"ข้าวผัดเนยหมูคะน้า" ข้าวผัดถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าทุก ๆ คนคงต้องเคยทาน เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่ทำง่ายและทานง่าย หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารตามสั่ง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้สารอาหารเกือบครบทั้ง 5 หมู่ ได้ประโยชน์หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นจากไข่ ข้าว เนื้อสัตว์ และผักหลากหลายชนิดที่ผัดลงไป หลายคนอาจจะทำเป็น และหลาย ๆ คนอาจจะเคยซื้อทาน แต่ไม่เคยลองทำทานเอง แต่วันนี้ผมจะมาบอกสูตรวิธีการทำ สำหรับคนที่ยังไม่เคยลองทำข้าวผัดทานเอง ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน ลองไปดูวัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยครับ ว่ามีอะไรบ้าง วัตถุดิบ เนื้อหมู 2-3 ขีด ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักคะน้า 2-3 ต้น มะเขือเทศ 3 ลูก ต้นหอม 3 ต้น กระเทียม 3 กลีบ ข้าวสวย 2 ชาม (ผมใช้เป็นชามใส่ข้าวปกติ) น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสรสหมู 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ ครึ่งช้อนชา เนย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ นำเนื้อหมู มาหั่นเป็นชิ้นสำหรับผัดแบบพอดีคำ จากนั้นพักใส่ถ้วยไว้ และนำผักทุกอย่างมาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นผักคะน้า หั่นเปลือกตรงก้านคะน้าออกเล็กน้อย และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นให้ใหญ่หน่อย เพราะเวลาผัดมะเขือเทศจะหดตัวเหลือชิ้นนิดเดียว จากนั้นซอยต้นหอม และพักใส่ถ้วยไว้ และซอยกระเทียมพอหยาบ ๆ ไม่ต้องซอยเละมาก ตั้งกระทะ ใส่เนยที่เตรียมไว้ลงไป เนยเริ่มร้อนนำกระเทียมที่สับไว้ใส่ตามลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม จากนั้นนำหมูที่เราหั่นไว้ใส่ตามลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก จากนั้นตอกไข่ใส่กระทะ และรอให้ไข่เริ่มสุกเล็กน้อย และยีไข่แดงให้แตกจากนั้นผัดให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไปผัดกับหมูและไข่ จากนั้นใส่ผักคะน้าลงไปผัด ตามด้วยมะเขือเทศ ผักคะน้าเริ่มสุก ให้ใส่ข้าวตามลงไปผัดได้เลย ผัดจนทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี ใส่ต้นหอมซอยที่เตรียมไว้ตามลงไปผัด จากนั้นชิมรสชาติ และปิดไฟได้เลยครับ เท่านี้เราก็ได้ "ข้าวผัดเนยหมูคะน้า" พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ ทำทานเองง่าย ๆ ในไม่กี่ขั้นตอน แถมยังได้คุณประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย สำหรับใครที่อยากลองทำข้าวผัดเนยหมูคะน้าทานดูเองที่บ้าน ก็สามารถนำสูตรที่ผมเขียน ไปลองทำทานกันดูได้เลยครับ รับรองว่าอร่อยหอมเนย ติดใจแน่นอนครับ (เครดิตภาพ : ภาพนี้เป็นภาพที่ผู้เขียนถ่ายเองไม่ได้อ้างอิงมาจากผู้ใด)