สวัสดีครับท่าน ผู้อ่านที่น่ารักทุกคน วันนี้ผมมีร้านอาหารจะมาแนะนำ สำหรับคนที่ต้องการสู้กับเวลา คนที่ใช้ชีวิตเร่งรีบ ตลอดทั้งวัน ในการทำงาน ร้านที่ผมจะแนะนำเป็นร้านข้าวแกงน่ะครับ เป็นที่รู้กันดีว่าร้านข้าวแกง ที่บ้านเรา (ประเทศไทย) มีเยอะ มาก ๆ เพราะคนไทยมักใช้ชีวิตในแต่ล่ะวันหมดไปกับการทำงาน จนแต่ล่ะวันก็ไม่ได้มีเวลารับประอาหาร แต่ในช่วงเวลาที่เร่งรีบ ก็ยังมีทางเลือกอีกมากมาย ให้รับประทานกัน ที่สามารถทำเวลาได้ และสะดวกในการรับประทาน อีกอย่างรอคิวไม่นาน เพราะแค่ตักใส่จานแค่นั้น แต่คุณรู้หรือไม่ ? ว่าไม่ใช่แค่ประเทศไทยน่ะ ที่คนส่วนใหญ่ นิยมทานข้าวราดแกง แต่ข้าวแกงยังเป็นที่นิยมกันในหลายประเทศ ในแถบทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของเรา และประเทศอินโดนีเซีย คืออีกหนี่งประเทศที่ประชาชนนิยมทานข้าวราดแกงกันมากครับ ข้าวแกงที่ประเทศอินโดนีเซีย เขารียกมันว่า Nasi Padang (นาซิ ปาดัง) นาซิ ปาดัง เป็นชื่อร่วมสมัยของร้านอาหาร ที่ชาวมินังกาเบา เป็นผู้บริหาร นาซิปาดัง ดั้งเดิมมาจาก เกาะสุมาตราตะวันตก ของประเทศอินโดนีเซีย และได้แพร่หลายในประเทศอินโดนีเซียหลังจากที่ ปฏิวัติ สุมาตราตะวันตก ชาวมินังกาเบา เลยได้กระจายกันไปทุกหนแห่งของประเทศอินโดนีเซีย ทำให้นาซิปาดังเป็นที่รู้จักกันในวงกว้าง บ้างประวัติศาสตร์บอกว่า ร้านอาหาร มินังกาเมา (นาซิ ปาดัง) ถูกค้นพบในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 แต่ได้แพร่หลายเป็นวงกลางในช่วงปลายยุค 60 และต้น 70 นั้นเองครับ สำหรับผม ตอนนี้ผมกำลังศีกษาอยู่ที่ประเทศอินโดนีเซียครับ นาซิ ปาดัง เลยเป็นร้านอาหารอีกร้านหนึ่ง ที่ผมชอบทานข้าวที่นั้น เพราะความสะอาดของเขา ทำให้ผมรับประทานอย่างสนิทใจ และแกงที่ผมชอบมากที่สุดคือ Rendang (เรินดัง) รูปร่างน่าตาเหมือนแกงมัสมั่นเนื้อบ้านเราเลยครับ แต่ถ้าเรื่องเครื่องเทศต้องยอมแพ้ ทางอินโดนีเซียน่ะ กลิ่นแรงมาก เพราะแกง เรินดัง ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารอินเดีย เครื่องเทศเลยจะแรงหน่อย ในส่วนของรสชาติ จะออกรสชาติมัสมั่น บ้านเราเลย แค่เค็มกว่าและน้ำแกงน้อยกว่า และในส่วนของแกงอื่น ๆ ก็จะเป็นแกงที่มีกะทิ เป็นส่วนประกอบ แต่รสชาติก็มีความคล้ายครึงกับอาหารบ้านเราครับ นาซิปาดัง เป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่เราคนไทย ต้องลอง เพราะกินง่ายมากสำหรับคนไทย ที่มาเที่ยว หรือ ศึกษาอยู่ที่นี้ ผมก็ขอแบ่งปัน ให้ท่านผู้อ่าน ได้รู้ถึงอาหารที่ประเทศอินโดนีเซีย ที่คนไทยสามารถกินได้ เพราะอาหารจะออกแนวบ้านเรา รสชาติจัดจ้าน เป็นรสชาติที่คนไทยคุ้นชินนั้นเอง ผมก็ขอฝากไว้ด้วยน่ะครับสำหรับร้าน Nasi Padang ตำเเหน่ง ทั่วไปในอินโดนีเซีย รูปภาพจากผู้เขียนเอง (ช้างน้อย)