สวัสดีค่ะ เมนูวันนี้เอาใจสายรักสุขภาพกันหน่อย แน่นอนว่าต้องเป็นเมนูง่าย ๆ ที่หลายคนสามารถทำตามกันได้ แน่ ๆ วัตถุดิบไม่เยอะมาก ช่วงเวลาที่หลายต้องใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ที่บ้านกันแบบนี้มาลองทำตามกันดูนะคะ วัตถุดิบ หมูสับ ตะไคร้ หัวหอม พริกชี้ฟ้า น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย วิธีทำ นำหมูสับไปต้มน้ำเดือดให้สุก หรือว่าจะเรียกว่าลวกสุกก็ได้ พยายามปรุงให้สุกก่อนนะคะ ปลอดภัยไว้ก่อน เสร็จแล้วตักเนื้อหมูที่สุกแล้วไปพักไว้ก่อน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ตามชอบนะคะ อาจหั่นกระเทียมเพิ่มเติมก็ได้ แล้วแต่สไตล์ความชอบแต่ละคน นำตะไคร้มาหั่นเฉียงบาง ๆ หากตะไคร้แก่มาก ๆ เปลือกอาจจะแข็ง ควรนำกาบตะไคร้ส่วนนอกออกก่อน แล้วค่อยหั่นส่วนด้านใน เพราะด้านในจะแข็งน้อยกว่า หั่นพริกชี้ฟ้า เสร็จแล้ว เราก็ต่อด้วยการบีบน้ำมะนาวสดลงในภาชนะที่เราเตรียมไว้ นำเมล็ดของมะนาวออกให้หมด หลังจากนั้นเติมน้ำปลา น้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลทรายละลาย นำพริกที่หั่นไว้ใส่ลงไป ใส่หัวหอมลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ที่หั่นไว้ และหมูสับลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานเลยจ้า พร้อมทานเมนูอร่อย ๆ สไตล์คนติดบ้าน ทำทานเองได้เลย ข้อเสนอแนะสำหรับเมนูนี้ถ้าหากเราไม่มีเนื้อหมู เราอาจจะเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่สับ กุ้ง หรืออย่างอาหารกระป๋อง เช่น ปลาทูน่ากระป๋องสามารถนำมาทำเมนูนี้ได้ ซึ่งจะกลายเป็นเมนูยำทูน่าสมุนไพรแทน ซึ่งข้อดีคือทูน่ากระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นาน และไม่ต้องนำไปลวกก็ได้ สามารถนำมาทำอาหารทานได้เลย แต่หากนำมาทำเมนูยำ แนะนให้ใช้ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ หรือทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ ไม่ควรใช้ทูน่ากระป๋องในน้ำมัน เพราะมันจะไม่เหมาะกับการทำเมนูยำทูน่าสักเท่าไร จะเหมาะกับการนำไปทำเมนูผัด ๆ ทอด ๆ มากกว่า ถ้าหากเราใช้ชีวิตคนเดียว หรือทำทานคนเดียวอาจจะเลือกซื้อแบบกระป๋องขนาดเล็กก็ได้ ในยุคปัจจุบันนี้หากประหยัดได้ ก็ประหยัด ๆ กันไว้ก่อนนะจ๊ะ