#ต๋าหลิ่งร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดแห่งบ้านเมืองกลาง# จากถนนหลักกิโลเมตรที่ 108 สายเชียงใหม่ – ฮอด เลี้ยวเข้ามายังถนนสามแยกดอยอินทนนท์ ไปอีกประมาณ 5 กิโลเมตร จะพบกับทางเข้าหมู่บ้านเมืองกลาง เดินทางเข้าไปตามถนนสายหลักอีกประมาณ 3 กิโลเมตร จะพบกับเขื่อนฝายน้ำประจำหมู่บ้าน จากนั้นท่านผู้อ่านก็ข้ามสะพานมาเลยครับเลี้ยวขวามาเลยครับตามถนน ขับขี่กันอีกประมาณ 500 เมตร ก็จะพบทางชันมาหน่อยหันหน้าไปทางซ้ายก็จะพบกับร้านต๋าหลิ่งแล้วละครับ ทางร้านจะเปิดให้บริการเวลา 9.00 – 17.00 น.ของทุกวันเลยครับ เมื่อเข้ามาภายในบริเวณของหน้าร้านจะมีที่จอดรถสะดวก กว้างขวางเลือกจอดได้เลยครับแล้วแต่ท่านชอบบริเวณไหน บริเวณรั้วก็ตกแต่งโดยใช้สังกะสีก็ดูคลาสสิคไปอีกแบบ หน้าร้านก็ดูสวยแลดูทันสมัยและความมีเอกลักษณ์เฉพาะไปอีกแบบดูดีมากเลยครับ ร้านนี้จะมีความโดดเด่นจากร้านอื่นโดยทั่วไปคือ จะอยู่ใกล้ ๆ ตลิ่ง ซึ่งร้านทั่วไปจะอยู่บนพื้นที่ราบ แต่ที่ร้านต๋าหลิ่งร้านนี้จะอยู่ภายในซอยและมีตลิ่งรอบ ๆ บริเวณของร้านนั่นเองครับ เอาล่ะทีนี้อย่ารอช้าเดินตามผู้เขียนเข้ามาภายในบริเวณร้านกันเลยครับว่าจะเป็นอย่างไรกันบ้าง ภายในร้านจะมีที่นั่งแบบโต๊ะหรือจะนั่งกับพื้นก็ได้ครับมีให้เลือกกันได้เลย เมื่อเลือกที่นั่งกันได้แล้วก็เดินมาเลือกเมนูกันเลยครับตามจุดที่ให้เขียนเมนูมีหลากหลายให้เลือกครับ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวแห้งโบราณ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ซุปกระดูก ก๋วยจั๊บ เย็นตาโฟ เป็นต้น วันนี้ผู้เขียนได้มาลองชิมเย็นตาโฟ เมนูนี้ยังไม่เคยลอง อ้อ! ถ้าสังเกตร้านนี้จะพบว่ามีความโดดเด่นอีกอย่างนั่นคือ ภาชนะที่ใส่ครับทั้งเครื่องปรุงจะทำมาจากไม้ และภาชนะอาหารทำมาจากสังกะสีและถาดสังกะสีนั่นเอง ในเรื่องรสชาติบอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ไปเลย หรือเพราะว่าความหิวก็เป็นไปได้เลยอยากลองอีกเมนูนั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวหมู่ตุ๋นน้ำตก รสชาติก็ไม่ธรรมดาเลยครับสงสัยไม่เกี่ยวความหิวแต่เพราะความอร่อยจริง ๆ เนื้อหมูที่เคี้ยวง่ายไม่เหนียว น้ำซุปที่ได้จากน้ำมีความกลมกล่อมเมื่อปรุงแล้วยิ่งให้ความอร่อยมากยิ่งขึ้น ในส่วนของต้มยำก็มีความลงตัวแทบไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มเลยครับ บอกเลยต้องลอง สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น สิบตาเห็นไม่เท่าได้ลองรับประทานดูจะได้สัมผัสความอร่อยจริง ๆ ครับ กล้าท้าให้ลองได้เลย ก่อนกลับผู้เขียนก็ซื้อไปฝากทางบ้าน 1 ห่อ นั่นก็คือเมนู ก๋วยเตี๋ยวแห้งโบราณ ซึ่งจะขอบอกว่าเมนูนี้เคยทานแล้วครับคุณแม่ชอบมาก ๆ เลยติดใจบอกว่าขอฝากแม่สักห่อละกัน ส่วนคุณพ่อทานเรียบร้อยละครับเลยไม่ได้ไปฝากแต่ไม่เป็นไรไว้คราวหน้า วันนี้คุณป้าเป็นเจ้ามือขอบคุณด้วยครับ อิ อิ ใครที่แวะมาอำเภอจอมทองลองมาแวะชิมกันได้ครับรับรองไม่ผิดหวังเลยร้านนี้นั่นก็คือร้าน “ต๋าหลิ่ง” นั่นเองครับ ภาพโดย/สันติ แสนใจบาล