วิกฤติโรคระบาดทำให้ผู้คน ไม่อยากที่จะออกไปซื้ออาหาร หรือนั่งกินที่ร้าน จึงมีอีกทางเลือก นั่นก็คือสั่งอาหารผ่านแพลตฟอร์มบริการเดลิเวอรี่ แต่ก็ยังเจอความเสี่ยงในการสัมผัสกับเชื้อโรค อยู่ดี.. เหล่าผู้ประกอบการ เดลิเวอรี่ทั้งหลายแหล่ จึงได้คิดค้นช่องทาง ที่จะทำให้อาหารส่งถึงมือลูกค้า อย่างปลอดภัย.. ซึ่งหนึ่งในการบริการ ประเภทนั้นเรียกว่า.. “Contactless” หรือ “บริการแบบไร้สัมผัส” แล้วมีเจ้าไหนบ้าง ? ที่ใช้กลยุทธ์นี้เอาใจลูกค้า Credit Picture: Link หนึ่งในนั้น ก็คือ..เจ้าใหญ่แห่งวงการฟาสฟู้ด “McDonald’s” โดย McDonald’s ได้ใช้การบริการแบบ ไร้สัมผัสขึ้นที่จีนเป็นเจ้าแรก ๆใตั้งแต่ช่วงที่อู่ฮั่นปิดเมือง แล้วเมืองอื่น ๆ ก็ดูมีท่าที ว่ามีความสุ่มเสี่ยงไปด้วย หลังจากนั้น McDonald’s ก็เลยป่าวประกาศออกไป ทั่วประเทศจีนว่า.. จะรับออเดอร์ผ่านทางโทรศัพท์ และทุกสาขาทั่วประเทศ จะให้การบริการเดลิเวอรี่ แบบไร้สัมผัส ลดความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของเชื่อไวรัส จากนั้นพนักงานจะทำการ จัดส่งในแพ็กเกจที่ผ่าน การฆ่าเชื้อมาเป็นอย่างดี และจะถูกส่งให้กับลูกค้า โดยที่ไม่มีการสัมผัส ทางกายภาพกับพนักงานใด ๆ ทั้งสิ้น นอกจาก McDonald’s จะใช้กลยุทธ์ดังกล่าวแล้ว แบรนด์กาแฟชื่อดังสัญชาติอเมริกันอย่าง “Starbucks” ก็มีการให้การบริการ แบบ Contactless เช่นกัน..โดยที่..มีการสั่งออเดอร์ผ่านแอพพลิเคชันของทางร้าน จากนั้น พนักงานจะส่งแก้วเครื่องดื่มตรงจุดบริการภายนอกร้านที่จัดเตรียมไว้ให้ หรือถ้าลูกค้าท่านใด ต้องการที่จะรับสินค้าภายในร้าน จะต้องผ่านจุดตรวจวัดอุณหภูมิ ว่ามีความสุ่มเสี่ยง เป็นผู้ติดเชื่อไวรัสโควิด-19 หรือไม่.. Credit Picture: Link นอกจากนี้แล้ว..Starbucks ยังได้มีมาตรการสำหรับพนักงานภายในร้าน โดยพนักงานทุกคน จะต้องล้างมือทุก ๆ ครึ่งชั่วโมง และสวมใส่หน้ากากอนามัยตลอดเวลา รวมถึงมีการดูแลความสะอาด มีการฆ่าเชื้อพื้นที่ในร้านทุก ๆ 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม..ในองค์กรธุรกิจด้านอาหารอื่น ๆ ก็ได้มีการปรับกลยุทธ์ดังกล่าวเช่นกัน อย่าง..”ไชนา โฮลดิ้ง” กลุ่มองค์กรยักษ์ใหญ่ด้านกิจการอาหาร เจ้าของ KFC และ Pizza Hut ก็ได้ให้การบริการแบบ Contactless มาตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมแล้ว จากที่กล่าวมาทั้งหมด..ทุกแบรนด์ด้านอาหาร ได้ให้ความสำคัญสำหรับผู้บริโภค นอกเหนือจากนั้น พวกเขา ยังได้รับประโยชน์ในช่วงเวลาวิกฤติ ซึ่งจะเห็นได้ว่า..กลุ่มธุรกิจบางกลุ่มไม่สามารถที่จะดำเนินธุรกิจในช่วงที่มีโรคระบาดได้ Credit Picture: Link ถึงกระนั้นก็ตาม..ทุกกลยุทธ์ ล้วนแล้วแต่มีจุดอ่อน สำหรับการบริการแบบไร้สัมผัสเอง..จะใช้ประสบผลหรือไม่ ก็อยู่ที่วิธีการจัดการของแต่ละองค์กร ว่าจะมีรูปแบบอย่างไรเพื่อให้ลดการสุ่มเสี่ยง ต่อการแพร่เชื้อไวรัส..มากที่สุด ............................................................. ส่งต่อทุกแรงบันดาลใจ Share For Inspire Follow Us On “Facebook” Follow Us On “Line” Copyright By Swivel อ่านเพิ่มเติมได้ที่ Swivel *บทความนี้ได้รับลิขสิทธิ์ถูกต้องจาก Swivel On Blockdit จริง