ผักโขมอบชีส ฉบับบ้านไม่มีเตาอบ ผักโขมอบชีส เมนูผักที่มีประโยชน์ เนื่องจากผักโขมมีวิตามินซี ช่วยในการมองเห็น ช่วยป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา และอีกหลาย ๆ คุณประโยชน์ที่คุณจะได้จากผักโขม การทำผักโขมอบชีสมีวิธีทำที่ไม่ยาก มีวัตถุดิบที่ไม่เยอะ บทความนี้ฮานะก็เลยอยากพาเพื่อน ๆ นักอ่านมาทำผักโขมอบชีสกัน แต่เนื่องด้วยที่บ้านฮานะไม่มีเตาอบ ก็จะมาพาเพื่อนนักอ่านทำในแบบไม่ต้องใช้เตาอบค่ะวัตถุดิบเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ เช่น ท็อปส์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต, เซเว่น อีเลฟเว่น, โลตัส หรือบิ๊กซี ค่ะ วัตถุดิบ 1. ผักโขม 1 กำมือ 2. เบคอน 100 กรัม 3. สโมคแฮม 200 กรัม 4. มอสเซเรลล่าชีส ตามชอบ 5. เชดด้าร์ชีส 1 แผ่น 6. นม 1/4 ถ้วยตวง 7. กระเทียม 3 กลีบ 8. หอมหัวใหญ่ 100 กรัม 9. เกลือป่น 1 หยิบมือ (1 ช้อนชา) 10. พริกไทย 1 ช้อนชา 11. น้ำตาล 1 ช้อนชา 12. ออริกาโน่ ตามชอบ 13. เนยเทียม (มาการีน) 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างผักโขมให้สะอาด แล้วเด็ดเอาแค่ส่วนใบ หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้ 2. หั่นแฮม เป็น 4 เหลี่ยมลูกเต๋า เบคอน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้ 3. สับกระเทียม สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียดเตรียมไว้รอผัด 4. ตั้งกระทะ ใส่เนยเทียม (มาการีน) ลงไป 5. นำกระเทียมลงไปผัดกับเนยเทียม (มาการีน) ให้หอม แล้วตามด้วยนำหอมหัวใหญ่สับลงไปผัด 6. เมื่อผัดกระเทียม และหอมหัวใหญ่สับหอมแล้ว นำเบคอน และแฮมลงไปผัด 7. แล้วตามด้วยนำผักโขมลงไปผัด เมื่อผักสลดแล้ว ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล พริกไทย เชดด้าร์ชีส ผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยนม ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสให้ได้ตามชอบ ส่วนฮานะจะปรุงรสให้ได้ หอม มัน เค็มนิด ๆ ค่ะผัดทุกอย่างให้เข้ากันจ้า 8. เมื่อผัดเสร็จแล้ว ตักใส่ถ้วยฟรอยล์ค่ะ ฮานะตักได้ 3 ถ้วยนะคะ แล้วนำมอสเซเรลล่าชีสโรยลงด้านบน ตามด้วยโรยออริกาโน่ ค่ะผัดเสร็จชิมรสแล้วตักใส่ถ้วยจ้ะ 9. หากคุณมีเตาอบให้นำเข้าเตาอบ หากไม่มีใช้วิธีเหมือนฮานะก็ได้ค่ะ ฮานะใช้วิธีการโดยนำกระทะเก่า ๆ มาตั้งบนเตาแก๊ส รอให้กระทะร้อน แล้วนำผักโขมที่เราผัดแล้ว ใส่ถ้วยแล้วมาวางบนกระทะแล้วปิดฝาแบบนี้ค่ะวางบนกระทะร้อนแล้วปิดฝาค่ะ อบไว้แบบนี้เป็นเวลา 15-20 นาทีค่ะ หรือจนกว่าผิวหน้าชีสจะละลาย น้ำในถ้วยแห้ง เราก็จะได้ผักโขมอบชีสหน้าตาแบบนี้ค่ะ รสชาติที่ได้ ใกล้เคียงกับที่เขาขายในร้านสะดวกซื้อค่ะ แต่ด้วยความที่ใช้ชีสคนละยี่ห้อจึงไม่ได้เหมือน 100% เมนูนี้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย มีประโยชน์ด้วยนะ ลองทำรับประทานดูนะคะ ภาพประกอบทั้งหมดโดย : ฮานะ