สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนดิฉันจะพาทุกคนไปทำเมนูปลาแดดเดียวทอดกันค่ะ ซึ่งมันทำง่ายมากค่ะและเราสามารถเก็บไว้ไดนานด้วยค่ะ ไม่ต้องกลัวว่าปลามันจะเน่าเพราะเราเอาไปตากแดดให้มันแห้งแล้ว ปลาสร้อยเป็นปลาตัวเล็ก ๆ ที่อยู่ในน้ำจืดเวลาน้ำไหลปลาสร้อยจะติดตะข่ายเยอะมาก เพราะว่าปลาสร้อยมันจะไหลมากลับน้ำถ้าเราได้เยอะเราสามารถนำไปขายได้อีกด้วย หรือจะทำแดดเดียวไว้ก็ได้นะค่ะมันไม่ยากเลย ดิฉันเป็นคนที่ชอบรับประทานปลาทอดมากชอบรับประทานมาตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วไม่รู้ว่าเป็นอะไรดิฉันชอบมาก และดิฉันเชื่อว่าหลาย ๆ คนก็คงจะชอบรับประทานเหมือนกันกับดิฉัน ใช่ไหมคะวันนี้เลยจะพาทุกคนไปทำกันค่ะห เดี๋ยวเราไปเริ่มทำปลาแดดเดียวกันก่อนนะคะ หรือจะไม่ทำแดดเดียวก็ได้ค่ะทอดแบบสด ๆ ก็ได้แล้วแต่คนชอบเลย ดิฉันจะชอบแบบแดดเดียวมากกว่ามันจะกรอบเราไปเริ่มกันเลยค่ะ วัตถุดิบ ปลาสร้อย 1 กิโลกรัม เกลือ 2 อุ้งมือ ชูรส 1 ช้อนโต๊ะ รสดี 2 ช้อนโต๊ะ ปลาแดดเดียวหมัก รูปภาพโดย:ผู้เขียน รูปภาพโดย:ผู้เขียน ขั้นตอนในการทำ ขั้นตอสแรกให้เอาปลามาถอดเกล็ดออก ผ่าหลังปลา ขั้นต่อไปให้เราเอาปลาไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นก็ให้เราเอาปลาไปหมักทิ้งไว้ ประมาณ15 นาที ขั้นตอนต่อไปนำปลาไปตากให้แห้ง จากนั้นก็นำมาทอด รูปภาพโดย:ผู้เขียน แค่นี้เราก็ได้ปลาสร้อยแดดเดียวแล้วค่ะเห็นไหมคะว่ามันทำง่ายสุด ๆ ไปเลยแต่ถ้าเราไม่นำไปตากมันจะติดกระทะนะคะ อันนี้แนะนำให้เราเอาไปตากดีกว่าค่ะมันจะได้ไม่ติดกระทะ ขอให้รับประทานให้อร่อยนะคะยังไงก็อย่าลืมเอาไปลองทำกันดูนะคะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบกันนะคะ ประโยชน์ของปลาแดดเดียว เราสามารถเก็บไว้ได้นาน สามารถทำเป็นของฝากให้กับคนที่เรารักได้ เราสามารถทำเป็นรายได้ให้กับเราได้ ประโยชน์ของปลา ปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงมากที่มีประโยชน์ทางโภชนสการ มีทั้งฟอสฟอรัส วิตามิน