คอเนื้อห้ามพลาด นี่คือร้านลับที่เพิ่งได้รู้จักกันในช่วง Covid - 19 อยากจะมาแชร์ให้ทุกคนฟังมากค่ะ คือ ช่วงนี้บางคนกักตัวเพื่อป้องกันการแพร่ระบาด บางคนก็ Work Form Home อยู่ ซึ่งการจะหาอะไรทานถ้าเป็นในกรุงเทพ ปริมณฑลก็ต้องพึ่งพาเดลิเวอรี่ซะเป็นส่วนใหญ่ ขนุนเองก็เป็นหนึ่งในนั้นเลยค่ะ เคยคิดว่าจะตุนอาหารไว้ซัก 2 - 3 วันแต่มันก็หมดภายในคืนนั้นทันที ฮ่า แบบนี้เลยสั่งเป็นมื้อไปดีกว่า แล้วก็ไปเจออยู่ร้านหนึ่งในแอป Lineman ค่ะ ชื่อร้านสะดุดตามาก ร้านชื่อ "เมาจ้าดดด" เฮ้ยทางเราก็แบบเกิดความสงสัยว่าเขาขายอะไร เลยกดเข้าไปดู เดาว่าต้องเป็นอาหารแซ่บ ๆ ตามสไตล์ในวงเหล้าแน่นอน ปรากกฏว่าเป็นเมนูเนื้อจ้า แอบตกใจข้าวหน้าเนื้อราคาแค่ 69 บาท คิดในใจว่าน่าจะได้วิญญาณเนื้อมาแหละ ราคาเท่านี้ เลยกันเหนียวสั่งไปอีกหนึ่งเมนู คือ ยำเนื้อใบพายย่างเตาถ่าน หลาย ๆ คนอาจจะไม่รู้จักเนื้อใบพาย ให้ความรู้กันนิดหนึ่งนะคะ เนื้อใบพาย คือ เนื้อที่อยู่บริเวณสันคอกับท้องลักษณะพิเศษมีเอ็นแทรกตรงกลาง ตลอดเส้นเมื่อนำมาสไลด์ที่ความหนาพอดี มีความนุ่มในตัวเหมาะสำหรับทำเมนูย่างและตุ๋น ไม่นานเกินรอคุณพี่เดลิเวอรี่สุดหล่อก็นำมาเสริ์ฟให้ถึงที่ พอได้มาแกะถุงเจอกล่องเท่านั้นแหละค่ะ ขอใช้คำว่า ช็อค !! ช็อคเลยจริง ๆ จากที่คิดว่าได้วิญญาณเนื้อมาคือผิดคาดไปมาก มาแบบกล่องใหญ่ใบโตจนต้องร้องโอ้โหวเลยค่ะ บ้าไปแล้วข้าวหน้าเนื้อ 69 บาทให้เนื้อเยอะมากจนล้นกล่อง มีเห็ดหอม แครรอทอีก บ้าบอที่สุดนี่มันเทียบเท่าจานละ 300 ได้เลยนะ ประทับใจตั้งแต่ยังไม่ได้เปิดกล่องเลย และในส่วนของยำก็ปังไม่แพ้กันจ๊ะแม่มีเนื้อใบพายถุงโต พร้อมสายบัว มะเขือเทศราชินี แตงกวา พร้อมน้ำยำสีแซ่บสุดทรวงเห็นแล้วซี๊ดดดดดดดดจ๊ะพี่จ๋า มาแกะกล่องดูกันหน่อย เมนูแรกกันก่อนเลย "ข้าวหน้าเนื้อใบพายย่างเนย" ที่ใส่กล่องอัดแน่นมาเหมือนประชดกลัวลูกค้าจะอดตาย ในส่วนของเนื้อนั้น ต้องบอกว่าลายสวยกว่านางสาวไทย แถมชิ้นใหญ่มากแม่แค่เอาส้อมจิ้มก็ทิ่มทะลุนุ่มอะไรขนาดนั้น ทางร้านเขาบอกว่าสูตรที่ใช้หมักคือแบบโอซาก้านู่น จะมีความนุ่ม หอมเนย แต่เราเป็นคนชอบแซ่บโอซาก้าก็ไม่เท่าน้ำจิ้มแจ่วบ้านเราแน่นอน ซึ่งทางร้านก็มีมาให้ด้วย ประทับใจแบบเอามือทาบอกน้ำตาไหลขอบคุณที่เข้าใจหัวใจคนแซ่บ มาค่ะเริ่มชิม ในส่วนของเนื้อเกินบรรยายชิ้นใหญ่แต่ไม่เหนียวเลย นุ่มมาก หอมกลิ่นเนยแบบรู้ว่าเนยจริงไม่จกตา รสกลมกล่อม ฉ่ำหวาน แบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มอะไรทั้งนั้น ละมุนไปหมด