คุณเชื่อหรือไม่ว่าการรับประทานข้าวต้มสูตรนี้ หรือสูตรที่มีส่วนผสมคล้ายๆกันนี้ เป็นประจำทุกเช้า ทำให้เราแข็งแรง มีภูมิต้านทานจากภายใน เพราะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารมื้อเช้าสำคัญต่อชีวิตมนุษย์ นับเป็นโอกาสที่ดีในช่วงเฝ้าระวังโควิด เช่นนี้ ที่ทำให้หลายครัวเรือนหันมาสนใจ ใส่ใจการทำอาหาร ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น วันนี้ขอนำเสนอเมนู "ข้าวต้มยามเช้า" ที่บ้านนี้ทำรับประทานเป็นประจำสม่ำเสมอ เนื่องจากต้องดูแลญาติมิตร ผู้สูงวัย รอบบริเวณบ้าน (ประชากรยุค BabyBoomer)ทำให้ทุกท่านแข็งแรง มีภูมิต้านทาน และมีความสุขค่ะ เริ่มจากวัตถุดิบที่เราจะใช้กันเลยนะคะ ข้าวสวย (ทั้งข้าวขาว, ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอรี, ข้าวเหนียวนึ่งสุกแล้วอีกนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความเหนียวหนืดน่ารับประทาน +หมูสับหรือหมูบะช่อ* +กุ้งแห้งล้างสะอาดแล้วแช่น้ำอุ่น +มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋า +ขิงทุบ +ต้นหอมและคื่นไช่ซอย (ตามภาพประกอบ) ส่วนเครื่องปรุง ก็มีซีอิ๊วขาว+ ซอสปรุงรส+ เกลือป่น+ พริกไทยป่น (ตามภาพประกอบ) วิธีทำ : 1. ใส่น้ำลงในหม้อตั้งบนเตาด้วยไฟอ่อน-กลาง 2. ใส่ข้าวขาว ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี และข้าวเหนียวลงไป 3. ใส่มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้มด้วยกัน (ระหว่างน้ำเดือดเบาไฟลง ไม่ให้เดือดมากเกินไป) 4. ตักหมูบะช่อขนาดพอดีคำใส่ลงไป ตามด้วยกุ้งแห้ง (ถ้ามีผักอื่นที่ชอบก็สามารถเพิ่มเติมได้ค่ะ วันนี้ใส่เห็ดฟางที่ลวกแล้วด้วยค่ะ) 5. ใส่เกลือนิดหน่อย, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส และโรยพริกไทย คนให้เข้ากัน 6. โรยผักคื่นไช่ และต้นหอม คน แล้วตักใส่ถ้วยได้เลยค่าา 7. ตอกไข่ลวก*ใส่ลงไปเพิ่มคุณค่าสูงสุด 📌เทคนิคน่ารู้.. ค่อยๆ คนขณะปรุงอยู่ตลอดเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อหรือไหม้ และช้อนฟองด้านหน้าออกเสมอๆ ค่ะ *การทำหมูบะช่อ กรุณารอบทต่อๆไปค่ะ *การลวกไข่ กรุณารอบทต่อๆ ไปค่ะ ลองทำ และรับประทานดูนะคะ มั่นใจได้เลยว่าเมนูนี้คอยเฝ้าระวังโควิดไม่ให้มาประชิดตัวเราและสมาชิกในครอบครัวได้เลยค่ะ อย่าลืมป้องกันด้วยหน้ากาก ล้างมือ พกเจล และเว้นระยะห่างระหว่างกันเสมอๆ จนเป็นนิสัยด้วยค่าา จากใจ ❤️ PARI_Zimply