สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ ที่น่ารักของแม่อ้วนวันนี้แม่อ้วนอยากทานอะไรที่มันแซ่บ ๆ จี๊ดจ๊าด เลยนึกเมนูนี้ออกใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำตามกันได้ไม่ยากเช่นเคยจ้า เมนูนี้คือ "ปลาหมึกต้มมะนาว" เป็นเมนูแซ่บ ๆ เหมือนกับปลาหมึกนึงมะนาวจ้า แต่แม่อ้วนไม่มีซึ้งนึ่ง เลยใช้เป็นการต้มแทนจ้า เรามาดูวัตถุดิบและส่วนผสมกันเลยดีกว่าจ้า วัตถุดิบในการทำเมนู " ปลาหมึกต้มมะนาว" มีดังนี้จ้า ปลาหมึกไข่ 4-5 ตัว พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด กระเทียม 10-15 กลีบ ขึ้นช่าย 1 กำ ผักชี 1 กำ มะนาว 3-4 ลูก ตะไคร้ 1 ต้น น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ได้วัตถุดิบครบแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยจ้า😊😊🦑🦑 1.นำปลาหมึกไข่ไปล้างทำความสะอาดแล้วบั้งตัวปลาหมึกเตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่เกลือเล็กน้อยใส่ผงปรุงรสใส่ตะไคร้หั่นแว่นลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม 2.ระหว่างที่รอน้ำเดือดเรานำพริกกับกระเทียมและรากผักชีมาโขลกหยาบ ๆ ไม่ต้องละเอียดมากเสร็จแล้วตักใส่ถ้วย 3.จากนั้นเราจะมาปรุงรสน้ำสำหรับเสิร์ฟปลาหมึกต้มมะนาวกันจ้า บีบมะนาวใส่ในถ้วยที่ตักพริก ที่โขลกไว้ ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ 4.พอน้ำเริ่มเดือดเราก็นำปลาหมึกใส่ลงไปในหม้อ 5.นำผักชีกับขึ้นช่ายใส่ในถ้วยน้ำที่เราปรุงไว้แบ่งไว้ครึ่งนึงสำหรับโรยหน้าด้วยจ้า เมื่อปลาหมึกสุกได้ที่ให้เราตักปลาหมึกใส่ถ้วยที่เราปรุงน้ำไว้ และเทน้ำที่เราต้มปลาหมึกใส่ถ้วย ด้วยจ้า 6.ชิมรสชาติตามที่เราชอบเปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานเล็กน้อย หรือจะปรุงตามที่เพื่อน ๆ ชอบได้เลยนะจ้า ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยผักชีที่เราหั่นไว้จ้า เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เป็นยังไงกันจ้าเพื่อน ๆ ทำตามกันได้ไหมเอ๋ย แม่อ้วนคิดว่าไม่ยากเกินความสามารถของเพื่อน ๆ แน่นอนจ้า เพราะแม่บ้านมือใหม่อย่างแม่อ้วนยังทำได้เพื่อน ๆ ก็ต้องทำได้แน่นอน วันนี้แม่อ้วนขอตัวลาไปทาน "ปลาหมึกต้มมะนาว" แซ่บ ๆ ของแม่อ้วนก่อนนะจ๊ะ ไว้วันหลังแม่อ้วนจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูง่าย ๆ ทานกันอีก บ๊าย บายจ้า😘😘 ภาพปกและภาพประกอบบทความโดย : ผู้เขียน Jeab JP31