สวัสดีครับผู้ที่รักการอ่านทุก ๆ ท่าน วันนี้ผมมีเมนูเด็ดมาแนะนำครับ ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านโบราณเลยก็ว่าได้นะครับ เพราะในปัจจุบันนี้หาทานได้ยากแล้ว ซึ่งเมนูเด็ดที่ผมจะมาแนะนำให้ผู้อ่านได้รู้จักกันนั้นก็คือ มะม่วงยัดโบก หรือบางพื้นที่อาจจะเรียก มะม่วงยัดข้าวเหนียว มะม่วงบ่ายข้าว ก็ขึ้นอยู่กับการเรียกชื่อของแต่ละพื้นที่นะครับ ซึ่งที่ผมบอกไว้ว่าทุกวันนี้หาทานยากแล้วนั้นก็เพราะว่าปัจจุบันเราหามะม่วงที่จะมาทำยัดโบกได้ยากครับ เพราะต้นมะม่วงถูกตัดไปเยอะ และมีการหามะม่วงสายพันธ์ุใหม่ ๆ มาปลูกทดแทน มะม่วงโบราณแบบนี้เลยหาทานยากหน่อยครับ สำหรับผมถือว่าโชคยังดีที่เคยทานมาตั้งแต่ตอนเด็ก ๆ และปัจจุบันต้นมะม่วงยังเหลืออยู่ 2 ต้น จากเดิมมีเป็น 10 ต้น แต่ก็ถือว่ายังพอมีให้ทานอยู่ครับ ถ้าอย่างนั้นเราไปดูวิธีทำและวิธีทานมะม่วงยัดโบกกันเลยนะครับ หลังจากที่เราเก็บมะม่วงสุกมาแล้วนะครับ ให้เราล้างน้ำให้สะอาดครับจากนั้นผ่ามะม่วงบีบเมล็ดออกมา แล้วนำปั้นข้าวเหนียวยัดลงไปแทน แล้วก็บีบ ๆ ให้ข้าวเหนียวเข้ากับเนื้อมะม่วงที่เหลืออยู่ เมื่อดูว่าข้าวเหนียวเข้ากับเนื้อมะม่วงดีแล้วก็ทานได้เลยครับ หรือจะทำทีเดียวหลาย ๆ ลูกแล้วรอทานพร้อมกันก็ได้ครับ รสชาติของมะม่วงยัดโบกจะออกรสหวาน อาจจะมีรสปรี้ยวของมะม่วงบ้างเล็กน้อยแล้วแต่ลูกครับ อร่อยแบบบอกไม่ถูกจริง ๆ ครับ ต้องลองทำทานดูบ้างนะครับ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูในวัยเด็กของใครหลาย ๆ คนเลยก็ว่าได้ครับ เป็นยังไงกันบ้างครับกับเมนูเด็ดที่ผมนำมาฝากวันนี้ กับมะม่วงยัดโบก เมนูอาหารในวัยเด็กของใครหลาย ๆ คน ลองหาเวลาทดทองทำทานดูนะครับ เครดิตรูปภาพทั้งหมดโดย ผู้เขียน