สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้เราจะมาแจกสูตรทำน้ำสมุนไพรของคุณแม่เราให้เพื่อน ๆ ทุกคนได้ไปลองทำกันดูค่ะ ซึ่งสูตรน้ำสมุนไพรที่เราจะแจกเพื่อน ๆ ในวันนี้คือ"น้ำกระเจี๊ยบ"นั่นเอง ! เราเชื่อว่าเพื่อน ๆ ทุกคนจะต้องเคยดื่มน้ำกระเจี๊ยบกันมาก่อนแน่นอน เนื่องจากน้ำกระเจี๊ยบเป็นน้ำสมุนไพรที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด นอกจากนี้กระเจี๊ยบยังเป็นพืชสมุนไพรที่ปลูกง่ายและนิยมนำมาตากแห้งเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน ๆ นั่นเองค่ะ ในช่วงที่อากาศร้อน ๆ ถ้าได้ดื่ม"น้ำกระเจี๊ยบ"รสเปรี้ยวหวานเย็น ๆ จะทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที น้ำกระเจี๊ยบถือเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับสภาพอากาศเมืองไทยบ้านเรามาก ๆ เลยค่ะ และสำหรับสูตรทำน้ำกระเจี๊ยบของคุณแม่เราจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย ! ดอกกระเจี๊ยบที่เราจะนำมาต้มทำน้ำกระเจี๊ยบวันนี้จะเป็นดอกกระเจี๊ยบสดที่แม่เราเพิ่งเก็บมาจากต้น ส่วนใครที่ไม่มีดอกกระเจี๊ยบสดก็สามารถใช้ดอกกระเจี๊ยบแห้งทั่วไปได้เลยค่ะ สำหรับดอกกระเจี๊ยบสดเมื่อเราตัดเอาดอกมาจากต้นแล้วจะต้องเอาเมล็ดด้านในดอกออกก่อนนะคะ จากนั้นก็ล้างให้สะอาดแล้วเตรียมลงหม้อได้เลย วัตถุดิบ วัตถุดิบของเราจะตวงตามสูตรของคุณแม่เราเลยนะคะ หากใครชอบรสเปรี้ยวหรือหวานมากกว่านี้สามารถปรุงรสตามใจชอบได้เลยค่ะ ดอกกระเจี๊ยบสด 1 กิโลกรัม หรือดอกกระเจี๊ยบแห้งประมาณ 7 ขีด น้ำดื่มสะอาด 4 ลิตร น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำน้ำกระเจี๊ยบ ใส่น้ำดื่มสะอาดและเกลือลงหม้อต้มและรอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ดอกกระเจี๊ยบลงไป ต้มดอกกระเจี๊ยบจนน้ำเหือดเหลือประมาณ 2.5 ลิตร เมื่อน้ำเริ่มมีสีเข้มและดอกกระเจี๊ยบเริ่มใสแล้วให้นำผ้าขาวบางมากรองกากดอกกระเจี๊ยบออกและตั้งหม้อบนเตาไฟอีกครั้ง เติมน้ำตาลทีละ 1/3 ลงไปและชิมว่าได้รสชาติที่พอใจหรือยัง หากยังเปรี้ยวเกินไปก็ให้ใส่น้ำตาลเพิ่ม หากพอดีแล้วก็นำน้ำกระเจี๊ยบไปน็อคในน้ำเย็น เมื่อน้ำกระเจี๊ยบเย็นลงแล้วก็สามารถตักใส้แก้วพร้อมน้ำแข็งเสิร์ฟได้เลยค่ะ หรือหากใครชอบดื่มน้ำกระเจี๊ยบแบบอุ่น ๆ ก็สามารถดื่มแบบนั้นได้เช่นกันค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับวิธีการทำน้ำกระเจี๊ยบสดสูตรคุณแม่เราเอง จะเห็นว่าใช้วัตถุดิบไม่มากและสามารถทำดื่มเองได้ไม่ยากเลย น้ำกระเจี๊ยบหลังต้มเสร็จหากดื่มไม่หมดในวันเดียวยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 วันเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากลองทำน้ำกระเจี๊ยบแบบง่าย ๆ เองได้ที่บ้านอย่าลืมไปลองทำตามกันดูนะคะ