คำต่อไปขอลองแบบจิ้มแจ่ว คุณคะ!! ทุบโต๊ะเลยจ๊ะน้ำจิ้มแจ่วคือที่สุด เข้มข้นจัดจ้านเหมือนผ่านพริกมาทั้งสวน อยากอ้าปากแล้วพ่นไฟ มันดีแบบไร้ที่ติ ชาวขี้เมาคอเหล้าต้องถูกใจสิ่งนี้ แต่ชะนีสายแซ่บแบบดิฉันก็รักมาก ข้าวก็อร่อยเหนียว หอม ราคาหลักสิบคุณภาพดีไม่มีที่ติเลยค่ะคุณ จะทานแบบสไตล์ไทยหรือสไตล์ญี่ปุ่นก็เลือกได้ตามใจเลยค่ะ พอไฟติดต้องไปต่อที่กล่องยำเมนูนี้มีชื่อว่า "ยำเนื้อใบพายย่างเตาถ่าน" แค่เทใส่จานกลิ่นก็หอมโดดมาเลยน้ำลายไหล แล้วเขาย่างมาได้ดีมาก อยากรู้ว่ามีเทคนิคยังไงให้ออกมาสวยขนาดนี้ คือ เนื้อยังมีความฉ่ำเด้ง มีส่วนติดมัน อื้อหื้อ อดใจไม่ไหวตักเข้าปากก่อนเทน้ำยำอีกค่ะ พอเข้าปากไปยังได้กลิ่นความหอมอยู่ในส่วนของเนื้อก็นุ่มไม่แพ้จานแรก หากเสน่ห์ของจานแรกคือกลมกล่อม เสน่ห์ของจานที่สองคือกลิ่นเตาถ่านอบอวลชวนให้กินคำต่อไปมาก ๆ ก่อนเนื้อจะหมดจาน เราควรเติมน้ำยำตามลงไปด้วยค่ะคุณ น้ำยำของร้านนี้ยกให้เป็นที่หนึ่งของความแซ่บ หากใครไม่เข้าใจคำว่า อร่อยแทบตาย ดุจไฟเผาลุก สั่งเมนูนี้ไปเลยค่ะรับรองว่าถึงใจต้องหาน้ำมาดับไฟแน่นอน แล้วน้ำยำนั้นครบรสมากไม่ได้ใส่ปลาร้าแต่นัวถึงใจ ตอนแรกที่นั่งชิมไปก็นึกไม่ออกว่านัวเพราะอะไรแต่ในช่วงสุดท้ายใกล้ ๆ หมดก็รู้ได้ทันทีว่ามันมีกลิ่นกะปิย่าง จริง ๆ หอมมาตั้งแต่คำแรก แต่เมื่อตักเข้าปากเหมือนโดนมนต์วางช้อนไม่ได้ จะใส่อะไรลงไปก็ไม่สนยอมจำนนในความอร่อย ส่วนผักก็ไม่น้อยหน้ากรุบกรอบ สดใหม่ เหมือนปลูกไว้ที่หน้าบ้าน ทานแล้วเข้ากันเหมือนสวรรค์สร้างมาโปรด ราคา 160 บาทกล่องใหญ่กินได้หลายคนพี่ในออฟฟิศประทับใจจนต้องขอถ่ายรูปคู่ยำ ช่วงนี้เขา Social distance กัน เพราะฉะนั้นร้านนี้เขาก็ไม่มีหน้าร้าน อยากทานต้องสั่งมากันจ๊ะ อย่าหวังไปจีบแม่ค้าอ่อยพ่อค้าให้วุ่นวาย นอนสบาย ๆ ให้พี่ Lineman เขามาส่งจะดีกว่า ร้านนี้เขาเน้นเดลิเวอรี่สั่งปุ๊บ ได้ปั๊บทันทีไม่ต้องรีรอ แนะนำชีวิตนี้ต้องได้ไปลองไม่ใช่แค่ถูกและดีแต่การันตีว่าต้องมีรอบสอง อร่อยถึงใจเด็ดกว่าใครในปฐพีตามไปสั่งกันได้ที่แอป Lineman พิมพ์ชื่อร้าน "เมาจ้าดดด" หรือหากไม่เชื่อกันตามไปอ่านรีวิวเพิ่มเติมได้ที่ https://www.wongnai.com/restaurants/maojaad อยากติดตามร้านเขาที่คาดว่าพ่อครัว แม่ครัวน่าจะเมาเก่งดูจากสกิลรสมือแล้วไม่ผิดแน่ สามารถติดตามกันได้ที่ https://www.facebook.com/maojaad/ สำหรับวันนี้ไปก่อนจ๊ะ ครั้งหน้าจะพาไปชิมอะไรรอติดตามกันได้เลย ภาพหน้าปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน