บัวลอย สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้ก็เป็นอีกครั้งแล้วนะคะที่ทางเรามีเมนูอาหารหวานมานำเสนอให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำไปด้วยกัน ในวันนี้เป็นขนมหวานแบบไทย ๆ นั้นก็คือ "บัวลอย" แต่จะให้ทางเรามาทำบัวลอยธรรมดา ๆ ก็จะดูธรรมดาไปทางเราจึงเพิ่มความน่ารักเข้าไปด้วยจึงกลายเป็น "บัวลอยแฟนซี" นั้นเอง สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่มีเด็กอยู่ที่บ้านลองให้น้อง ๆ มาทำด้วยกันสิคะเพราะเมนูนี้มีการนวดแป้งด้วยจะทำให้กล้ามเนื้อมัดเล็กที่มือของน้อง ๆ มีการพัฒนาที่ดีขึ้น รวมไปถึงในเมนูนี้มีความแฟนซีน้อง ๆ สามารถที่จะใช้จินตนาการในการปั้นและออกแบบลูกบัวลอยที่น้องต้องการเพื่อเสริมสร้างทักษะทางด้านจินตนาการของน้อง ๆ อาจจะเลอะ ๆ หน่อย แต่เชื่อได้เลยค่ะยิ่งเลอะยิ่งเยอะประสบการณ์นะคะ และยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีภายในครอบครัวอีกด้วยนะคะ เกริ่นกันมาพอสมควรแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ ตัวแป้งบัวลอย - แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย 1/2 - น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย - น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 2 ฝา - น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย - น้ำอัญชัน 1/4 ถ้วย น้ำกะทิ - กระทิ 1 กล่อง - น้ำเปล่า 1 ถ้วย - น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/8 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ 1. แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็นส่วนตามจำนวนสีที่ต้องการทำและนำน้ำเปล่า น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย (ใส่น้ำเปล่าช่วยให้จับตัวเป็นก้อนง่ายขึ้นนะคะ) น้ำใบเตย และน้ำอัญชัน เทลงไปในแป้ง 2. ผสมแป้งข้าวเหนียวและน้ำสีจากธรรมชาติให้เข้ากันจนเป็นก้อนกลม ๆ 3. นำมาปั้นเป็นรูปต่าง ๆ ตามต้องการได้เลย ในครั้งนี้ทางเราได้ปั้นเป็น ดอกไม้ ถั่วรันเตา มังคุด สายรุ้ง และสี่เหลี่ยมสีผสมค่ะ เพื่อน ๆสามารถจินตนาการเพิ่มเติมได้เลยนะคะ 4. นำน้ำเปล่าใส่หม้อแล้วตั้งไฟให้เดือดจากนั้นนำแป้งที่ปั้นแล้วใส่หม้อ 5. เมื่อแป้งเริ่มลอยตัวขึ้นมาบนน้ำแล้วแสดงว่าแป้งนั้นสุกแล้วเราสามารถตักขึ้นมาพักในน้ำเย็นได้เลยค่ะ 7. นำน้ำกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือ เทลงใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนควันขึ้น 8. ตักตัวแป้งบัวลอยพร้อมด้วยน้ำกะทิที่มีกลิ่นหอม รสหวาน มัน เค็มเล็กน้อยลงถ้วยจัดเสริฟได้เลยค่ะ > เป็นอย่างไรกันบ้างคะเมนูอาหารหวานที่ทำนี้ไม่อยากเลย เพื่อน ๆ ลองไปทำตามกันนะคะ หากเพื่อน ๆ มีเด็กน้อยที่บ้านยังสามารถเพิ่มทักษะจากการทำอาหารหวานในครั้งนี้ด้วยนะคะ หากลองทำแล้วเป็นอย่างไรกันบ้างอย่าลืมมาคอมเมนต์บอกกันด้วยนะคะ< (ภาพถ่ายทั้งหมดโดย : กอฟอ )