ปลูกมะเขือเปราะกรอบหวาน ทานเพื่อสุขภาพ หากนึกถึงพืชผักผลไม้ที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารโดยเฉพาะอาหารไทยจะขาดไปไม่ได้เลยก็คือผักผลไม้อย่างมะเขือชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะมะเขือเปราะลูกสีขาวอมเขียว มะเขือเปราะเป็นผักผลไม้ยอดนิยมที่นำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารไทยได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แกงเขียวหวาน ผัดเผ็ด แกงป่า หรือนำมารับประทานสด ๆ กับน้ำพริก และเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของส้มตำเลยทีเดียว มะเขือเปราะเป็นผักผลไม้ครัวเรือนที่ควรปลูกไว้รับประทานอย่างยิ่ง นอกจากจะนำมารับประทานเป็นเมนูต่าง ๆ ที่แสนอร่อยถูกปากแล้ว มะเขือเปราะยังมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้พืชผักอื่น ๆ เช่นกัน โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวาน นิยมรับประทานมะเขือเปราะช่วยลดน้ำตาลในเลือด รวมถึงช่วยเรื่องของระบบขับถ่าย ช่วยย่อยอาหารและเป็นยาขับพยาธิ นอกจากนี้มะเขือเปราะยังมีประโยชน์ไม่แพ้การรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวหวานอร่อยชนิดอื่น เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี 1, 2, 3 วิตามินซี รวมถึงมีแคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส เมื่อรับประทานมะเขือเปราะ เราก็จะได้คุณประโยชน์เหล่านี้ไม่แพ้พืชผักผลไม้ชนิดอื่นเลยทีเดียว การปลูกมะเขือเปราะไว้เป็นพืชผักสวนครัวก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด มะเขือเปราะนั้นชอบแดดจัด เจริญเติบโตได้ดีหากปลูกลงดิน แต่หากมีพื้นที่น้อยอาจปลูกในกระถางขนาดใหญ่ได้เช่นกัน มะเขือเปราะจะติดผลตลอดทั้งปี เราสามารถเก็บผลแก่ นำมาตากให้แห้ง และแกะเมล็ดนำมาเพาะพันธุ์ต่อได้ รับรองได้ว่าหากปลูกมะเขือเปราะไว้ที่บ้าน จะได้ผักผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและนำมาประกอบอาหารได้รสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน ขอบคุณภาพจาก : poohchisa tunsiri จาก Pixabay ข้อควรระวังสำหรับการรับประทานมะเขือเปราะ คือมะเขือเปราะนั้นไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีหมู่เลือดเอ เนื่องจากเมื่อรับประทานมากจะไปรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหาร อาจรับประทานได้เป็นครั้งคราวไม่ควรรับประทานบ่อยเกินไป แต่สำหรับผู้ที่มีหมู่เลือดอื่น ๆ และมีปัญหาในเรื่องของเบาหวานหรือน้ำตาลในเลือดสูง มะเขือเปราะถือเป็นยารักษาที่ได้จากธรรมชาติชั้นดี รับประทานได้ทั้งดิบและสุก ที่สำคัญก่อนนำไปประกอบอาหารอย่าลืมล้างให้สะอาดหรือแช่ล้างด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อป้องกันพยาธิแฝงเข้าสู่ร่างกายโดยที่เราไม่ทันรู้ตัวนั่นเอง ข้อมูลเพิ่มเติม มะเขือเปราะ สรรพคุณและประโยชน์ของมะเขือเปราะ 22 ข้อ : เข้าถึงจาก https://medthai.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0/ ภาพประกอบ : K.N.