สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำเค้กกันค่ะ เชื่อว่าหลายๆคนได้ยินคำว่า “ทำเค้ก” ก็คงคิดกันไปแล้วแหละค่ะ ว่าต้องทำยากแน่ๆเลย ต้องใช้อุปกรณ์เยอะแยะมากมายเต็มไปหมดแน่ๆ ไหนจะเตาอบ เครื่องตีวิปครีม และอะไรอีกมากมาย วันนี้เราจึงจะพาเพื่อนๆไปลองทำเค้กที่ไม่ได้ทำยากแบบที่ทุกคนคิด ยิ่งถ้าใครชอบทานช็อคโกแล็ต บอกได้เลยว่าฟินนนนนถูกใจแน่นอนค่ะ และที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบ สงสัยกันแล้วใช่ไหมคะว่าเมนูนั้นคืออะไรกันแน่น้าา ซึ่งเมนูที่พาทุกคนมาทำในวันนี้ก็คือ... “ช็อคโกแล็ตมูสเค้ก!!” นั่นเองค่าา เราไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ วิปปิ้งครีม 500 ml ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง คุกกี้โอริโอ้ 12 ชิ้น เนยจืด 40 g ดาร์กช็อคโกแล็ตบาร์ 150 g วิธีการทำก็สามารถทำได้ง่ายๆ โดยมีขั้นตอนดังนี้ 1. นำคุกกี้โอริโอ้ที่เตรียมไว้เอาส่วนครีมออก เหลือแต่ส่วนของเนื้อคุกกี้ 2. นำคุกกี้โอริโอ้ที่เอาส่วนครีมออกแล้วมาบดให้ละเอียดเลยนะคะ 3. ละลายเนยจืด 40 กรัม ลงไปผสมให้เข้ากันกับคุกกี้โอริโอ้ที่บดไว้เลยค่ะ 4. จากนั้นนำใส่พิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ แล้วแช่เย็นประมาณ 30-45 นาที 5. ระหว่างที่รอคุกกี้เซ็ตตัว เราจะมาทำส่วนมูสช็อคโกแล็ตรอกันนะคะ เริ่มจากนำวิปปิ้งครีม 500 ml ใส่ลงในภาชนะ 6. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง 7. ขั้นตอนต่อไป เทผงโกโก้ลงไป 1/4 ถ้วยตวงเลยค่ะ แต่อย่าลืมว่าต้องกรองผ่านที่กรองก่อนนะคะ เพื่อให้ผงไม่จับตัวเป็นก้อน จะทำให้คนส่วนผสมเข้ากันได้ง่าย ไม่เมื่อยมือ 8. และใส่แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง โดยกรองผ่านที่กรองเช่นเดียวกันกับผงโกโก้เลยค่ะ 9. คนส่วนผสมทั้งหมดให้พอเข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนถึงกลางได้เลยค่ะ 10. ระหว่างนี้ก็ค่อยๆคนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนตัวมูสข้นและตั้งยอดอ่อน แล้วจึงนำลงจากเตานะคะ 11. เมื่อส่วนผสมเริ่มเย็นตัวลงพออุ่นๆแล้ว จึงใส่ดาร์กช็อคโกแล็ตที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ 12. เมื่อคนส่วนผสมจนช็อคโกแล็ตละลายและเข้ากันดีแล้ว ก็เทใส่พิมพ์เค้กที่แช่เย็นไว้ได้เลย 13. นำไปแช่เย็นอีกครั้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก็นำออกมาจากตู้เย็นได้เลย 14. นำเค้กออกจากพิมพ์ และโรยด้วยผงโกโก้ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แค่นี้เพื่อนๆก็จะได้ช็อคโกแล็ตมูสเค้ก ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้เตาอบเลย แถมรสชาติยังอร่อย นุ่ม ละมุนลิ้นอีกด้วย บอกเลยว่าถ้าเพื่อนๆคนไหนเป็นสายช็อคโกแล็ต เมนูนี้ไม่ควรพลาด! และหวังว่าเพื่อนๆทุกคนจะชอบนะคะ สำหรับเมนู “ช็อคโกแล็ตมูสเค้ก” ในวันนี้ ครั้งหน้าเราจะมาทำเมนูอะไรทานกันอีก รอติดตามกันนะค้าา เครดิตภาพโดย ผู้เขียน