กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะจ้า เพื่อน ๆ ของแม่อ้วน วันนี้แม่อ้วนก็มีเมนูง่ายๆ ทำตามได้ไม่ยากมาฝากเพื่อน ๆ อีกเหมือนเดิมจ้า ประหยัดอีกด้วยน้า เพราะส่วนผสมมีไม่มากจ้า ว่าแล้วเรามาดูวัตถุดิบที่จะใช้ทำ ยำไข่ต้ม กุ้งสดกันเลยจ้า วัตถุดิบในการทำ ยำไข่ต้ม กุ้งสด มีดังนี้ ไข่ไก่ 3-4 ฟอง หรือจะมากกว่านี้ก็ได้นะจ้า กุ้ง 6 ตัว หัวหอมแดง 4-5 หัวซอยบางๆ พริกขึ้หนูสวน+พริกจินดาแดง 5-6 เม็ด แต่ถ้าเพื่อน ๆ ชอบเผ็ดก็สามารถเพิ่มได้ตามชอบจ้า ผักชี 1 ต้น หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ลูก น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ได้วัตถุดิบครบแล้วก็มาเริ่มทำกันเลยจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน 1.นำหม้อใส่น้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย และใส่น้ำส้มสายชูนิดหน่อย และนำไข่ใส่ลงไปในหม้อ ต้มไข่ประมาณ 15 นาที เพราะไข่ของแม่อ้วนแช่ตู้เย็นไว้จ้า แม่อ้วนกลัวไม่สุก เลยต้มนานนิดนึงจ้า ที่ให้ใส่น้ำส้มสายชูไปด้วย เพื่อให้เวลาปอกเปลือกไข่จะไม่ติดกับเนื้อไข่จ้า ปอกง่ายจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน ภาพโดย : ผู้เขียน ภาพโดย : ผู้เขียน ภาพโดย : ผู้เขียน 2.ระหว่างรอไข่ต้มเราก็จะมาล้างและแกะกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก และ พักไว้รอนำไปลวกจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน 3.แกะหัวหอม เด็ดขั้วพริก ล้างให้สะอาด และนำมาซอยบางๆ เตรียมไว้จ้า ภาพโดย : ผู้เขียน 4.นำผักชีล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเตรียมไว้ ภาพโดย : ผู้เขียน 5.ไข่ต้มสุกแล้วนำมาปอกเปลือก ออกแล้วผ่าครึ่งเตรียมใส่จานไว้จ้า ภาพโดย : ผู้เขียน ภาพโดย : ผู้เขียน 6.นำหัวหอมแดงที่ซอยไว้ กับ พริกที่หั่นไว้ ลงในถ้วยที่จะทำน้ำยำ ภาพโดย : ผู้เขียน 7.ตั้งน้ำให้เดือด และนำกุ้งที่แกะไว้นำไปลวกค่ะ เมื่อสุกแล้วตักกุ้งใส่ไว้ถ้วยที่เราจะทำน้ำยำจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน ภาพโดย : ผู้เขียน 8.ใส่น้ำปลา บีบมะนาว ใส่น้ำตาล ตักน้ำที่เราลวกกุ้งใส่ลงไปในถ้วยยำเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน เราชิมรสตามชอบสามารถเพิ่มเติมได้ตามที่เพื่อน ๆ ชอบเลยนะจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน ภาพโดย : ผู้เขียน ภาพโดย : ผู้เขียน 9.เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ตักน้ำยำที่ได้ราดลงบนไข่ต้มที่ผ่าใส่จานไว้ แต่งหน้าด้วยผักชีที่หั่นไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานจ้า ภาพโดย : ผู้เขียน เป็นยังไงจ้าเพื่อน ๆ ทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่ไหม ลองทำทานกันดูนะจ้า แล้วมาบอกแม่อ้วนบ้างน้าว่า แซ่บไหม แม่อ้วนขอตัวไปทานก่อนนะจ้า ไว้มีเมนูง่าย ๆ ที่แม่อ้วนทำทาน ที่บ้าน จะมาแชร์ให้เพื่อน ๆ ลองทำกันอีกจ้า