อย่างที่เราทราบกันดีอยู่ว่าในทุกวันนี้การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด19 ยังคงไม่หมดไป ดังนั้นสิ่งที่เราควรทำก็คือ การดูแลร่างกายให้มีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงอยู่เสมอ เช่น การรับประทานอาหารเราควร บริโภคอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ของร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ในวันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำเมนูผัด ที่รับประทานแล้วช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ให้กับคุณผู้อ่านทุกคนได้รับประทานเพื่อต้านโรคโควิด19 กันค่ะ โดยเมนูนี้มีชื่อว่า "ผักกาดขาวผัดมินิคอกเทล" ส่วนหน้าตาเมนูนี้จะน่ารับประทานมากแค่ไหน เราตามไปชมมาพร้อมกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ ผักกาดขาว 300 กรัม มินิคอกเทลทอด 10 ชิ้น ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 4 กลีบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่นนิดหน่อย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำผักกาดขาวผัดมินิคอกเทล ขั้นตอนแรกให้นำผักกาดขาวมาตัดโคนต้นออก และนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำผักกาดขาวมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 5 นาที แล้วจึงนำผักกาดขาวใส่ตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ เตรียมเอาไว้ก่อน การที่ผู้เขียนให้นำผักกาดขาวไปแช่ในน้ำเย็นจัดก่อนประมาณ 5 นาที แล้วค่อยนำมาผัด ก็เพื่อเวลาที่นำผักกาดขาวไปผัด ผักกาดขาวจะกรอบอร่อยไม่เหนียวนั่นเองค่ะ นำมินิคอกเทลมาผ่าตรงปลายทั้งสองด้าน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองทั่วทั้งชิ้น แล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันลงในกระทะพอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไป แล้วผัดจนกระเทียมมีสีเหลืองและส่งกลิ่นหอมจากนั้นให้นำผักกาดขาวลงไปผัด ผัดให้ผักกาดขาวและกระเทียมเข้ากัน พอผักกาดขาวและกระเทียมเข้ากันดีแล้ว จากนั้นให้ใส่มินิคอกเทลที่ทอดเสร็จแล้วลงไป ผัดให้ทั่ว แล้วให้ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส ซอสฝาเขียว น้ำตาล และพริกไทยป่น แล้วให้ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วให้ชิมรสชาติ รสชาติของผักกาดขาวผัดมินิคอกเทลนี้ จะมีรสชาติหอมอร่อยกลมกล่อม เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ก็ให้ตักผักกาดขาวผัดมินิคอกเทล ใส่ในจานพร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือรับประทานกับข้าวต้มจะเข้ากันดีมากค่ะ ผักกาดขาวเป็นผักที่รับประทานง่าย สามารถนำมารับประทานกับน้ำพริก หรือนำไปต้มจืดได้เช่นกัน สามารถทำเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู แถมผักกาดขาวยังมีวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วยค่ะ ในช่วงที่เราต้องเก็บตัวอยู่ในบ้านแบบนี้ เราก็ทราบกันอยู่ว่าสถานการณ์ โรคระบาดเชื้อโควิด1 9 ตอนนี้ยังไม่หมดไป เราจึงต้องอยู่แต่ในบ้าน การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ก็ย่อมช่วยให้ร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันที่ดีต่อสู้จากโรคภัยต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดีค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด ที่อยากจะรับประทานเมนูผักกาดขาวผัดมินิคอกเทล แบบสูตรของผู้เขียนก็สามารถทำตามวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน