"วิตามิน" คือ สารอินทรีย์ที่มีความจำเป็นต่อร่างกายของเราทุกคน โดยเป็นตัวช่วยในการทำให้ระบบต่างๆในร่างกายเกิดความสมดุลขึ้น ตลอดจนการเสริมสร้างการเจริญเติบโตในร่างกาย และเสริมสร้างสุขภาพที่ดีภายในร่างกาย ที่สำคัญคือร่างกายเราไม่สามารถที่จะสังเคราะห์ หรือสร้างวิตามินขึ้นได้เอง จึงจำเป็นที่จะต้องได้รับสารอาหารที่เรารับประทานเข้าไป หรือจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเข้าไป เพื่อที่จะเข้าไปทดแทนจากการที่ร่างกายเราขาดไปนั่นเอง เรามาศึกษากันว่าวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง ที่ร่างกายเราต้องการ ไปกันเลย!!!วิตามิน B1 (Thiamine) มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของระบบหัวใจ และกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคาร์โบไฮเดรตเปลี่ยนเป็นพลังงาน จะพบมากในเนื้อสัตว์ เช่นเนื้อหมู เนื้อไก่ เป็นต้น และพบได้อีกธัญพืช ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี เมื่อร่างกายขาดวิตามิน B1 จะเป็นโรคเหน็บชา เหนื่อยง่าย เป็นตะคริว ปวดกล้ามเนื้อ เบื่ออาหารวิตามิน B2 (Rioflavin) มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย และการผลิตเม็ดเลือด จะพบมากในเนื้อนมไข่ ผัก และธัญพืช เมื่อร่างกายขาดวิตามิน B2 จะเป็นโรคปากนกกระจอก ระบบย่อยอาหารผิดปกติวิตามิน B3 (Niacin) ช่วยส่งเสริมในเรื่องการทำงานของระบบย่อยอาหาร จะพบมากในเนื้อสัตว์ เช่นเนื้อหมู เนื้อไก่ เป็นต้น และพบได้อีกธัญพืช เมื่อร่างกายขาดแล้วจะเกิดโรคเกี่ยวกับผิวหนัง ท้องเสียบ่อย ระบบประสาททำงานผิดปกติวิตามิน B6 (Pyridoxine)ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด ช่วยให้การทำงานของระบบประสาททำงานเป็นปกติ จะพบมากในเนื้อสัตว์ เช่นเนื้อหมู เนื้อไก่ เป็นต้น พบในธัญพืช และผัก เมื่อร่างกายขาดวิตามิน B6 จะเป็นโรคโลหิตจาง ระบบประสาทไม่ดี เสี่ยงโรคหลอดเลือดอุดตันวิตามิน B9 (Folic acid (Folacin)) มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ จะพบมากในผักใบเขียว ในผลไม้รสเปรี้ยว และพบได้อีก ธัญพืช เมื่อร่างกายขาดจะมีโรคโลหิตจางB12 (Cobalamin) จะพบมากในเนื้อนมไข่ เมื่อร่างกายขาดวิตามิน B12 แล้วโลหิตจาง ระบบประสาททำงานได้ไม่ดี Biotin จะพบมากในเนื้อนมไข่ และผัก เมื่อร่างกายขาดไบโอตินแล้วทำให้ระบบประสาททำงานผิดปกติ ผิวหนังอักเสบPantothenic acid จะพบในอาหารทั่วไป เมื่อร่างกายขาดแล้วระบบประสาทจะทำงานได้ไม่ดี นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกมากที่ร่างกายของเราต้องการ รอติดตามตอนต่อไปใน จำง่าย วิตามินและแร่ธาตุ 2 นะคะเครดิตภาพ :: เพจจดโน้ต มัธยม https://www.facebook.com/TakeNotes03