ปลาหมึก เป็นอาหารที่หลาย ๆ คน ชอบ วันนี้ ผู้เขียนเลยนำเมนูอาหาร เกี่ยวกับปลาหมึก นั่นก็คือ ปลาหมึกทอดขมิ้นนั่นเองค่ะ >___ ปลาหมึกที่เรานำมาทำอาหารในวันนี้ ได้มาจากทะเลใกล้บ้านเราเองไม่ได้ซื้อ เพราะช่วงนี้เป็นช่วงฤดูปลาหมึก คนแถวบ้านก็จะออกทะเลเพื่อตกปลาหมึกกัน ช่วงนี้ปลาหมึกก็จะเยอะ ๆ หน่อย >_ ...ส่วนผสมปลาหมึกทอดขมิ้น... 1. ปลาหมึก 7 ตัว 2. ขมิ้น 2 หัว 3. หอมแดง 3 หัว 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมันพืชสำหรับทอด ...วิธีทำปลาหมึกทอดขมิ้น... 1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำ แล้วนำมาล้างกับน้ำให้สะอาด จากนั้นทิ้งให้ปลาหมึกแห้งสะเด็ดน้ำก่อน 2. นำขมิ้น หอมแดง และเกลือ มาโขลกเข้ากันพอ ๆ หยาบ 3. จากนั้นนำปลาหมึกที่หั่นเป็นท่อน ๆ มาคลุกเคล้า กับ ขมิ้น หอมแดง และเกลือที่โขลกไว้ ให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที 4. ตั้งกระทะบนเตาไฟเปิดไฟปานกลาง จากนั้นใส่ปลาหมึกที่หมักไว้กับเครื่องที่เราโขลกลงไปในกระทะ สักพักน้ำก็จะออกจากปลาหมึก พอน้ำออกหมดใกล้แห้ง เราใส่น้ำมันได้ 5. ใส่น้ำมันเสร็จทอดให้เข้ากัน จากนั้นเติมความหวานให้มันหน่อย.. ใส่น้ำตาลลงไปตามความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ...>__#ปลาหมึกสด ) 6. ทอดจนสุก.. แล้วนำมาตักใส่จานได้เลยจ้า... เป็นอันว่าเสร็จสิ้น >_ เมนูง่าย ๆ สำหรับวันนี้ ผู้เขียนตั้งใจนำมาเสนอให้ผู้อ่านได้ลองทำกันนะคะ เมนูง่าย ๆ แบบนี้เชื่อว่าใคร ๆ ก็ทำได้ >_ #ผู้เขียนมีความสุขทุกครั้งที่ได้เข้าครัว ได้ทำอาหารให้กับคนในครอบครัวได้ทาน>_ รูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน