“สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ” คำพูดยอดฮิตของเหล่ามนุษย์เงินเดือนทั้งหลาย อยากทานราดหน้าอร่อยๆก็ดันแพงไปอีก กินได้แค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช่ไหมล่ะคะ อย่าพึ่งเศร้าไปเลยค่ะ เพราะวันนี้เรามีเมนูราดหน้าที่เหมาะกับมนุษย์เงินเดือนอย่างเราๆมาฝาก เมนูนี้ชื่อว่า เมนูราดหน้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นั่นเองค่ะ ถึงจะไม่ได้ทานราดหน้าจานหรูแต่ก็พอจะแทนกันได้ แถมอร่อยได้ในราคาประหยัดอีกด้วยค่ะ สำหรับวิธีทำก็ง่ายแสนจะง่ายและวัตถุดิบก็หาไม่ยากอีกด้วย จะเป็นยังไงไปดูกันเลย วัตถุดิบ 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2.เนื้อหมู 3.ผักไชยา 4.แครอท 5. น้ำเปล่า 6.แป้งมันสำปะหลัง 7.เกลือ 8.ผงชูรส วิธีทำ 1.ตั้งหม้อใส่น้ำใช้ไฟแรง เมื่อน้ำเดือดนำบะหมี่กึ่งสำเร็วจรูปลงไปลวก ลวกจนสุกตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ตั้งหม้อใส่น้ำใช้ไฟกลางรอให้น้ำร้อนจัดใส่เนื้อหมูลงไปต้มจนสุกจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรส ตามด้วยผักไชยาและแครอทที่หั่นเตรียมไว้ลงไป จากนั้นนำแป้งมันสำปะหลังใส่ถ้วย ละลายแป้งมันสำปะหลังด้วยน้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ คนให้แป้งกับน้ำละลายเป็นเนื้อเดียวกัน 3.ให้ต้มเนื้อหมูและผักของเราเดือดเล็กน้อยเทน้ำแป้งมันสำปะหลังที่เตรียมไว้ลงไป ให้ใช้มือข้างซ้ายค่อยๆเทมืออีกข้างคอยคนเพื่อไม่ให้แป้งมันสำปะหลังจับตัวกันเป็นก้อน 4.พอแป้งหนืดได้ที่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา จากนั้นนำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้ก่อนหน้าจัดใส่จาน นำน้ำราดหน้าราดลงไปบนเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาล น้ำปลา และมะนาว ชิมรสชาติตามใจชอบ แค่นี้ก็ได้ราดหน้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่พร้อมทานแล้วค่ะ ถ้าใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อยในงบที่จำกัดก็ลองเอาเมนูราดหน้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปทำดูก็ได้นะคะ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอาจจะเปลี่ยนเป็นเส้นหมี่ขาว หรือวุ้นเส้นก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ ส่วนผักหากใครไม่มีผักไชยาหรือแครอท จะใส่เป็นคะน้าหรือกวางตุ้ง หรือผักอะไรที่เราพอจะมีก็ได้ค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน