ไก่เราสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู ตามความชอบของแต่ละคน และหลาย ๆ คนคงชอบเมนูไก่กันนะคะ วันนี้ Relax Today ขอนำเสนอเมนูไก่ ค่ะและนั่นก็คือไก่ทอดหมักซอสใบกะเพรา ใครชอบไก่ทอดน่าอาจจะถูกใจก็เป็นได้ เอาละมาดูกันเลย เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังนี้ 1.ปีกไก่ 1/2 ก.ก 2.แป้งโกกิ 1 ช้อนโต๊ะ 3.ใบกะเพรา 50 กรัม 4.ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมันสำหรับทอด (ตามความต้องการ) วิธีทำน้ำซอสหมักไก่และนำปีกไก่ไปทอด 1.นำใบกะเพราที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่ในเครื่องปั่นเติมน้ำให้พอปั่นได้ 2.นำใบกะเพราที่ปั่นได้มาผสมกับปีกไก่ 3.จากนั้นใส่แป้งโกกิลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อความนุ่มกรอบเวลาทอด 4.ใส่ผงรสดีลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักปีกไก่ไว้ประมาณ 20 นาทีก็พอค่ะ 5.เมื่อหมักครบ 20 นาที แล้วตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อนแล้วนำใบกะเพราที่เหลือไว้ส่วนที่ยังไม่ปั่นลงไปทอดให้ใบกะเพราแห้งกรอบเพื่อเก็บไว้สำหรับโรยหน้าปีกไก่เมื่อทอดใบกะเพราเสร็จ ก็ให้นำปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอด 6.สังเกตดูว่าปีกไก่จะเปลี่ยนสีออกเหลือง ๆ หน่อยก็พลิกกลับด้านเพื่อให้ไก่สุกได้ทั่วถึงกัน 7.ทอดจนปีกไก่สุกดี ไก่จะออกกรอบ ๆ และส่งกลิ่นหอมใบกระเพราออกมา เมื่อไก่สุกแล้วก็ให้ตักขึ้นจากกะทะแล้ววางไว้สักครู่เพื่อซับน้ำมันออก จากนั้นก็นำไปจัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ปีกไก่ทอดหมักซอสใบกะเพรา เมนูนี้ เมื่อเรากัดเข้าปากจะกรอบนอกนุ่มใน และหอมกรุ่นใบกะเพราค่ะ รสชาติแซ่บลิ้นกำลังดี หากได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจานกับแกงส้มจะเข้ากันมาก หรือถ้าใครชอบทานเล่นก็ได้ การทำอาหารหากเราทำเอง เราสามารถปรับตามที่เราชอบ เราสามารถคิดเมนูได้หลากหลายเมนู ตามที่ใจเราอยากจะทานเลยค่ะ นั่นคือข้อดีของการทำอาหารทานเองค่ะ คราวหน้าจะเป็นเมนูอะไร โปรดติดตามตอนต่อไปนะคะ ขอบคุณค่ะ ภาพถ่ายทั้งหมดโดย Relax Today