก เป็นลักษณะของความผิดปกติที่เกิดเป็นความกังวลและวิตกกังวลอยู่ตลอดเวลา ซึ่งบางครั้งก็เกี่ยวข้องกับสุขภาพที่ไม่ดีของสมอง และเป็นความผิดปกติที่มักต้องใช้ยาในการรักษา อย่างไรก็ดี นอกเหนือจากการใช้ยาแล้วยังมีอีกหลายวิธีที่สามารถนำมาใช้บำบัดอาการวิตกกังวลได้ ตั้งแต่การออกกำลังกายไปจนถึงการสูดหายใจลึก ๆแต่ยังมีอาหารบางชนิดที่สามารถนำมารับประทานเพื่อลดความรุนแรงของอาการดังกล่าวได้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเกิดจากคุณสมบัติของอาหารที่ไปกระตุ้นสมอง และนี่ก็คืออาหารและเครื่องดื่ม 6 ชนิดที่มีข้อสนับสนุนเชิงวิทยาศาสตร์ว่า ช่วยบรรเทาความวิตกกังวลได้1. ปลาแซลมอนปลาแซลมอนประกอบด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพสมอง รวมทั้งวิตามินดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 คือ กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ซึ่งช่วยควบคุมสารสื่อประสาทโดปามีนและเซโรโทนินซึ่งมีคุณสมบัติในการทำให้สงบและผ่อนคลาย นอกจากนี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันเหล่านี้สามารถลดการอักเสบและป้องกันความผิดปกติของเซลล์สมองที่นำไปสู่การพัฒนาความผิดปกติทางจิตเช่น ความวิตกกังวลทั้งนี้ในการศึกษาที่ให้ผู้ชายรับประทานปลาแซลมอนแอตแลนติกสามครั้งต่อสัปดาห์ เป็นเวลาห้าเดือน พบว่ามีความวิตกกังวลน้อยกว่าคนที่รับประทานไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อวัว นอกจากนั้น อาการที่สืบเนื่องมาจากความวิตกกังวลก็ดีขึ้น เช่น อัตราการเต้นของหัวใจและความแปรปรวนของอัตราการเต้นของหัวใจ2. ดอกคาโมมายล์คาโมมายล์ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของความวิตกกังวล โดยการศึกษาหลายชิ้นได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างดอกคาโมมายล์และการบรรเทาความวิตกกังวล และพบว่าผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรควิตกกังวลทั่วไป (generalized anxiety disorder, GAD) มีอาการลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากบริโภคสารสกัดจากดอกคาโมมายล์เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับ3. ขมิ้นขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มีเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ผ่านศึกษาถึงบทบาทในการส่งเสริมสุขภาพสมองและป้องกันโรควิตกกังวลการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมินอาจเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 DHA ในสมองโดยช่วยให้ร่างกายสามารถสังเคราะห์กรดไขมันดังกล่าวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และในการศึกษาหนึ่ง ซึ่งให้เคอร์คูมิน 20 มก./กก. แก่หนูที่เครียด พบว่าให้ผลต้านความวิตกกังวลอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับหนูที่ได้รับปริมาณที่ต่ำกว่า4. ดาร์กช็อกโกแลตดาร์กช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง สารนี้จะปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและส่งเสริมความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ที่ตึงเครียด ซึ่งความสามารถนี้ช่วยให้ร่างกายปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ที่ตึงเครียดซึ่งอาจนำไปสู่ความวิตกกังวลและความผิดปกติทางอารมณ์อื่น ๆ5. โยเกิร์ตโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพที่พบในโยเกิร์ตบางประเภทสามารถปรับปรุงการดำรงชีวิตได้หลายประการรวมถึงสุขภาพของจิตใจจากการศึกษาพบว่าอาหารโปรไบโอติกเช่น โยเกิร์ต ส่งเสริมสุขภาพจิตและการทำงานของสมองโดยการยับยั้งอนุมูลอิสระและสารพิษต่อระบบประสาทซึ่งสามารถทำลายเนื้อเยื่อประสาทในสมองและนำไปสู่ความวิตกกังวลได้ ทั้งนี้ในการศึกษากับคนที่วิตกกังวล โดยให้บริโภคโยเกิร์ตโปรไบโอติกทุกวัน พบว่าสามารถรับมือกับความเครียดได้ดีกว่าผู้ที่บริโภคโยเกิร์ตที่ไม่มีโปรไบโอติก6. ชาเขียวชาเขียวมี L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ได้รับการศึกษาถึงผลในเชิงบวกที่อาจมีต่อสุขภาพสมองและลดความวิตกกังวล ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ที่บริโภค L-theanine จะตอบสนองต่อความเครียดทางจิตใจลดลง โดยวัดจากอาการตอบสนองต่อความวิตกกังวลเช่น อัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มี L-theanine จะมีระดับคอร์ติซอลลดลง คอร์ติซอลเป็นฮอร์โมนความเครียดที่เชื่อมโยงกับความวิตกกังวล ผลกระทบเหล่านี้อาจเนื่องมาจาก L-theanine มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้เส้นประสาทรู้สึกตื่นตัวมากเกินไปนอกจากนี้ชาเขียวยังมี epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แนะนำเพื่อใช้ส่งเสริมสุขภาพสมอง อาจมีบทบาทในการลดอาการบางอย่างโดยการเพิ่ม GABA ในสมอง โดยการศึกษาในหนูทดลองพบว่า EGCG มีฤทธิ์ต้านความวิตกกังวลคล้ายกับยารักษาโรควิตกกังวลทั่วไปขอบคุณรูปภาพจาก pixabay.com รูปประกอบที่ 1 / รูปประกอบที่ 2 / รูปประกอบที่ 3 / รูปประกอบที่ 4 / รูปประกอบที่ 5 / รูปประกอบที่ 6 / รูปประกอบที่ 7