อาหารจานเดียวจานเด็ดวันนี้คือ ผัดวุ้นเส้นใส่ชะอมจ้า ถ้าพูดถึงเรื่อง เส้น ๆ คงต้องนึกถึง ผัดวุ้นเส้นใส่ชะอม กันแน่นอน จริงไหม ต้องบอกก่อนเลยว่าแต่ก่อนเราก็ไม่เคยกินนะ เมนูเนี่ย แต่พี่ที่ออฟฟิศเขามาพูด มาบอกว่า เมนูผัดวุ้นเส้นใส่ชะอมเนี่ย อร่อยสุด ๆ พูดซะเราอยากที่จะลองทำกินเลยแหละ เราก็เลยถามพี่เขาว่าเมนูนี้มันทำยังไง ใช้อะไรบ้าง พี่เขาก็บอกวิธีทำและก็วัตถุดิบให้ว่ามีอะไรบ้าง ที่ต้องใช้ พอตอนเย็นหลังเลิกงาน เราก็ไปตลาดที่อยู่แถวบ้าน และซื้อของมาลองทำดู อยากรู้ว่ามันจะอร่อยจริงอย่างที่พี่เขาบอกไหม โดยปกติเราก็เป็นคนชอบทานวุ้นเส้นอยู่แล้ว พอได้เมนู ผัดวุ้นเส้นใส่ชะอมมาก็อดใจไม่ไหว อยากที่จะลองทำ นั้นแน่เริ่มอยากรู้กันแล้วใช่ไหมว่าวิธีทำเป็นยังไงใช้อะไรกันบ้าง งั้นเราก็มาเริ่มกันเลยดีกว่าเนอะ อันดับแรกเราก็มาดูกันก่อนเลยว่า ไอ้เจ้าเมนูผัดเวุ้นเส้นใส่ชะอมนี้ มันมีวัตถุดิบอะไรบ้างนะ วัตถุดิบที่เราต้องใช้ เครดิตภาพ : นักเขียน วุ้นเส้น หมูสับ ไข่ไก่ เห็ด ชะอม พริกแดง กระเทียม ปลากระป๋องตราสามแม่ครัว รสดี น้ำปลา ซอสหอย น้ำตาลทราย วิธีทำ เครดิตภาพ: นักเขียน - นำพริก กับ กระเทียมมาตำให้พอแตกแล้วตักใส่ถ้วยไว้ - ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่พริกที่ตำลงไปในกะทะ ผัดจนได้กลิ่นหอมของ กระเทียม และพริก เครดิตภาพ : นักเขียน - ใส่หมูสับลงไปในกะทะแล้วผัดจนหมูสุก - ใส่ไข่ลงไปในกะทะแล้วผัดจนไข่สุก - หลังจากนั้นก็ ใส่ปลากระป๋องลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเทน้ำลงไปในกะทะเล็กน้อย - แล้วก็ใส่ ซอสหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย รสดี ลงไปชิมรสชาติตามใจชอบ เครดิตภาพ : นักเขียน - พอได้รสชาติที่ถูกปากตามชอบแล้ว ก็นำเห็ดที่หั้นไว้ และ ชะอมที่เตรียมไว้เทลงไปในกะทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเห็ด และ ชะอมสุก - หลังจากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นลงไปในกะทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบผัดจนวุ้นเส้นสุก แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย เครดิตภาพ : นักเขียน - หลังจากนั้นก็ตักใส่จานให้เรียบร้อย แล้วก็พร้อมเสิร์ฟ ได้เลยคะ เป็นไงกันบ้างคะ เมนู ผัดวุ้นเส้นใส่ชะอม มันไม่อยากอย่างที่คิดใช่ไหม ยังไงก็ลองไปทำกันดูนะรับรองว่าต้อง อร่อยถูกปากจนติดใจกันอย่างแน่นอน เมนูจานนี้ จะได้รับประโยชน์หลายอย่าง เช่น วุ้นเส้นก็จะได้รับ คาร์โบไฮเดรต จากวุ้นเส้นกินแล้วไม่อ้วน ส่วนข้อดีของการทานเมนูจานนี้ก็คือ ประโยชน์จาก ผัก จาก หมู ที่เราใส่ลงไป แล้วแถมไข่ไก่ที่เราใส่นั้นยังได้รับ โปรตีน ด้วยนะ แต่ข้อเสีย ก็มีนะ ชะอมนั้น จะมีกรดยูริกมาก คนที่เป็นโรคเก๊า ก็ห้ามทานมาก เพราะชะอมนั้นจะมีกรดยูริกสูง มันจะทำให้ปวดตามข้อ ละบวมได้ ที่สำคัญถ้าเราทานมากตอนทำเราใส่ น้ำมันพืชลงไปเยอะ ก็อาจจะทำให้เราอ้วนได้นะจ๊ะ