แม่บ้านหลายๆคน ที่คุ้นเคยกับการทำอาหารไทยเป็นอย่างดีทำได้หลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน แต่บางครั้งพอพูดถึง อาหารฝรั่งถึงกับต้องส่ายหัว เพราะไม่เคยทำมาก่อน และคิดเอาก่อนเลยว่าน่าจะทำยากแน่ๆ เพราะไหนจะเรื่องของวัตถุดิบ ขั้นตอนวิธีการทำ แลดูแล้วท่าจะวุ่นวายยุ่งยากมากกว่าการทำอาหารไทยซะอีก ผู้เขียนเองก็มีความคิดแบบนี้ด้วยเช่นกัน ตอนที่ผู้เขียนอยู่เมืองนอก ส่วนใหญ่ก็ทานแต่อาหารฝรั่ง ทานมากเข้าจนพอกลับไทยมีอาการคิดถึงอาหารฝรั่ง ครั้นจะลองทำก็มานั่งกังวลในเรื่องของส่วนผสม วัตถุดิบต่างๆนาๆ เลยล้มเลิกความตั้งใจในการทำอาหารฝรั่งไปจนนับครั้งไม่ถ้วนแต่ในที่สุดความอยากก็ชนะทุกสิ่ง ตัดสินใจลองเลือกเมนูอาหารฝรั่งที่น่าจะทำง่ายที่สุด นั่นก็คือ “พาสต้า” นั่นเอง เครดิตภาพจาก pixabay จริง ๆ แล้วการทำพาสต้าถ้าจะเป็นโฮมเมดเลยนั้นต้องทำซอสเองเส้นเอง แต่นั้นก็แลดูจะยากเกินไปเราตัดปัญหาด้วยการไปหาซื้อเส้นพาสต้าและซอสพาสต้าสำเร็จจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมาแต่ก็เพิ่มความอร่อยโดยการใส่ผัก ใส่เนื้อสัตว์ บวกเครื่องปรุงนิดหน่อยเข้าไป แค่นี้ก็ได้พาสต้าอร่อย ๆ มาทานแล้วค่ะและวันนี้ผู้เขียนจะมาบอกถึงวิธีการทำ “ซีฟู้ด พาสต้า” มาฝากกันคะ มาคะมาดูส่วนผสมกันคะ 1. เส้นพาสต้า 1 กำมือ (เส้นพาสต้ามีให้เลือกมากมายหลายแบบแล้วแต่ความชอบเราเลยคะว่าอยากได้เส้นแบบไหน) 2. ซอสพาสต้า 1 กระป๋อง 3. มะเขือเทศสด 1 ลูก(หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) 4. หัวหอม ครึ่งลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 5. กระเทียม 4 กลีบ (ซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 6. ผักชีฝรั่ง พาร์สลีย์ 1 กำเล็ก (ซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้คะ) 7. เกลือป่น ครึ่งช้อนชา 8. พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา 9. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ(หรือจะใช้น้ำมันพืชก็ได้เช่นกัน) 10. ซีฟู้ด seafood ตามความต้องการ (จะใส่เป็นกุ้ง ปลาหมึก หอย กั้งหรืออะไรก็ได้แล้วแต่ความชอบ) มาดูวิธีการทำกันเลยค่ะ 1.นำหอยแมลงภู่และกั้งมานึ่งเตรียมไว้ นึ่งประมาณ 15 นาที (ถ้าไม่ได้ใส่หอยแมลงภู่และกั้งก็ตัดขั้นตอนนี้ไปได้เลยคะ) 2. นำเส้นพาสต้ามาต้มในขณะที่ทำอาหารไปด้วย ต้มประมาณ 10 นาทีพอแค่เส้นสุก อย่าต้มจนเส้นเละเพราะเราจะนำเส้นไปผัดเข้ากับซอสอีกครั้ง 3. นำกะทะหรือหม้อก้นลึก ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้ร้อน ตามด้วยใส่กระเทียม และหัวหอม 4. น้ำกุ้งใส่ลงไป ผัดจนให้กุ้งสุก แล้วตักออกมาเตรียมเอาไว้แต่งหน้าอาหารอีกครั้ง 5. น้ำปลาหมึกใส่ลงไป 6. เมื่อปลาหมึกสุกแล้ว ใส่ซอสลงไป ตามด้วยมะเขือเทศที่เราหั่นเอาไว้ 7. ปรุงรสเพิ่มด้วย เกลือป่นและพริกไทยป่น 8. นำหอยที่นึ่งไว้เทใส่ในกระทะ 9. แล้วเส้นพาสต้าที่ต้มไว้แล้ว เทใส่ไป คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน 10. ตักใส่จานพร้อมเสริฟ แล้วแต่งหน้ากุ้งและกั้งที่เราได้เตรียมเอาไว้ เพียงเท่านี้ก็ได้ “ซีฟู้ด พาสต้า” อร่อยๆไว้ทานแล้ว เห็นไหมคะว่าการทำพาสต้า ทำที่บ้านได้ง่ายๆ ที่สำคัญอร่อยและประหยัดเงินด้วยคะ จริงๆ แล้วถ้าไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ได้เช่นกันคะ เครดิตภาพหน้าปก ภาพที่ 2 และ 3 โดยผู้เขียน ดูวีดีโอขั้นตอนวิธีการทำเพิ่มเติมได้ที่ https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4450088558338383&id=100000118471059