ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักคำว่า "น้ำตาล" ให้ลึกซึ้งกันดีกว่า น้ำตาลคือสารให้ความหวานโดยผ่านกระบวนการผลิต น้ำตาลมีหลายประเภท เช่น น้ำตาลทราย, น้ำตาลปี๊บ ฯลฯ โดยพลังงานของน้ำตาลถูกคำนวณไว้ดังนี้คือ น้ำตาล 1 กรัม ให้พลังงานแก่ร่างกาย 4 กิโลแคลอรีอันตรายจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป 1. ทำให้เกิดไขมันสะสมในร่างกาย การบริโภคน้ำตาลปริมาณมากเกินไปในแต่ละวัน จะทำให้เกิดไขมันสะสมในร่างกาย โดยร่างกายจะนำน้ำตาลไปเก็บไว้ในตับ (เรียกพลังงานส่วนนี้ว่าไกลโคเจน) และเมื่อร่างกายใช้พลังงานส่วนนี้ไม่หมด แล้วเราทำการเติมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายไปอีก น้ำตาลส่วนเกินที่ว่านี้จะถูกเก็บสะสมในรูปแบบของไขมัน สะสมตามส่วนต่างๆ เช่น หน้าท้อง, ต้นขา, แก้ม เป็นต้น 2. ทำให้ง่วงนอนมากขึ้น สำหรับคนที่ชอบดื่มเครื่องดื่มยามบ่ายเพื่อแก้ง่วง ไม่ว่าจะเป็นน้ำหวาน, กาแฟเย็น, โกโก้ปั่น แต่อันที่จริงแล้วการกินน้ำตาลหรือเครื่องดื่มที่ให้ความหวานเหล่านี้ กลับส่งผลให้การทำงานของสมองช้าลงกว่าปกติ แทนที่จะให้คุณหายง่วง กลับยิ่งทำให้คุณง่วงขึ้นไปอีก 3. ทำให้แก่เร็ว น้ำตาลไม่ได้มีดีแค่รสหวานอร่อย แต่ยังส่งผลเสียต่อผิวพรรณคุณอีกด้วย เพราะการบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไป มันจะไปทำลายโครงสร้างคอลลาเจนและอีลาสตินที่ชั้นผิวหนัง ทำให้ผิวหนังเกิดริ้วรอยได้บริโภคน้ำตาลเท่าไหร่ถึงจะพอดี เราสามารถบริโภคน้ำตาลได้ แต่ต้องอยู่ในความพอดี โดยในแต่ละวัน ร่างกายคนเราสามารถบริโภคน้ำตาลได้ไม่เกิน 4 ช้อนชา แต่ต้องอย่าลืมคำนวณเอาน้ำตาลแฝงจากอาหารเข้าไปด้วย เช่น น้ำตาลจากข้าวขาว, น้ำตาลจากเครื่องดื่มต่างๆ, น้ำตาลจากขนมขบเคี้ยว เป็นต้น เมื่อท่านผู้อ่านรู้อย่างนี้แล้ว หวังว่าคงตระหนักถึงภัยเงียบของน้ำตาลมากขึ้น ลดการบริโภคน้ำตาลหรืออาหารรสหวาน สำหรับคนที่ชอบดื่มเครื่องดื่ม เริ่มง่ายๆด้วยการสั่งเครื่องดื่มหวานน้อยให้เป็นนิสัย จำกัดปริมาณหรืองดทานขนมหวาน เปลี่ยนมาทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เพื่อใคร แต่เพื่อตัวเราเอง ท้ายนี้ผมขอฝากไว้ว่า ก่อนเราจะไปรักใคร เราควรหัดรักตัวเองให้เป็นก่อน มาเริ่มแสดงความรักตัวเองด้วยการบริโภคน้ำตาลให้พอดีพอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดีกันเถอะครับ ข้อมูลอ้างอิงจาก: organicbook.com ขอบคุณภาพประกอบ: ภาพปก | ภาพประกอบ 1 | ภาพประกอบ 2 | ภาพประกอบ 3 | ภาพประกอบ 4