จากสถานการณ์โควิด-19 ในปัจจุบัน ทำให้หลายคนต้องใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ที่บ้าน ซึ่งแต่ละคนนั้นก็จะมีวิธีการฆ่าเวลาที่แตกต่างกันออกไป บางคนเป็นนักร้อง บางคนเป็นนักเต้น บางคนเป็นเทรนเนอร์ ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนมาเริ่มต้นเข้าสู่วงการ "เชฟมือหนึ่ง" โดยเมนูแรกที่จะมาแนะนำก็คือ "ปูอัดทอดกรอบ" ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย ฉีกปูอัดเป็นเส้น ขนาดและปริมาณตามต้องการได้เลย นำแป้งทอดกรอบมาคลุกเคล้าให้เข้ากับเส้นปูอัดที่เตรียมไว้ ซึ่งเราสามารถกะปริมาณได้ตามความชอบเลยนะคะ ถ้าใส่แป้งเยอะจะทำให้ปูอัดกรอบมากยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ (เราสามารถใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้อใดก็ได้ตามความชอบค่ะ แต่ส่วนตัวแล้วคิดว่าปูอัดมีรสชาติของมันอยู่แล้วการเลือกแป้งที่ปรุงสำเร็จจะทำให้มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น แป้งที่ไม่ได้ปรุงสำเร็จก็จะช่วยให้รสชาติของปูอัดทอดกรอบอร่อยกำลังพอดีเลยค่ะ) นำไปทอดในน้ำมันไฟกลาง ทอดจนเหลืองกรอบเลยนะคะ (ขั้นตอนนี้พยายามอย่าคนบ่อย เดี๋ยวจะอมน้ำมันเอาได้ค่ะ) นำไปสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ ทานเปล่าก็ได้ ทานกับซอสก็ดี เป็นอย่างไรกันบ้างคะวิธีการทำปูอัดทอดกรอบ อยากจะบอกว่าเป็นการทำอาหารที่สุดยอดของความง่ายและแสนอร่อย เป็นก้าวแรกสำหรับคนที่อยากลองทำอาหาร ไม่ว่าทำให้ใครทานเป็นต้องติดใจทุกราย เพราะรสชาติเทียบได้กับเชฟทำเองเลยก็ว่าได้ ส่วนตัวแล้วเป็นคนที่ไม่ค่อยได้ลงมือทำอาหารสักเท่าไหร่ แต่พอได้ลองทำเมนูนี้รู้สึกว่าตัวเราเองก็สามารถทำอาหารได้อร่อยได้เช่นกัน ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวที่สร้างความมั่นใจในการทำอาหารของเราได้ดีมากเลยค่ะ สามารถเป็นทั้งอาหารว่างและสามารถต่อยอดนำไปเป็นอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้ได้อีกด้วย เนื่องจากการทำปูอัดทอดกรอบมีขั้นตอนที่ง่าย ใช้วัสดุอุปกรณ์เพียงไม่กี่ชนิด และนอกจากนี้ยังใช้ต้นทุนในการทำที่ต่ำด้วย ♥ เพื่อน ๆ คนไหนสนใจ สามารถลองทำได้เองที่บ้านนะคะ แล้วอย่าลืมมาแชร์ผลงานของตัวเองกันด้วยน้า ♥ ภาพ : ณัฐรินทร์ อินขัด (ผู้เขียน)