ถ้าพูดถึงนมผึ้งเพื่อน ๆ หลาย ๆ คนอาจจะงงว่ามันคืออะไร ผลิตมาจากไหน และมีความสำคัญอย่างไรบ้างต่อร่างกายของเรา ในบทความนี้ผมจะมาบอกเล่าถึงนมผึ้ง ว่ามีที่มามาจากไหน มีประโยชน์อะไรบ้าง ไม่รอช้า เลื่อนลงไปอ่านความรู้ดี ๆ ได้เลยครับ รูปจาก pixabay.com นมผึ้งก็เป็นอาหารสำคัญสำหรับผึ้งนางพญานะครับ โดยผลิตมาจากผึ้งงานด้วยการขับออกมาจากต่อมไฮโปฟาริงค์และต่อมน้ำลายที่อยู่บริเวณส่วนหัวของผึ้งงาน ลักษณะก็จะเป็นสีขาวข้นคล้ายนมข้นหวาน โดยนมผึ้งจะช่วยบำรุงให้ราชินีผึ้งมีขนาดใหญ่ตัวโตกว่าผึ้งงานปกติหลายเท่า ตัว แล้วก็ทำให้นางพญามีอายุยืนยาวมากกว่าผึ้งงานโดยทั่วไปถึง 20 เท่าเลยครับ ในส่วนประกอบของนมผึ้งนั้นประมาณ 60-70 เปอร์เซ็นต์ เป็นน้ำ โปรตีน 10-15เปอร์เซ็นต์ น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต 10-20 เปอร์เซ็นต์ และไขมัน วิตามิน เกลือแร่ 3-6 เปอร์เซ็นต์ โดยในส่วนของวิตามินและแร่ธาตุก็มีหลายชนิดเลยครับตั้งแต่ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินดี วิตามินบีรวม ซึ่งวิตามินบีเหล่านี้ก็มีความสำคัญต่อร่างกายของเรา โดยมีส่วนช่วยในการเมตาบอลิซึมหรือกระบวนการเผาผลาญพลังงานของร่างกายของเรา รวมถึงมีกรดโฟลิกและวิตามินบี 12 วิตามินทั้งสองชนิดมีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้รูปโดยนักเขียน นอกจากนี้ยังมีกรดแอสปาร์ติก ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้ผ่อนคลายความเมื่อยล้าและช่วยลดภาวะซึมเศร้า ส่วนแร่ธาตุที่มีในนมผึ้ง ได้แก่ แคลเซียม ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซิลิคอนและกำมะถัน นอกจากนี้ก็ยังมีอะเซตทิลคลอไรด์ ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อระบบประสาท โดยมีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างสารสื่อประสาทและหลั่งสารสื่อประสาทอีกด้วยครับ รูปจาก pixabay.com ช่วงนี้อากาศบ้านเราก็แย่ มลภาวะก็เยอะ และยังมีโรคติดต่ออย่าง โควิด-19 ที่น่ากลัวอีกด้วย ดังนั้นการรับประทานอะไรที่ช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราอย่างนมผึ้งก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ดีเลยครับ ปัจจุบันนี้เราไม่ต้องเข้าป่าเพื่อหารังผึ้งแล้ว เพราะนมผึ้งมีอยู่ในอาหารเสริมต่าง ๆ มากมายหลายยี่ห้อ และหาซื้อได้ง่ายอีกด้วยครับ รูปหน้าปกจาก pixabay.com