สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาว True ID ที่น่ารักทุกคน วันนี้เราก็กลับมาพบกันอีกเช่นเคยกับบทความดี ๆ มีสาระมาให้เพื่อน ๆ ได้ติดตามกันนะคะ ช่วงนี้เพื่อน ๆ คนไหนยังไม่ได้ออกไปไหนกันใชารึเปล่าเอ่ย เพื่อน ๆ คนไหนที่อยู่บ้านแล้วรู้สึกเบื่อ ๆ วันนี้เราอยากมาแนะนำเมนูน้ำพริกแสนอร่อยให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำชิมกันดู เมนูน้ำพริกที่เราพูดถึง นั่นก็คือ น้ำพริกมะเขือเทศ นั่นเองจ้า ...เมนูน้ำพริกมะเขือเทศที่เรามาแนะนำในวันนี้แตกต่างจากน้ำพริกอ่องนะจ๊ะ เมนูน้ำพริกมะเขือเทศที่เราแนะนำนี้แม่เราทำให้ชิมหลายครั้งแล้ว เรารู้สึกชอบเพราะมีกลิ่นหอมของมะเขือเทศ รสชาติอร่อย และต่างจากน้ำพริกหลาย ๆ แบบที่เราเคยกิน แม่บอกว่าน้ำพริกมะเขือเทศเป็นน้ำพริกที่ยายเคยทำให้แม่กินตั้งแต่เด็ก ๆ และแม่ก็ชอบมาก ดังนั้นเราเลยอยากฝึกทำเพื่อที่จะได้ทำกินเองเวลาที่เราหิววววและทำให้แม่กินด้วย😁 เราเลยลองทำชิมเองดูซึ่งวิธีทำนั้นไม่ยากเลย บอกได้เลยว่าง่ายมาก วัตถุดิบนั้นก็มีไม่เยอะ รสชาติก็แสนอร่อย รับรองว่าสูตรนี้เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนคงจะยังไม่เคยชิมกันแน่นอน ดังนั้นเพื่อน ๆ ต้องมาลองทำกันดูนะ เรามาดูวัตถุดิบกันก่อนนะ 1. มะเขือเทศ (ลูกเล็ก/ใหญ่ )ใช้ได้หมดเลยนะคะ ประมาณ 4-5 ลูก 2. พริก 5-6 เม็ด (ใส่ได้ตามต้องการนะคะ) 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. ผงชูรส 1/4 ช้อนชา 5. ต้นหอม 2 ต้น 6. ผักชี 2 ต้น เรามาดูวิธีการทำกันต่อเลยนะคะ รับรองว่าไม่ยากแน่นอน 1. นำมะเขือเทศ , ต้นหอม ผักชี , พริก ไปล้างให้สะอาด 2. นำมะเขือเทศไปเผาให้สุก (หลาย ๆ คนคงยังไม่เคยกินมะเขือเทศเผากันใช่หรือเปล่าเอ่ย กลิ่นหอมมากเลยนะ) และแกะเปลือกออกให้หมด 3. นำพริกไปคั่วโดยใช้ไฟอ่อน ๆ 4. หั่นต้นหอม ผักชี เตรียมไว้ให้พร้อมนะจ๊ะ 5. นำเกลือ+พริกคั่วแล้ว ลงในครก ตำให้ละเอียดพอประมาณ 6. ตามด้วยมะเขือเทศที่แกะเปลือกออกแล้ว ตำให้เละ เข้ากับพริกที่เราตำไว้ (ต้องค่อย ๆ ตำนะ ระวังพริกกระเด็นเข้าตา) เติมผงชูรสลงไป 7. ตามด้วยต้นหอมผักชีซอย ไม่ต้องตำให้ละเอียดนะคะ แค่ให้เข้ากับพริกก็พอ 8. เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ตักพริกใส่ถ้วย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หาผักมาจิ้มกินด้วย อร่อยมาก ๆ เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ สำหรับ น้ำพริกมะเขือเทศแสนอร่อย ของเรา หอม อร่อย เหมือนที่เราบอกใช่หรือเปล่าเอ่ย เพื่อน ๆ สามารถทำชิมเองหรือจะทำให้คนในครอบครัวชิมกันดูก็ได้นะคะ เพราะวิธีทำนั้นแสนจะง่าย วัตถุดิบก็ใช้ที่มีอยู่ในครัว ไม่ต้องหาให้ยาก รับรองว่าต้องชอบกันแน่นอนค่ะ สำหรับวันนี้เราลากันเพียงเท่านี้ พบกันใหม่ในบทความต่อไป สวัสดีค่ะ 👏 ปล. ภาพประกอบโดยผู้เขียน