สวัสดีค่ะทุกคนบทความนี้เรามีเมนูมาเอาใจเด็กหอ คนที่กักตัวอยู่บ้าน หรือใครก็ได้ที่อยากจะทานค่า เมนูในวันนี้ก็คือออออ ‘มาม่าคาโบนาร่าสูตรกึ่งดั้งเดิมค่ะ’ ที่บอกว่ากึ่งดั้งเดิมเพราะว่าคนเขียนเองก็คงจะเรียกว่าสูตรดั้งเดิมได้ไม่เต็มปากค่ะ เพราะวัตถุดิบที่นำมาใช้ในวันนี้คือเน้นสะดวกตัวเองเท่านั้นเลยค่ะ ในช่วงสถานการณ์โควิดแบบนี้เราคงจะออกไปไหนมาไหนยากขึ้นใช่มั้ยคะ หรือจะไปไหนทีก็ต้องรีบกลับเข้าบ้าน หลายๆ คนคงเลือกที่จะซื้อของตุนเอาไว้ทำกับข้าวเองพอหมดค่อยออกไปซื้อใหม่ใช่มั้ยคะ คนเขียนเองก็เป็นหนึ่งในนั้นเลยค่ะ เพราะฉะนั้นเมนูในวันนี้คือเน้นสะดวกที่หาวัตถุดิบได้ตามเซเว่น หรือถ้าใครไม่อยากออกไปไหนเองเดี๋ยวนี้หลายๆ เจ้าก็มีแอพพลิเคชันที่ส่งแบบ delivery ได้แล้ว หรือคนในพื้นที่ส่งเองก็มี ทุกคนลองสั่งกันได้ นะคะ เอาหละตอนนี้เรามาเริ่มกันเลยค่ะ วัตถุดิบในวันนี้ มาม่า ไข่ 2 ฟอง เชดด้าชีส 3 แผ่น(ประมาณ 50 กรัม) น้ำมันมะกอก กระเทียม ไส้กรอก(ที่มีในตู้เย็น) ก่อนอื่นเพื่อไม่ให้เสียเวลาต้มน้ำลวกเส้นมาม่าค่ะ ครั้งนี้คนเขียงใช้เส้นมาม่าเกาหลีเพราะว่าโดยส่วนตัวชอบที่เส้นเหนียวนุ่มกว่าเส้นของไทยค่ะ ลวกไม่นานนะคะเพราะเดี๋ยวเราต้องนำไปผัดกับซอสคาโบนาร่าอีกครั้ง ถ้าลวกนานไปเส้นอาจจะเละค่ะ (น้ำลวกเส้นอย่าเพิ่งทิ้งนะคะ) จากนั้นเราตอกไข่ใส่ถัวยเพื่อผสมทำซอสคาโบนาร่าค่ะ โดยคนเขียนใช้ไข่เบอร์ 1 ใช้ทั้งไข่แดงและไข่ขาว 1 ฟอง ส่วนอีกฟองใช้แค่ไข่แดงค่ะ จากนั้นผสมเชดด้าชีสทั้ง 3 แผ่น ลงในไข่และใส่เกลือตามลงไปเล็กน้อย เสร็จแล้วก็คนผสมเพื่อให้เข้ากันค่ะ ขั้นตอนที่สาม ใส่น้ำมันลงในกะทะนิดหน่อยแล้วนำกระเทียมลงไปผัดพอหอม เมื่อกระเทียมหอมแล้วนำไส้กรอกลงไปผัดตามพอให้สุก จากนั้นเทเส้นมาม่าที่ลวกไว้ลงไปผัดด้วยค่ะ ปล. คนเขียงเองไม่มีกะทะเลยเอาหม้อเบอร์ 26 มาใช้ผัดแทนกะทะเลยค่ะ เขินมาก ขั้นตอนที่สี่ พอผัดได้ที่แล้วก็ใส่ซอสคาโบนาร่าที่เราเตรียมไว้ไปผัดตาม ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำลวกเส้นได้ตามชอบค่ะ ผัดจนได้ที่(ด้วยความรู้สึกของตัวเอง5555555) ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แต่อย่าปล่อยไว้นานมากนะคะ ถ้าปล่อยไว้นานไข่จะเริ่มสุกจนเป็นก้อนค่ะแต่ถ้าใครใคร่แบบนั้นก็เอาโลดค่า เราผัดทานเองเนาะก็ต้องตามใจเรา เรียบร้อยแล้วค่ะมาม่าคาโบนาร่า คนเขียนแอบโรยออริกาโนเพื่อเพิ่มความหอมค่ะแต่ถ้าใครไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ รสชาติจานนี้นัวมากกกกก (คนเขียนไม่ได้ใส่พริกไทยนะคะเพราะไม่มี) ใครใคร่ใส่เบคอนก็ใส่แทนไส้กรอกได้เลยนะคะ ถ้าคนอ่านสนใจเอาไปลองทำกันดูนะคะ ช่วยยกระดับความแอดวานซ์ของเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้อีกหนึ่งระดับค่ะ หรือใครจะหัดลองทำเพื่อเพิ่มลิสท์เมนูที่เราสามารถทำได้ก็จัดการได้เลยนะคะ ทำง่ายมากๆ รับรองเลยค่ะ (ภาพประกอบโดยนักเขียน)