หากพูดถึงขนมรังผึ้ง แบบโบราณอาจจะไม่ค่อยได้พบเห็นตามตลาดเท่าไหร่นัก เนื่องจากในยุคปัจจุบันผู้คนจะรู้จักแต่ขนมวาฟเฟิลมากกว่าขนมรังผึ้งและเป็นขนมที่หากินไม่ง่ายนักในปัจจุบัน สำหรับขนมรังผึ้งโบราณที่หารับประทานได้อีกร้านก็จะมีอยู่ที่ อำเภอลาดยาว จังหวัดนครสวรรค์ บริเวณติดถนนสายลาดยาว-นครสวรรค์ ตรงข้ามกับ หจก.พ.สหายยนต์ สาขาลาดยาว 2 โดยมีลักษณะร้านเป็นรถเข็นตั้งบนฟุตบาทมีชื่อหน้าร้านว่า ยายนงค์ ขนมรังผึ้งโบราณ ขนมรังผึ้งโบราณร้านนี้มีจุดเด่นคือ หอมหวานและความมันของมะพร้าวที่ผสมเข้ากับแป้งจากไข่และสีผสมอาหารมีสีเหลืองอ่อน ๆ ทำให้ขนมมีความน่ารับประทาน และความหอมนุ่มทำให้เคี้ยวเพลินเรียกได้ว่าหากรับประทานแล้วครั้งเดียวไม่เคยพอต้องกลับมาซื้อรับประทานอีก เพราะอดใจไม่ไหวของความอร่อยของร้านนี้ ภาพโดยนักเขียน ลักษณะหน้าตาของขนมรังผึ้งโบราณ ก็จะมีรูปร่างกลม ๆ คล้ายกับรังผึ้ง แต่ถ้าหากใครมาหลัง 9 นาฬิกาจะไม่ได้รับประทานขนมรังผึ้งเพราะทางร้านขายดีมาก จากเมื่อก่อนที่ทำขนมรังผึ้งขายเพียง 2 เตา แต่ตอนนี้มีขายถึง 3 เตา เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าให้มากขึ้น เพราะว่าราคาไม่แพงเพียงชิ้นละ 5 บาท ส่วนใหญ่ลูกค้าจะซื้อรับประทานกันเป็นประจำและซื้อกันทีเป็นจำนวนมาก ภาพโดยนักเขียน และการทำขนมรังผึ้งทางร้านจะทาน้ำมันที่แป้นพิมพ์ก่อนเพื่อไม่ให้ตัวแป้งติดกับแป้นพิมพ์ หลังจากนั้นก็จะเทแป้งที่มีส่วนผสมเรียบร้อยแล้วลงบนแป้นพิมพ์เพียงแค่ด้านเดียวและปิดฝาด้านบนลง รอกลับด้านละ 1 นาทีก็จะได้ขนมที่สุกเหลืองเนื้อนุ่มจากไข่และหอมกลิ่นมะพร้าวที่อยู่ด้านในตัวขนมรังผึ้งโบราณอีกด้วย ภาพโดยนักเขียน ความอร่อยที่คงความโบราณที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ก็จะได้จากเตาถ่านที่ใช้ปิ้งขนมรังผึ้ง ที่ทำให้ขนมรังผึ้งสุกและมีกลิ่นหอมชวนให้แวะอุดหนุน ร้านยายนงค์ ขนมรังผึ้งโบราณ เปิดขายเวลาตั้งแต่ 05.00น.-09.00 น. หรือโทรสั่งล่วงหน้าที่เบอร์ 064-5378182 ภาพโดยนักเขียน