ชาในโลกนี้มีอยู่มากมายหลายแบบ ถ้าจะให้จำแนกแยกประเภทกันแบบบ้าน ๆ ก็คงจะแยกกันตามสีสันของใบชาและน้ำชาที่เห็น เช่น ชาขาว ชาเขียว ชาแดง ชาดำ ซึ่งความแตกต่างที่ได้นั้นเกิดจากกระบวนการผลิตที่ทำให้ชานั้นมีกลิ่น สีสันและรสชาติแตกต่างกันไป ชาสามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นซึ่งสามารถรังสรรค์เป็นเมนูแปลกใหม่ได้มากมาย ชานั้นไม่ได้มีดีแค่กลิ่นและรสชาติอันสุดแสนพิเศษ แต่ยังมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ในใบชานั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล ฯลฯ ซึ่งนอกจากสรรพคุณทางยาแล้วหลายคนยังดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นกระชุ่มกระชวยให้ร่างกายเพราะในใบชามีสารคาเฟอีนที่ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว ชาที่เลือกใช้สำหรับเมนูชามะนาวโซดานี้ก็คือชาลิปตันที่หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป ถ้าลองค้นประวัติดูแล้วชื่อชาลิปตันนั้นมีต้นกำเนิดมาจากคุณลุงทอมมี่ ลิปตัน ชายผู้ซึ่งสร้างกระแสความนิยมดื่มชาให้บังเกิดขึ้นในอเมริกาและในปัจจุบันก็จัดเป็นแบรนด์ที่ผู้คนให้ความนิยมไปทั่วโลก เมื่อลองพิจารณาจากสีสันของชาในถุงแล้วก็คิดว่าน่าจะเป็นชาดำซึ่งเป็นชาที่นิยมดื่มกันของคนทางฝั่งตะวันตก ซึ่งจะมีกลิ่นและรสเฉพาะตัว อันที่จริงชามะนาวสำเร็จรูปบรรจุขวดก็มีวางขายอยู่หลายแบรนด์ แต่ขอบอกไว้เลยว่าชาสำเร็จรูปกับชาที่ทำเองนั้นมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันราวฟ้ากับเหว ถ้าหากใครเคยได้ลองจะรู้ว่าชาที่ชงเองแล้วนำมาผสมน้ำมะนาวสด ๆ คั้นจากลูก จะให้กลิ่นที่หอมสดชื่นและมีรสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจกว่าเป็นไหน ๆ รู้แบบนี้แล้วไม่รอช้ารีบไปชงชามาดื่มกันเลย วัตถุดิบสำหรับชามะนาวโซดา ชาลิปตัน 2 ซอง น้ำดื่ม 1 แก้ว น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนชา (เพิ่มลดได้ตามชอบ) มะนาว 2 ลูก โซดา สำหรับเพิ่มความซ่า ขั้นตอนการทำ ต้มน้ำให้เดือด ในที่นี้จะใช้วิธีต้มน้ำในไมโครเวฟเพราะง่ายและเร็ว หรือถ้าจะต้มน้ำด้วยวิธีอื่นก็ได้ตามความสะดวกของแต่ละคน แกะถุงชาออกจากซองแล้วใส่แก้วเตรียมไว้ เทน้ำร้อนใส่ลงไปครึ่งแก้ว แช่ถุงชาทิ้งไว้สักครู่ เทน้ำร้อนอีกครึ่งแก้วผสมกับน้ำตาล คนให้ละลายเพื่อทำเป็นน้ำเชื่อม เมื่อแช่ชาจนได้สีเข้มเต็มที่ ให้นำถุงชาออกไป แล้วนำน้ำชาและน้ำเชื่อมมาผสมกัน ชิมรสชาติตามชอบ คั้นน้ำมะนาวสด ๆ จากลูก แล้วนำมาเทผสมกับน้ำชาที่ปรุงรสชาติแล้วคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้วรอไว้ แล้วเทน้ำชาลงไปค่อนแก้ว จากนั้นเทโซดาลงไปผสมกับน้ำชาเพื่อเพิ่มความซาบซ่าชื่นฉ่ำใจ ตกแต่งปากแก้วด้วยมะนาวสไลซ์แผ่นบางหรือจะโยนใส่ลงไปในแก้วก็ได้เพื่อให้ได้กลิ่นเปลือกมะนาวชัดเจนยิ่งขึ้น เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ควรใช้น้ำมะนาวคั้นสดจากลูก จะได้ความหอมจากกลิ่นหอมระเหยของผิวมะนาวอย่างเต็มที่ ควรผสมน้ำมะนาวเป็นอย่างสุดท้ายเพื่อป้องกันน้ำมะนาวขม ปรุงรสชาติของชาให้หวานขึ้นเล็กน้อย เพราะเมื่อนำมาผสมกับน้ำแข็งแล้ว รสชาติจะเจือจางลงไป เมนูโบนัส ไอติมชามะนาว จากส่วนผสมทั้งหมดที่มี สามารถแบ่งนำมาทำเป็นไอติมแท่งชามะนาวเก็บไว้รับประทานในวันที่อากาศร้อน ๆ ได้เลย ชามะนาวแช่แข็งนอกจากจะรับประทานเป็นไอติมทานเล่นแล้วยังทำเป็นน้ำแข็งชามะนาวเสิร์ฟคู่กับเมนูเครื่องดื่มโซดาก็สร้างความแปลกใหม่ให้ได้เป็นอย่างดี วัตถุดิบ: น้ำชามะนาวที่ปรุงเสร็จแล้ว อุปกรณ์ที่ใช้: แม่พิมพ์ไอติมหรือบล็อกทำน้ำแข็ง วิธีการทำ เทน้ำชามะนาวลงในแม่พิมพ์ นำเข้าช่องแข็งแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน เพียงเท่านี้ก็จะได้ไอติมชามะนาวที่มีรสชาติจี๊ดจ๊าดโดนใจ ในช่วงวันหยุดอยู่บ้านว่าง ๆ แล้วไม่รู้จะทำอะไร ก็ชักชวนสมาชิกในครอบครัวมาทำเมนูง่าย ๆ ด้วยกัน เป็นการใช้เวลาคุณภาพร่วมกันช่วยกระชับความสัมพันธ์ในครอบครัวได้เป็นอย่างดี ภาพทั้งหมดจากนักเขียน: SupremeMom FacebookFanPage: ชวนกินชวนทำ