ทำก๋วยเตี๋ยว อร่อยได้ที่บ้าน เชื่อว่าเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูที่หลายคนชอบกินเพราะความอร่อยของเส้น ได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ที่เข้มข้น อร่อยถึงใจจริง แต่ก็มีหลายคนที่กินแล้วไม่อิ่มบ้างที่อยากกินเยอะแต่ค่าอาหารก็จะแพงไป หลายคนอยากทำกินเองที่บ้านแต่ก็กลัวมันจะลำบากยากเกินไปอีก ในบทความนี้เราจะพาไปทำก๋วยเตี๋ยวกินเองที่บ้านง่ายเลยไม่ยุ่งยาก ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ เรามาเริ่มกันที่เครื่องปรุงกันเลยครับ 1.กระดูกหมู (ตามใจชอบเลยครับ) ½ กิโลกรัม 2.เครื่องเทศต้มน้ำก๋วยเตี๋ยว (หาซื้อได้ตามตลาด) 1 ชุด 3. หอม 4.รากผักชี 5.เนื้อหมู 300 กรัม 6.เส้นก๋วยเตี๋ยว(หรือใครที่ชอบกิน มาม่าก็เอาเส้นมาม่าก็ได้ครับ) 1 ถุง 7.ลูกชิ้น 1 ถุง 8.ถั่วบด(ถุงละ 20 บาทที่ตลาด) 1 ถุง 9.ผักต่าง ๆ ที่กินกับก๋วยเตี๋ยว 10.ผงปรุงรสฟ้าไทย วิธีการทำ 1.ต้มน้ำให้เดือดใส่เครื่องเทศก๋วยเตี๋ยว แล้ว นำกระดูกหมูที่ล้างน้ำสะอาดแล้วไปเคี่ยวจนเปื่อย 2.ระหว่างรอก็ซอยต้นหอม ผักชี และเนื้อหมูรอ 3.นำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปแช่น้ำเพื่อให้เส้นนุ่มขึ้น 4.เมื่อเคี่ยวน้ำซุปต้มกระดูกหมูจนได้ที่แล้วใส่ ผงปรุงรถฟ้าไทยไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เขากัน ขั้นตอนทำน้ำซุปเป็นอันเสร็จ 5.นำเสร็จเส้น หมู มาลวก แนะนำให้ตั้งหม้อลวงเส้นใหม่ไม่นำเส้นไปลวงในน้ำซุปเพราะถ้าเรากินไม่หมดเราสามารถเก็บไว้กินมือต่อไปได้ 6.นำเส้นและหมูที่ลวกแล้วใส่ถ้วย เติมด้วยผักชี และลูกชิ้น(เราอาจจะนำไปต้มในน้ำซุปเลยก็ได้หรือจะแยกหม้อต่างหากก็ได้) 7.แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว ทำง่ายกินได้อร่อยด้วย เราก็กินก๋วยเตี๋ยวกับผักที่เราเตรียมมากินด้วย เห็นไหมครับการทำก๋วยเตี๋ยวไม่ยากอย่างที่คิดเลย สามารถทำเองได้ที่บ้าน และที่บ้านของผู้เขียนเองก็ทำกินด้วยกันบ่อยมาก เพราะก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูโปรดของผู้เขียนเลย สำหรับผู้ที่อ่านที่อ่านแล้วนำไปลองทำดู อย่าลืมเอามาแชร์ให้อ่านด้วยนะครับว่าร่อยเหมือนที่ผู้เขียนทำกินเองที่บ้านไหม เสร็จแล้วพร้อมรับประทานไ้เลยครับ อาจจะมีเครื่องเคียง เช่น ผัก หรือถั่วฝักยาวก็ได้ หรือจะกินแต่ก๋วยเตี๋ยวก็ได้เช่นกัน ถึงหน้าตาจะบ้าน ๆ แต่รับประกันอร่อย และอิ่มแน่นอน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน