วันนี้เรายังวนเวียนหาของกินของเด็ดอยู่แถวย่านสะพานควาย ย่านที่มีของกินอร่อยหลายร้านอีกย่านหนึ่งและร้านออกจะกระจัดกระจายกันไปหน่อย เรามาเจอร้านที่เป็นแนวฟิวชั่นอีสาน-อิซากายะญี่ปุ่น รวมทั้งมีการผสมผสานครีเอทเอาดอกอัญชันมาผสมในเมนูให้น่ากิน ร้านเข่ง ประดิพัทธ์ 14 ร้านเข่ง ที่่ไม่ได้ขายเข่ง แค่ชื่อร้านก็ทำให้งุนงงแล้วว่าขายอะไรกัน จริงๆแล้วชื่อร้านเค้าก็เอามาจากชื่อเจ้าของร้านที่ชื่อคุณเข่งนี่เอง ร้านแนวบ้านเก่าวินเทจบรรยากาศสบายๆนี้ ดูมีอะไรให้น่าค้นหา มาดูเมนูของร้านก็จะเป็น อาหารไทย อาหารอีสาน อาหารญี่ปุ่นแนวอิซากายะหรือแนวร้านเหล้าญี่ปุ่นที่มีของพวกปิ้ง ย่างเสียบไม้ทอด หรือพวกกับแกล้มนี่แหละ นอกจากนี้ทีเด็ดของร้านอีกอย่างก็จะเป็นอาหารฟิวชั่นที่เอาดอกอัญชันมาผสมผสานกับเมนูต่างๆ เช่น กุ้งเทมปุระอัญชัน ยำวุ้นเส้นอัญชัน หรือขนมที่ทำจากดอกอัญชัน โดยรสชาติอาหารไม่ได้ผิดเพี้ยนไปนอกจากมีสีสรรที่ดูสวยน่าสนใจน่ากินยิ่งขึ้น มีเมนูข้าวหน้าต่างๆ ราคาอาหารเริ่มต้นที่ 79 บาท เปิดเมนูแรกกันด้วย ส้มตำอีสาน-กายะ เซตนี้ 599 ส้มตำแนวๆ ผสมลูกครึ่ง ณเดช คูกิมิยะ หรือไทย-ญี่ปุ่น มีส้มตำกุ้งสด พร้อมเครื่องเคียงที่เป็นแนวญี่ปุ่น ไก่คาราเกะ หมูทงคัตสึ ปลาไข่ย่าง แซลมอน ปลาหมึกสดกับวาซาบิ แคบหมูและข้าวเหนียวอัญชัน กินเมนูนี้แล้วเหมือนนั่งกินส้มตำอยู่กลางแยกชิบูย่า ส้มตำรสจัดอร่อยแต่ออกหวานไปนิด แซลมอนสดอร่อย ปลาหมึกสดแต่ไม่คาวกินกับวาซาบิ เผ็ดขี้นสมอง รวมๆแล้วดีเลิศ ครีเอท เอาอาหารที่ดูไม่น่าจะเข้ากันได้มารวมกันได้แล้วอร่อยไปอีกแบบ ให้ไป 10 ดาว จานต่อมา กุ้งเทมปุระอัญชัน สีสันสวยงามตัดกันแป้งที่ชุบสีม่วงครามดอกอัญชันกับหางกุ้งสีส้มไม่ทำให้รสชาติเดิมของเทมปุระเปลี่ยนไป กรอบอร่อย จานนี้ ยำวุ้นเส้นอัญชันกุ้งสด วุ้นเส้นแช่น้ำดอกอัญชันสีฟ้าเข้มกับยำรสจัดจ้าน เหมือนกินเมนูแปลกใหม่แต่รสชาติแบบฉบับเดิม ปิดท้ายด้วยของหวาน วุ้นชาเชียวข้าวเหนียวอัญชัน วุ้นชาเขียวมัทฉะเนื้อเด้งกินกับข้าวเหนียวอัญชัน ราดด้วยน้ำกะทิอัญชันหอมๆ เขียวปะทะฟ้า วุ้นชาเขียวที่หวานกำลังดีตัดกับข้าวเหนียวน้ำกะทิที่หวานเค็มกลมกล่อม กินแล้วอร่อยเข้ากันได้ดี ร้านเข่ง ร้านอาหารฟิวชั่น อีสาน-กายะ ที่มีอะไรให้ลิ้มลองกับอาหารที่ดูครีเอท ผสมผสานลงตัวกันดี ส่วนอัญชันก็เพิ่มสีสันให้ดูแปลกตาน่ากินแถมได้ประโยชน์จากสมุนไพรในอัญชันเพิ่มเข้ามาในอาหาร รสชาติอาหารจัดจ้านกำลังดี ราคาพอสมควร มื้อนี้หมดไปพันนิดๆ แต่ได้อะไรมากกว่าที่คิด บรรยากาศร้านนั่งสบายอยู่ได้ยาวๆ ร้านเปิด เที่ยง- 22.00 น.วันศุกร์-เสาร์ปิดเที่ยงคืน ร้านอยู่ซอยประดิพัทธ์ 14 ตรงข้ามโรงแรมประดิพัทธ์ เข้าซอยมา 100 เมตร หรือมาจาก BTS สะพานควายก็ตรงมาถึงซอยประมาณครึ่งกิโล ตามพิกัดนี้ https://g.page/raankeng?share มาลองซะ อาหารฟิวชั่นผสมผสานที่เข้ากันได้แบบแนบเนียน อร่อยแถมได้ประโยชน์จากสมุนไพรไทยอีกต่างหาก....