เพื่อน ๆ คนไหนชอบทานขนมหวานกันบ้างคะ ยกมือขึ้น 🙌 ตัวเราก็ชอบมาก ๆ ค่ะ โดยเฉพาะ "พุดดิ้ง" ค่ะ เราเลยจะมาบอกวิธีการทำพุดดิ้งแสนอร่อยง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ยากค่ะ บอกเลย เรามาดูวิธีการทำกันเถอะค่ะ (จะบอกอะไรให้ วิธีการทำเหมือนการทำไข่ตุ๋นเลยค่ะ) สูตรที่เราทำเป็นพุดดิ้งนมนะคะ จะใช้นมสด เราทำ vlog การทำพุดดิ้งไว้แล้วรวมถึงวิธีการ เตรียมอุปกรณทั้งหมดเลยค่ะ ไปดูพร้อมกันข้างล่างนี้เลยค่ะ https://www.youtube.com/watch?v=2niU99LLXkY&t=55s ของที่ต้องใช้เพื่อทำพุดดิ้งนะคะ / อุปกรณ์ที่ต้อเตรียมนะคะ นมสด (ถ้าใครแพ้นมวัว สามารถใช้นมแพะได้ค่ะ) / นมถั่วเหลืองก็ได้ค่ะ น้ำผึ้ง/น้ำตาลทราย (หรือไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ตามชอบ) ไข่ไก่ 2 ฟอง (ไม่ต้องแยกไข่ขาวไข่แดง) ช็อกโกแลต (แบบบีบในเซเว่นก็ได้ค่ะ) ชาม หรือภาชนะที่สามารถทนความร้อนได้ค่ะ ตะแกรง (ที่กรอง) ไม่จิ้มฟัน วิธีการทำ (ทำใหม่วันที่ผู้เขียนได้เขียนบทความเลยค่ะ) นำนมสดออกมาจากตู้เย็น นำมาอุ่นให้พอดีไม่ต้องร้อนจัดนะคะ เตรียมชามเพื่อตอกไข่ไก่ 2 ฟองใส่ชามที่เตรียมไว้ ตีไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากันมากๆ เอานมสดที่อุ่นแล้ว กับไข่ที่ตีเข้ากันแล้ว มาผสมกันค่ะ และก็คน ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน 4. แล้วหลังจากนมและไข่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เพื่อนๆ นำตะแกรงมากรองเพื่อจะทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้นค่ะ 5. นำที่เหลือจากการกรองแล้วมาใช้ภาชนะที่ทนความร้อนนะคะ (ไม่แนะนำให้ใช้โลหะ เพราะจะทำให้พุดดิ้งร้อนเกินไปค่ะ) 6. *การนึ่งเป็นช่วงเวลาที่สำคัญค่ะ ควรใส่น้ำในหมอนึ่งชั้นล่างไม่ต้องเต็มกรือล้นหม้อนะคะ พอดี ๆ ประมาณเกินครึ่งมาหน่อยพอค่ะ ให้ตั้งไฟไว้พออุ่นจนมีไอขึ้นค่อยปิดไฟได้เลยค่ะ (หม้อของเราเป็นหม้อไฟฟ้าค่ะ) 7. วางชามพุดดิ้งลงไปในหม้อนึ่ง (ที่จะมีตะแกรงชั้นบน) เรานึ่งไปเลยด้วยไฟแรง 17 นาที สำหรับหม้อไฟฟ้านะคะ ส่วนหมอที่ใช้แก๊สให้นึ่งด้วยไฟแรงก่อน 2-3 นาที และต่อด้วยไฟอ่อน 14-17 นาทีค่ะ (ตอนลดเป็นไฟอ่อน ให้ค่อยๆ แง้มฝาออกหน่อยนึง ไอน้ำจะได้ไปหยดพุดดิ้งเป็นรู) 8. พอครบเวลาตามกำหนดแล้ว ลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงในพุดดิ้ง ถ้าไม่มีอะไรติดมาด้วยแสดงว่าใช้ได้ค่ะ อย่าลิมปิดไฟหม้อด้วยนะคะ 9. ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง พอหายร้อนได้ี่แล้วค่อยนำไปแช่ตู้เย็นค่ะแช่ราว ๆ 3 ชั่วโมงแล้วใช้ช็อกโกแลตบีบนะคะ (ไม่ได้ถ่ายตอนเซตตัวค่ะ) ภาพประกอบทั้งหมด มาจาก นักเขียนค่ะ 👌🏻 อ้างอิงข้อมูลจาก Youtube kaewviolinist (ช่องของผู้เขียนเอง) เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !